Henglein
Rama Cremefine
| Engelsaugen
reicht für ca. 30 Stück
)
| 120 g | Mehl |
| 75 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 35 g | Puderzucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ | Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon |
| n. B. | Konfitüre (Himbeere) für die Füllung |
| n. B. | Kuchenglasur (Schokolade) |
Zubereitung
Die ersten sieben Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig 1 Std. kühl stellen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. In der Mitte der Kugel mit einem kleinen Finger ein Loch drücken. Himbeerkonfitüre mit einem Kaffeelöffel nach Bedarf einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min. backen.
Die Plätzchen abkühlen lassen und auf der Unterseite mit zerschmolzener Schokoladenglasur bestreichen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. In der Mitte der Kugel mit einem kleinen Finger ein Loch drücken. Himbeerkonfitüre mit einem Kaffeelöffel nach Bedarf einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Min. backen.
Die Plätzchen abkühlen lassen und auf der Unterseite mit zerschmolzener Schokoladenglasur bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Maleila 
sagt:
sagt: 19.12.2011 07:52
Hallo,
die Rezeptmenge muss man auf jeden Fall verdoppeln, sonst hat man viel zu wenig Plätzchen. Ansonsten sind sie schnell gemacht und schmecken sehr lecker, auch ohne Schokolade.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
die Rezeptmenge muss man auf jeden Fall verdoppeln, sonst hat man viel zu wenig Plätzchen. Ansonsten sind sie schnell gemacht und schmecken sehr lecker, auch ohne Schokolade.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
ladyfender 
sagt:
sagt: 22.12.2011 11:45
ich habe das rezept auch ausprobiert! sehr lecker, sehr unkompliziert daher schnell vergriffen :-) anstatt Himbeer-oder Johannisbeergelee habe ich Kirschkonfitüre verwendet und 100g Marzipanrohmasse untergeknetet. und weil mir des mit dem unterseite bestreichen mit der Schololade zuviel schmiererei war, hab ich nach dem auskühlen einfach die oberseite in dunkle kuvertüre getaucht....
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