Henglein
Rama Cremefine
| Erbsensuppe mit Teigdeckel
| 2 Dose/n | Erbsen |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schinken, gekocht |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Rahm |
| 4 EL | Sahne |
| 4 | Champignons |
| Pfeffer | |
| 250 g | Teig (Mürbteig) |
Zubereitung
Gemüse putzen und klein schneiden, in der Gemüsebrühe weich kochen. 1 ½ Dosen Erbsen hinzugeben, durchpürieren. Rahm, Sahne und die restlichen Erbsen unterrühren, mit Pfeffer abwürzen. Den Schinken in Streifen schneiden, in die Suppe geben. Die Champignons in Scheiben schneiden.
Die Suppe in feuerfeste Suppentassen füllen, Champignons darüber verteilen. Die Suppentassen mit einem Mürbteigdeckel verschließen, im Backofen ca. 20 Minuten bei 200 Grad goldbraun werden lassen.
Die Suppe in feuerfeste Suppentassen füllen, Champignons darüber verteilen. Die Suppentassen mit einem Mürbteigdeckel verschließen, im Backofen ca. 20 Minuten bei 200 Grad goldbraun werden lassen.
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