Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabigratin
| 3 m.-große | Kohlrabi, zarte |
| 100 g | Schinken (Katenschinken), gewürfelt |
| 200 g | Frischkäse (Kräuter) |
| 200 g | saure Sahne |
| 100 g | Käse (Emmentaler), geraspelter |
Zubereitung
Die Kohlrabi gut schälen, einmal in der Mitte zerschneiden und 20-30 Minuten in kochendem Wasser garen. Kohlrabi etwas abkühlen lassen und in schmale Scheiben schneiden.
Die Scheiben fächerartig in eine runde, gefettete Auflaufform (28 cm) schichten. Den gewürfelten Katenschinken darauf verteilen. Frischkäse, Sahne und Emmentaler verrühren. Die Masse auf dem Kohlrabi verteilen, der Kohlrabi muss komplett bedeckt sein.
Im Ofen bei 180 Grad auf der unteren Schiene etwa eine halbe Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Die Scheiben fächerartig in eine runde, gefettete Auflaufform (28 cm) schichten. Den gewürfelten Katenschinken darauf verteilen. Frischkäse, Sahne und Emmentaler verrühren. Die Masse auf dem Kohlrabi verteilen, der Kohlrabi muss komplett bedeckt sein.
Im Ofen bei 180 Grad auf der unteren Schiene etwa eine halbe Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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