Die Zutaten etwas klein hacken. Alles in eine geeignete Schüssel geben, dann mit einem Pürierstab pürieren. Je nach Geschmack vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken - darauf kann aber wegen der Sardellen und dem scharfen Senf meist verzichtet werden.

Salsa Verde passt zu vielen Gerichten.

Mein Vorschlag: Lachs braten und Reis, Spaghetti oder Kartoffeln dazu geben.