| Kürbis mit Hackfleisch - Füllung
Ein Muß für Kürbisliebhaber
| 2 kleine | Kürbis(se) (Rondinis) |
| 2 Scheibe/n | Toastbrot |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 40 g | Butter |
| 350 g | Hackepeter |
| 1 | Ei(er) |
| TL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Die Toastbrotscheiben kurz in etwas Milch einweichen; Rondinis waschen, Deckel abschneiden und Kerne mit einem Löffel herausschaben; Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken; Semmelbrösel in den Kürbis streuen. Schnittlauch waschen und schneiden. Den Ofen auf 180°C Grad vorheizen; Zwiebel und Knoblauch in erhitzter Butter andünsten; Toastbrot ausdrücken und passieren; Hackepeter mit Toastbrot, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen; Masse in die Rondinis füllen. Rondinis außen leicht mit Oliven- oder Kürbiskernöl einreiben (am besten man träufelt etwas Öl auf ein Stück Küchenpapierrolle und reibt den Rondini damit ein; das macht sich am besten. Dann auf ein Backblech setzen und ca. 60 Minuten garen.
Kommentare anderer Nutzer
Krille 
sagt:
sagt: 19.10.2005 10:21
Etwas ähnliches habe ich gerade in einem Restaurant in Südafrika gegessen. Hat mir gut geschmeckt.
Ich werde das Rezept ausprobieren.
Ich werde das Rezept ausprobieren.
Lago2005 
sagt:
sagt: 19.10.2005 10:30
Wie isst man das dann, muss man das Fleisch dann aus dem Kürbis essen?
Und das Kürbisfleisch hat man ja nicht verarbeitet, wird es einfach, gebacken, mit "rausgeschabt"?
Und das Kürbisfleisch hat man ja nicht verarbeitet, wird es einfach, gebacken, mit "rausgeschabt"?
Gerzsie
sagt:
sagt: 19.10.2005 11:55
Mir scheint, es ist eine Alternative zur gefüllten Paprikaschote. Mich reizt der neue Geschmack der Kürbisse ( Rondinis ). Ich flitze gleich los und besorge die Rodinis. Wenn ich allerdings an die Kürbisse in Werder
( Potsdam) denke, dann wird es ein Essen für einen Riesen. Ich werde berichten.
ciao
( Potsdam) denke, dann wird es ein Essen für einen Riesen. Ich werde berichten.
ciao
Iod-S11
sagt:
sagt: 19.10.2005 12:37
Hilfreicher Kommentar:
An Lago 2005: Rondini kann man gekocht mit Schale essen (wie Zucchini). Man muss sie nicht ausschaben. Guten Appetit!
moc
sagt:
sagt: 19.10.2005 13:44
Kann das auch eine andere Art Kürbis sein? bzw. wie sehn die Rondinis denn aus?
pro-vit 
sagt:
sagt: 20.10.2005 11:20
Hallo Dragonfly-Lady,
kann ich alternativ auch Hackfleisch nehmen?
Grüßle
Dieter
kann ich alternativ auch Hackfleisch nehmen?
Grüßle
Dieter
eggsbertchen 
sagt:
sagt: 20.10.2005 12:32
Hilfreicher Kommentar:
@moc: Man kann auch gut den mittlerweile überall erhältlichen und m. E. sehr aromatischen Hokkaido-Kürbis nehmen, da man bei diesem die Schale ebenfalls mitessen kann.
Gruß
eggsbertchen
Gruß
eggsbertchen
DerN8WaechterX
sagt:
sagt: 20.10.2005 12:41
@pro-vit geht auch. Am besten ähnliche Füllung wie bei gef. Paprika und ein wenig Provencialkräuter mache ich immer dazu. Schmeckt auch genial mit etwas Käse überbacken. Habs aber auch schonmal mit Tomaten-Paprika-zuchinie farce probiert, ist aber geschmackssache.
greets
greets
Laia
sagt:
sagt: 08.11.2005 10:24
Ich habe es am letzten WE nachgekocht und war begeistert, mit wenig Aufwand ein so leckeres Essen zu bekommen. Da es keine Rondinis gab, habe ich einen etwas größeren Hokkaido Kürbis halbiert und jede Häfte gefüllt.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Laia
sagt:
sagt: 08.11.2005 10:29
@pro-vit: Gerade hat mir Wikipedia offenbart, dass Hackepeter Mett und somit bereits gewürzt ist, also kein pures Hackfleisch. Ich habe (aus Unwissenheit) Hackfleisch genommen und das selbst gewürzt, wie oben bereits geschrieben war es sehr lecker.
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