Henglein
Rama Cremefine
| Elisenlebkuchen
reicht für ca. 30 Stück
| 70 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt, gemahlener |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 100 g | Zitronat |
| 100 g | Orangeat |
| 100 g | Rosinen |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon |
| 200 g | Nüsse, gemahlene |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| ⅛ Liter | Milch |
| n. B. | Oblaten |
| Kuchenglasur (Schokolade) |
Zubereitung
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Zimt, Kakaopulver, Nelkenpulver und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Zitronat, Orangeat und die Rosinen in einer Küchenmaschine o.ä. zerkleinern und ebenfalls unterrühren. Die gemahlenen Nüsse, das Mehl und das Backpulver untermengen. Die Milch dazurühren. Die Masse ca. 1 cm dick auf runde Oblaten streichen.
Die Lebkuchen auf ein vorbereitetes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen langsam bei 160°C ca. 20 - 25 Min. backen.
Sobald die Lebkuchen erkaltet sind, kann man sie mit der geschmolzenen Schokoladenglasur überziehen.
Die Lebkuchen auf ein vorbereitetes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen langsam bei 160°C ca. 20 - 25 Min. backen.
Sobald die Lebkuchen erkaltet sind, kann man sie mit der geschmolzenen Schokoladenglasur überziehen.
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auch wenn Deine Lebkuchen gut schmecken mögen, es sind leider keine Elisenlebkuchen. Eine der Definitionen von Elisenlebkuchen ist, dass sie höchstens 10% Mehlanteil haben dürfen.
LG
Scoriath
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