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Herzhaft gefüllter Hokkaido - Kürbis
Zutaten
| 650 g | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 200 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 Bund | Petersilie, gehackte |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 100 g | Feta-Käse |
| Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kürbis aufschneiden. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch bis auf eine gut 1 Zentimeter dicke Wand ausschaben. Den ausgehöhlten Kürbis mit Deckel für 15 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen stellen.
Inzwischen Lauch putzen und schneiden. Tomate waschen und würfeln. Feta-Käse würfeln.
Hackfleisch und das fein ausgeschabte Kürbisfleisch gut in Butter anbraten. Gemüse und Tomatenmark dazugeben und 5 Minuten unter Rühren weiterbraten. Cayennepfeffer, gehackte Petersilie, Salz und Crème fraiche einrühren. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen. Die Hackfleischmasse einfüllen, dabei den gewürfelten Feta-Käse einstreuen. Den Deckel auf den Kürbis setzen und erneut ca. 20 Minuten bei 180°C im Ofen garen.
Mit Beilagen nach Belieben servieren.
Inzwischen Lauch putzen und schneiden. Tomate waschen und würfeln. Feta-Käse würfeln.
Hackfleisch und das fein ausgeschabte Kürbisfleisch gut in Butter anbraten. Gemüse und Tomatenmark dazugeben und 5 Minuten unter Rühren weiterbraten. Cayennepfeffer, gehackte Petersilie, Salz und Crème fraiche einrühren. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen. Die Hackfleischmasse einfüllen, dabei den gewürfelten Feta-Käse einstreuen. Den Deckel auf den Kürbis setzen und erneut ca. 20 Minuten bei 180°C im Ofen garen.
Mit Beilagen nach Belieben servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Total lecker- sorgar mein Mann (kein Kürbisfan) bettelt um wdh.
Sieht auch klasse aus - für alle die gerne Gäste einladen und ist nicht schwierig.
Danke! Tolles Rezept!
Sieht auch klasse aus - für alle die gerne Gäste einladen und ist nicht schwierig.
Danke! Tolles Rezept!
Was für eine Beilage passt denn am besten? Weißbrot? Oder eher sowas wie Kartoffeln oder Reis???
Sorry für die doofe Frage aber ich habe noch nie einen Kürbis zubereitet!
Sorry für die doofe Frage aber ich habe noch nie einen Kürbis zubereitet!
Hilfreicher Kommentar:
Kürbis ist ja eigentlich wie Kartoffel. Noch zusätzlich Kartoffel wäre für mein Empfinden doppeltgemoppelt.Hilfreicher Kommentar:
Ich würde bei einem solchen Rezept wirklich von einer Beilage abraten.Hokkaido ist geschmacklich schon ziemlich nah an Pellkartoffeln dran und wohl auch von der Kalorienzahl gar nicht weit entfernt von ihnen. Auf jeden Fall ist so eine Portion pur schon unglaublich sättigend, da bleibt die Kürbisschale auch schon eher liegen - auch wenn man sie natürlich auch noch essen könnte.
Hallo,
bei uns gab es heute deinen gefüllten Kürbis mit Reis.
Mit Aunahme des Fetas,den bei uns keiner mag,hab ich mich genau
an dein Rezept gehalten.Anstatt dessen hab ich übrigens einen Gouda
genommen.
Aber dafür das wir keinen Feta mögen kannst ja du nix,deshalb *****.
Danke fürs Rezept.
Grüßle Schokostrudel
bei uns gab es heute deinen gefüllten Kürbis mit Reis.
Mit Aunahme des Fetas,den bei uns keiner mag,hab ich mich genau
an dein Rezept gehalten.Anstatt dessen hab ich übrigens einen Gouda
genommen.
Aber dafür das wir keinen Feta mögen kannst ja du nix,deshalb *****.
Danke fürs Rezept.
Grüßle Schokostrudel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,wir hatten heute Abend den gefüllten Hokkaido- wirklich sehr sehr lecker. Da wir keinen Fetakäse mögen habe ich stattdessen 100g Frischkäse und 4 EL geriebenen Käse genommen. Das Gericht hatte dann bei ww grade mal 5 Punkte und ich bin soooo satt ;-) Die Füllung hat für 2 kleine Hokkaidos ausgereicht- für jeden einen.
Fotos lade ich hoch
LG, Sandy
Hilfreicher Kommentar:
Hab noch ganz vergessen zu schreiben, dass ich Tatar genommen habe statt gemischtem Hack ;-)
Hallo
Das sah nicht nur toll aus,es hat auch so geschmeckt ;)
Bei der Füllung werde ich künftig auch etwas herumexperimentieren.
Was nicht heißen soll sie wäre nicht gut gewesen.Im Gegenteil,
wie schon gesagt:sie war klasse.
LG Silvia
Das sah nicht nur toll aus,es hat auch so geschmeckt ;)
Bei der Füllung werde ich künftig auch etwas herumexperimentieren.
Was nicht heißen soll sie wäre nicht gut gewesen.Im Gegenteil,
wie schon gesagt:sie war klasse.
LG Silvia
Halli-Hallo,
wir hatten gestern Abend dieses Essen. Die Füllung war super-lecker, nur der Kürbis war noch richtig hart..... Liegt das an meinem Kürbis? War der evtl. nicht mehr richtig frisch? Oder ist die Zeit zu knapp angegeben?
Danke und viele Grüsse
wir hatten gestern Abend dieses Essen. Die Füllung war super-lecker, nur der Kürbis war noch richtig hart..... Liegt das an meinem Kürbis? War der evtl. nicht mehr richtig frisch? Oder ist die Zeit zu knapp angegeben?
Danke und viele Grüsse
Hallo zwergenmuomi
also das Problem das der Kürbis noch hart ist hatte ich noch nie,ich habe erst letzte Woche wieder das Rezept gemacht und da war der Kürbis bei oben angegebener Zeit auch schön weich
LG
Tanja
also das Problem das der Kürbis noch hart ist hatte ich noch nie,ich habe erst letzte Woche wieder das Rezept gemacht und da war der Kürbis bei oben angegebener Zeit auch schön weich
LG
Tanja
Hallo Tanja!
Dein Rezept ist echt super! Zuerst dachte ich, das wird eine Menge Arbeit, aber ich habe es mir viel schlimmer vorgestellt, es ist dann alles ruckzuck gegangen. Für 4 Portionen habe ich einen 2-kg-Kürbis genommen, 350 g Faschiertes, 2 Tomaten, 3 EL Tomatenmark, Gouda statt Feta und als Beilage 250 g Reis. ES WAR SOOO LECKER!!!
Danke für dieses tolle Rezept, kann man nur weiterempfehlen!
LG Daniela
Dein Rezept ist echt super! Zuerst dachte ich, das wird eine Menge Arbeit, aber ich habe es mir viel schlimmer vorgestellt, es ist dann alles ruckzuck gegangen. Für 4 Portionen habe ich einen 2-kg-Kürbis genommen, 350 g Faschiertes, 2 Tomaten, 3 EL Tomatenmark, Gouda statt Feta und als Beilage 250 g Reis. ES WAR SOOO LECKER!!!
Danke für dieses tolle Rezept, kann man nur weiterempfehlen!
LG Daniela
Ein Gedicht! Kam super an, werd ich mal wieder machen, wenn Besuch da ist. Die Füllung schmeckte auch meinem Mann, an Kürbis kommt er leider nicht ran. Na ja....
War echt lecker.
Ich habe es allerdings als "Pfanne" gemacht. War für mich auch besser war, denn die großen Kürbisstücke empfand ich als sehr süß und mehlig, aber das ist ja Geschmackssache.
Hatte dafür noch etwas Brühe dran gemacht.
LG luna
Ich habe es allerdings als "Pfanne" gemacht. War für mich auch besser war, denn die großen Kürbisstücke empfand ich als sehr süß und mehlig, aber das ist ja Geschmackssache.
Hatte dafür noch etwas Brühe dran gemacht.
LG luna
Ich sag es jetzt mal in fränkisch:
Ich hätt mi nei hock könn!!! So lecker war das *yummie* Sehr gutes Rezept!
Hab es ziemlich Fettarm gehalten mit magerem Feta u Creme fraiche 15 % war trotzdem köstlich
Ich hätt mi nei hock könn!!! So lecker war das *yummie* Sehr gutes Rezept!
Hab es ziemlich Fettarm gehalten mit magerem Feta u Creme fraiche 15 % war trotzdem köstlich
Hab das Rezept gestern das erste Mal gemacht und bin absolut begeistert.
Da sich meine Erfahrung mit Kürbissen in Grenzen hält, war ich vorher schon etwas nervös. Aber einfache
Zubereitung und schnell fertig und einfach lecker !! Hab aber auf den Knoblauch verzichtet und auf Schmand
zurückgegriffen.
Und wenn keine Hokkaido mehr zu füllen da sind geht es auch ohne füllen auf Reis.
Ist nur zu empfehlen. Danke dafür.
Da sich meine Erfahrung mit Kürbissen in Grenzen hält, war ich vorher schon etwas nervös. Aber einfache
Zubereitung und schnell fertig und einfach lecker !! Hab aber auf den Knoblauch verzichtet und auf Schmand
zurückgegriffen.
Und wenn keine Hokkaido mehr zu füllen da sind geht es auch ohne füllen auf Reis.
Ist nur zu empfehlen. Danke dafür.
Fand es gut, mehr aber auch nicht. Liegt aber nicht am Rezept,, sondern mir war nach ein paar Bissen der Kürbis über. Dieses süßlich mehlige/pampige war nicht so meins.
Aber das ist ja geschmackssacke...
Aber das ist ja geschmackssacke...
Mir hats gut geschmeckt, ausserdem war das endlich mal ein Rezept, bei dem der Kürbis UND die Füllung nach der angegebenen Zeit durch waren. Schonmal ein großes PLUS.
Ich hab 400g Rinderhack genommen und nur 1/2 Lauchstange. Sonst hab ich nix groß geändert, war wirklich gut und easy nachkochbar.
Ich hab 400g Rinderhack genommen und nur 1/2 Lauchstange. Sonst hab ich nix groß geändert, war wirklich gut und easy nachkochbar.
Hallo!
Ich habe eine (blöde) Frage: ist man den Kürbis mit oder nur die Füllung?
LG und Danke für die Antwort!
Duracelhase
Ich habe eine (blöde) Frage: ist man den Kürbis mit oder nur die Füllung?
LG und Danke für die Antwort!
Duracelhase
Also geschmeckt hats keine Frage. Nur bei uns kam die Füllung irgendwie auch besser an als der Kürbis selbst (wobei wir normalerweise eigentlich ganz gern Kürbissuppe oder ähnliches essen). Das war wohl vielleicht auch zu viel Kürbis pur dann.
Ich hatte den Fehler gemacht dazu noch Reis zu kochen. :-s
Denn der Kürbis an sich ist wahnsinnig, wahnsinnig sättigend. Das nächste mal gibts den gefüllten Kürbis ohne Beilage oder halt nur einen kleinen Salat dazu.
Ich hab ihn übrigens mit Putenhack gemacht. Klappt auch sehr gut und schmeckt auch.
liebe Grüße
vanda
Ich hatte den Fehler gemacht dazu noch Reis zu kochen. :-s
Denn der Kürbis an sich ist wahnsinnig, wahnsinnig sättigend. Das nächste mal gibts den gefüllten Kürbis ohne Beilage oder halt nur einen kleinen Salat dazu.
Ich hab ihn übrigens mit Putenhack gemacht. Klappt auch sehr gut und schmeckt auch.
liebe Grüße
vanda
Echt total lecker!
Da ich keinen Feta mag und kein Creme Fraiche daheim hatte, habe ich leicht abgewandelt: In die Masse 2 EL Frischkäse und etwas Sahne. Über den Kürbis bzw. die Masse habe ich etwas Bergkäse geraspelt.
Da ich keinen Feta mag und kein Creme Fraiche daheim hatte, habe ich leicht abgewandelt: In die Masse 2 EL Frischkäse und etwas Sahne. Über den Kürbis bzw. die Masse habe ich etwas Bergkäse geraspelt.
Mjam Mjam Mjam! Einfach mega lecker!
Meine beiden Hokkaidos waren allerdings sehr klein, so dass ich kein Kürbisfleisch für die Füllung verwenden konnte. Tat dieser aber kein Abbruch. Beim Essen haben wir dann sogar doch noch etwas Fleisch am Rand abschaben können. Auch das Aussehen machte echt was her.
Ganz klar: Daumen hoch!
Meine beiden Hokkaidos waren allerdings sehr klein, so dass ich kein Kürbisfleisch für die Füllung verwenden konnte. Tat dieser aber kein Abbruch. Beim Essen haben wir dann sogar doch noch etwas Fleisch am Rand abschaben können. Auch das Aussehen machte echt was her.
Ganz klar: Daumen hoch!
Hab diese Gericht gestern nachgekocht, muss aber sagen, dass es mich nicht umgehauen hat. Das Kürbisfleisch herausschälen musste mein Freund übernehmen - ich hab´s nicht geschafft. Die Füllung ist ganz lecker, aber dass man sie dann in den Kürbis zurück gibt, ist wohl nur ein dekorativer Aspekt. Dafür hat man dann den Ofen 45 Min laufen. Geschmacklich ändert sich nichts. Wir haben Baguette dazu gegessen. Hat ganz gut gepasst.
Also, ich werde das nicht mehr kochen. Ist aber reine Geschmacksache.
Also, ich werde das nicht mehr kochen. Ist aber reine Geschmacksache.
Das war verdammt lecker !!!
Auch die Kinder haben zugeschlagen!
Danke für das tolle Rezept!!
Auch die Kinder haben zugeschlagen!
Danke für das tolle Rezept!!
Njammi war das ein suuper Nachtessen. Und optisch ists auch so toll!
Ich finds übrigens ausser dem optischen Aspekt auch sonst sinnvoll die Füllung in den Kürbis zurückzugeben, mann kann beim Essen immer noch von der Kürbiswand abkratzen.
Ich habe übrigens noch eine gehackte Zwiebeln dazugegeben und den Hokkaido halbiert und einfach mit Alufolie bedeckt im Backofen.
War wie schon gesagt traumhaft! Alles aufgegessen!
Ich finds übrigens ausser dem optischen Aspekt auch sonst sinnvoll die Füllung in den Kürbis zurückzugeben, mann kann beim Essen immer noch von der Kürbiswand abkratzen.
Ich habe übrigens noch eine gehackte Zwiebeln dazugegeben und den Hokkaido halbiert und einfach mit Alufolie bedeckt im Backofen.
War wie schon gesagt traumhaft! Alles aufgegessen!
Hallo Sandyylicious,beim Hokkaidokürbis kan man die Schale nach dem Garen mitessen!! Sie wird auch schön weich. Das Auskratzen kannst Du Dir sparen. Vorher gut reinigen. LG, englishrose
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept - habe ich jetzt schon die letzten 5 Jahre jedes Jahr zur Kürbiszeit wiederholt.Was mich wundert ist, dass das hier 100%ig das selbe Rezept ist, das ich sonst immer gekocht habe und welches sich auch ein Stück weiter unten bei der Schnellsuche befindet. Wieso stellt man denn GENAU das selbe Rezept noch mal ein?! Das andere wurde 2003 freigeschaltet und eines 2007... komisch!
Ich fand das wirklich lecker. Hab statt dem Feta geriebenen Emmentaler genommen, das funktioniert auch.
Gruß
Dragongirl
Gruß
Dragongirl
Hat gut geschmeckt, allerdings paßte bei mir die Garzeit überhaupt nicht. Der Kürbis war nach 40 Min. noch mehr oder weniger hart und erst nach gut 60 Min. eßbar.
An die Füllung werde ich beim nächsten Mal noch etwas Senf und eine Spur Muskat geben, mir fehlte noch etwas Würze.
Danke für das Rezept, wird sicher im nächsten Jahr wiederholt.
An die Füllung werde ich beim nächsten Mal noch etwas Senf und eine Spur Muskat geben, mir fehlte noch etwas Würze.
Danke für das Rezept, wird sicher im nächsten Jahr wiederholt.
Hallo Buschwindröschen, die Garzeit für den Kürbis hängt auch von dessen Größe ab und wie weit er ausgehölt wurde. Kann es bei Dir daran gelegen haben, dass er länger garen musste? LG, englishrose
Mensch, das klingt ja echt lecker.... das wird in jedem Fall mal probiert.
Allerdings habe ich noch eine Frage, da ich noch nicht so oft mit Kürbis gekocht habe.
Ich habe gehört, daß man bei dem Hokkaido Kürbis die Schale mitessen kann - stimmt das? Und als das letzte (und auch allererste) mal Kürbis als Gemüse machen wollte ist er mir nach kurzer Garzeit sofort zu Mus zerfallen. Muß ich in dieser Hinsicht bei dem Rezept etwas beachten?
Liebe Grüße, Ancilla
Allerdings habe ich noch eine Frage, da ich noch nicht so oft mit Kürbis gekocht habe.
Ich habe gehört, daß man bei dem Hokkaido Kürbis die Schale mitessen kann - stimmt das? Und als das letzte (und auch allererste) mal Kürbis als Gemüse machen wollte ist er mir nach kurzer Garzeit sofort zu Mus zerfallen. Muß ich in dieser Hinsicht bei dem Rezept etwas beachten?
Liebe Grüße, Ancilla
Also die Schale kannst Du auf jeden Fall mitessen, vorher natürlich gut waschen. Bin kein Kürbis Experte (war mein 3. Kürbis Rezept) ich hab einfach die angegebenen Zeiten beachtet und er ist nicht zerfallen, war aber schön weich, so dass er sich gut essen lies.
Wirklich lecker! Habe nur nen halben Kürbis genommen, da ein ganzer zu viel für 2 Personen ist. Da ich dann keinen Deckel hatte, hab ich den Kürbis mit Alu Folie im Ofen abgedeckt. Gab auch Reis dazu, hat uns beiden gut geschmeckt. Das Rezept wird im Kochbuch gespeichert.
Das Rezept war sehr lecker! Wir hatten nur Probleme den Kürbis auszuhölen, da das Fleisch ganz schön hart war. Auch nach 10 Minuten in den Ofen stellen wurde es nicht weicher. Nachdem der richten Garzeit war der ganze Kürbis aber schön weich.
Da wir das ganze mit Reis serviert haben, war es bisschen zu viel Kürbis am Rand.
Das nächste mal zerstückeln wir den Kürbis sofort und die Füllung insgesamt dann in eine Auflaufform.
mfG Natsuriko
Da wir das ganze mit Reis serviert haben, war es bisschen zu viel Kürbis am Rand.
Das nächste mal zerstückeln wir den Kürbis sofort und die Füllung insgesamt dann in eine Auflaufform.
mfG Natsuriko
Das war soo lecker!
Ich hatte noch Lauchzwiebeln im Haus, daher habe ich ein paar von denen anstatt einer Stange Lauch verwendet. Hab das ganze mit Bischofsmützenkürbis gemacht, weil ich den so dekorativ fand, aber nächstes mal mache ich es wie vorgeschlagen mit Hokkaido, damit man den ganzen Kürbis mitessen kann. Sobald man die Füllung einfach aus dem Kürbis geholt und auf den Teller gepackt hat, sieht es nämlich nicht mehr so dekorativ aus ;) Da macht sich ein komplett essbarer Kürbis sicher besser!!
Die Füllung ist auf jeden Fall super klasse!
Dazu gab es einfach Brot bzw. pikante Muffins.
Ich hatte noch Lauchzwiebeln im Haus, daher habe ich ein paar von denen anstatt einer Stange Lauch verwendet. Hab das ganze mit Bischofsmützenkürbis gemacht, weil ich den so dekorativ fand, aber nächstes mal mache ich es wie vorgeschlagen mit Hokkaido, damit man den ganzen Kürbis mitessen kann. Sobald man die Füllung einfach aus dem Kürbis geholt und auf den Teller gepackt hat, sieht es nämlich nicht mehr so dekorativ aus ;) Da macht sich ein komplett essbarer Kürbis sicher besser!!
Die Füllung ist auf jeden Fall super klasse!
Dazu gab es einfach Brot bzw. pikante Muffins.
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich gutes Rezept, dass Kürbis mal anders auf den Tisch bringt. Ich habe allerdings ein paar Veränderungen vorgenommen, da ich nicht alle Zutaten da hatte:statt Lauch gabs ein paar Zucchinistreifen
statt frischer Petersilie gefriergetrocknete
statt Creme fraiche gabs nen halben Becher Schmand
und statt Feta-Käse gabs geriebenen Emmentaler wobei ich das nächste Mal Parmesan ausprobieren möchte.
Es war aber wirklich lecker, auch wenns nicht ganz das Originalrezept war.
Viele Dank!
Wow, das Rezept ist wirklich toll (ok, ich hatte weder Knoblauch noch Petersilie, aber der Rest nach Rezept).
Und ich glaube, ich hatte den idealen Kürbis dafür erwischt. Das Fleisch war so dick, daß man noch einiges für die Füllung ausschaben konnte und nach der angegebenen Zeit war er genau richtig durch. Das Ausschaben war schon ein bißchen Arbeit, aber das hat sich gelohnt. Der Rest ging ja wirklich schnell vorzubereiten.
Mein kleiner Bio-Hokkaido mit dem kompletten Rezept war reichlich für eine Person. Aber ich freue mich schon auf die Reste - davon geb ich nichts ab ;-)
Und für Gäste kann ich mir das auch toll vorstellen, weil es nämlich nicht nur toll schmeckt sondern auch klasse aussieht.
Das war sicher nicht das letzte Mal, daß ich das gemacht habe.
Danke für das Rezept!
Und ich glaube, ich hatte den idealen Kürbis dafür erwischt. Das Fleisch war so dick, daß man noch einiges für die Füllung ausschaben konnte und nach der angegebenen Zeit war er genau richtig durch. Das Ausschaben war schon ein bißchen Arbeit, aber das hat sich gelohnt. Der Rest ging ja wirklich schnell vorzubereiten.
Mein kleiner Bio-Hokkaido mit dem kompletten Rezept war reichlich für eine Person. Aber ich freue mich schon auf die Reste - davon geb ich nichts ab ;-)
Und für Gäste kann ich mir das auch toll vorstellen, weil es nämlich nicht nur toll schmeckt sondern auch klasse aussieht.
Das war sicher nicht das letzte Mal, daß ich das gemacht habe.
Danke für das Rezept!
Hallo!
Ich habe das Rezept jetzt auch mal ausprobiert.
Nachdem mein Mann etwas skeptisch war, ob man bei einem Hokkaido Kürbis auch wirklich die Schale mitessen kann, hat er seine Portion ratz fatz aufgefuttert. Auch den Kids hat es geschmeckt!
Ich habe mich nur total in der Menge verschätzt- hab pro Erwachsenen einen ganzen Kürbis eingeplant .... das war zu viel *g* Da der Kürbis ansich ja recht massiv und mächtig ist.
Beim nächsten mal wirds etwas sparsamer gehalten.
Bei uns gab es dazu Kräuterbaquette..... alles in allem seeeeeehr lecker.
Gruß, Ancilla
Ich habe das Rezept jetzt auch mal ausprobiert.
Nachdem mein Mann etwas skeptisch war, ob man bei einem Hokkaido Kürbis auch wirklich die Schale mitessen kann, hat er seine Portion ratz fatz aufgefuttert. Auch den Kids hat es geschmeckt!
Ich habe mich nur total in der Menge verschätzt- hab pro Erwachsenen einen ganzen Kürbis eingeplant .... das war zu viel *g* Da der Kürbis ansich ja recht massiv und mächtig ist.
Beim nächsten mal wirds etwas sparsamer gehalten.
Bei uns gab es dazu Kräuterbaquette..... alles in allem seeeeeehr lecker.
Gruß, Ancilla
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
der 1. versuch :-)
einfach und lecker................
einfach und lecker................
Wir haben noch nie Kürbis gegessen (außer Omas süß-sauer eingelegten), und wir waren wirklich positiv überrascht - sehr lecker! Vor allem die Füllung! Es war zwar gar nicht so einfach, den Kürbis auszuhöhlen aber die Mühe hat sich gelohnt!
LG Kerstin
LG Kerstin
dies ist hier meine erste Bewertung, ich habe zwar schon einige Rezepte ausprobiert, aber dieses ist wirklich herrlich! die anderen Kürbisrezepte schmeckten mir überhaupt nicht, doch von diesem bin ich begeistert :) gibt nichts zu meckern!
Gibt nichts zum Meckern. Fast nichts!
Der Kürbis braucht schon länger in der Röhre. Nach 15 Min. ist da nicht viel passiert, aber ich steche in das Fleisch und dann merkt man, ob er gut ist.
Den Kindern gefällt es total, wenn der Kürbis als Schüssel fungiert und ich glaube fast, ich könnte alles rein füllen. Das schmeckt einfach besser!
Viele Grüße
Goerti
Der Kürbis braucht schon länger in der Röhre. Nach 15 Min. ist da nicht viel passiert, aber ich steche in das Fleisch und dann merkt man, ob er gut ist.
Den Kindern gefällt es total, wenn der Kürbis als Schüssel fungiert und ich glaube fast, ich könnte alles rein füllen. Das schmeckt einfach besser!
Viele Grüße
Goerti
Hallo,
sehr lecker ist dein gefüllter Hokkaido Kürbis gewesen. Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker ist dein gefüllter Hokkaido Kürbis gewesen. Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und muss sagen: Hervorragend! Auch der Herr des Hauses - überhaupt kein Kürbisfan - war sehr angetan, weil er insbesondere aus der Füllung den Kürbis nur wenig herausgeschmeckt hat.
Im Gedanken an die Waage habe ich Rinderhack verwendet, Frischkäse (5%) statt Creme fraiche, gemischt mit etwas R... Cremafine und ca 4 EL geriebenem Käse.
Die Backzeit, insbesondere mit dem Vorbacken, hat super gepasst, der Kürbis hatte genau die richtige Konsistenz aus weichem Fleisch und knuspriger Schale!
Im Gedanken an die Waage habe ich Rinderhack verwendet, Frischkäse (5%) statt Creme fraiche, gemischt mit etwas R... Cremafine und ca 4 EL geriebenem Käse.
Die Backzeit, insbesondere mit dem Vorbacken, hat super gepasst, der Kürbis hatte genau die richtige Konsistenz aus weichem Fleisch und knuspriger Schale!
wow!!!!!! meine erste kürbismahlzeit ohne suppe (kürbissuppe). wirklich sehr sehr lecker.... ich gebe zu ich hatte zweifel u.a. um der kürbis durch ist etc... aber alles top!!! ich habe statt creme fraiche einfach milch benutzt.
Hallo,
dies ist ein super Rezept, vielen Dank dafür! Wir haben es mit Schmand statt Créme Fraîche, etwa einer halben Stange Lauch, und einer roten Paprikaschote an Stelle der Tomate gemacht, aber ich denke diesbezüglich ist das Rezept sehr variabel. Ich hatte einen mittleren Hokkaido von meinem Gartenvorrat genommen, und gebe allen recht, die sagen dass das Ausschaben den Fruchtfleisches mühselig ist, aber es lohnt sich und der Rest ist einfach. Vor dem Befüllen habe ich das Fruchtfleisch leicht mit Pfeffer und Salz bestreut. Für 2 Personen war die Menge als Hauptgericht ohne weitere Beilagen voll ausreichend. Für Gäste würde ich kleine Hokkaidos wählen, und pro Person einen servieren.
dies ist ein super Rezept, vielen Dank dafür! Wir haben es mit Schmand statt Créme Fraîche, etwa einer halben Stange Lauch, und einer roten Paprikaschote an Stelle der Tomate gemacht, aber ich denke diesbezüglich ist das Rezept sehr variabel. Ich hatte einen mittleren Hokkaido von meinem Gartenvorrat genommen, und gebe allen recht, die sagen dass das Ausschaben den Fruchtfleisches mühselig ist, aber es lohnt sich und der Rest ist einfach. Vor dem Befüllen habe ich das Fruchtfleisch leicht mit Pfeffer und Salz bestreut. Für 2 Personen war die Menge als Hauptgericht ohne weitere Beilagen voll ausreichend. Für Gäste würde ich kleine Hokkaidos wählen, und pro Person einen servieren.
Ein ganz tolles Rezept und eine sehr schöne Idee, vielen Dank.
Wir haben es allerdings auch etwas variiert: :)
Wir haben außer Kürbis und Tomaten eine Zucchini gewürfelt und in die Masse getan sowie statt Lauch Frühlingszwiebeln und eine Schalotte. Und da wir nicht so die Sahne / Crème-Fans sind haben wir die Crème Fraîche ersatzlos weggelassen. Der Hackfleisch-Gemüse-Masse haben wir aber noch einen kleinen Schuss trockenen Rotwein verpasst bevor es in den Ofen ging. Ich will mal versuchen, 2 Fotos hoch zu laden wie es dann bei uns aussah.
Ach so: Wir hatten 2 Kürbisse zu je etwa 750 Gramm. Angesichts der vielen Kerne blieb da nicht viel Fruchtfleisch übrig, das haben wir dann von einem dritten Kürbis genommen. Mit den hier angegebenen Garzeiten waren die beiden Kürbisse am Ende ziemlich weich. Ich denke wir werden beim nächsten Mal die Ofenzeiten bei diesen Kürbis-Grössen um mindestens 10 Minuten insgesamt reduzieren, also max. 10 Minuten vor dem Befüllen und max. 15 Minuten danach.
Bei uns gab es eine Natur-Wildreis-Mischung dazu, das hat prima gepaßt.
Wir haben es allerdings auch etwas variiert: :)
Wir haben außer Kürbis und Tomaten eine Zucchini gewürfelt und in die Masse getan sowie statt Lauch Frühlingszwiebeln und eine Schalotte. Und da wir nicht so die Sahne / Crème-Fans sind haben wir die Crème Fraîche ersatzlos weggelassen. Der Hackfleisch-Gemüse-Masse haben wir aber noch einen kleinen Schuss trockenen Rotwein verpasst bevor es in den Ofen ging. Ich will mal versuchen, 2 Fotos hoch zu laden wie es dann bei uns aussah.
Ach so: Wir hatten 2 Kürbisse zu je etwa 750 Gramm. Angesichts der vielen Kerne blieb da nicht viel Fruchtfleisch übrig, das haben wir dann von einem dritten Kürbis genommen. Mit den hier angegebenen Garzeiten waren die beiden Kürbisse am Ende ziemlich weich. Ich denke wir werden beim nächsten Mal die Ofenzeiten bei diesen Kürbis-Grössen um mindestens 10 Minuten insgesamt reduzieren, also max. 10 Minuten vor dem Befüllen und max. 15 Minuten danach.
Bei uns gab es eine Natur-Wildreis-Mischung dazu, das hat prima gepaßt.
Sehr sehr lecker ! Die Füllung schmeckt toll. Dazu gab es bei uns Focaccia-Muffins. Hmmmmmmmmmmm....
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iceblueflame
15.11.2008 22:42 Uhr