Brötchen im Wasser etwas einweichen, dann mit Hackfleisch und Eier mischen. Zu kleinen Bällchen formen und portionsweise in einer heißen Pfanne braten. Den Lauch putzen und klein schneiden. Kurz im kochenden Wasser blanchieren und anschließend im Eiswasser abschrecken. Lauch dann zu den fertigen Bällchen geben. Letscho und Ketchup mit dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen.

Tipp: Sollte vor dem Verzehr am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen - dann schmeckt es am besten.