Henglein
Rama Cremefine
| Fränkischer Herrentoast
)
| 4 Scheibe/n | Bauernbrot(e) (Schwarzbrot) |
| 200 g | Hackfleisch |
| 100 g | Käse (Gouda oder Schweizerkäse) |
| 150 g | Zwiebel(n), gehackt |
| 150 g | Paprikaschote(n), gehackt |
| 1 EL | Chilisauce |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Paprikapulver, süß |
| 1 | Ei(er) |
| 4 Scheibe/n | Käse (Scheibletten) |
| evtl. | Salami |
Zubereitung
Schwarzbrot bedeutet in Franken ein Roggenmischbrot aus Sauerteig, außen sehr dunkel (schwarz) gebacken, meist mit Kümmel (kein Vollkornbrot!).
Den Käse würfeln oder mit der Küchenmaschine grob raspeln. Mit dem Fleisch und den übrigen Zutaten (außer den Scheibletten) mischen und die Brotscheiben damit bestreichen.
Die bestrichenen Brotscheiben auf dem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200° - 220°C ca. 20 Minuten backen.
Mit je 1 Scheiblette belegen und nochmals überbacken.
Mit Paprika bestreuen und eventuell mit einem Hütchen aus einer dünnen Salamischeibe servieren.
Den Käse würfeln oder mit der Küchenmaschine grob raspeln. Mit dem Fleisch und den übrigen Zutaten (außer den Scheibletten) mischen und die Brotscheiben damit bestreichen.
Die bestrichenen Brotscheiben auf dem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200° - 220°C ca. 20 Minuten backen.
Mit je 1 Scheiblette belegen und nochmals überbacken.
Mit Paprika bestreuen und eventuell mit einem Hütchen aus einer dünnen Salamischeibe servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Herial 
sagt:
sagt: 16.05.2007 11:07
Hallo,
da ist ja ordentlich was drauf auf den Brotscheiben. Lecker.
Allerdings haben wir die Scheibletten durch "richtigen" Käse ersetzt.
Gibt es sicher noch öfters.
LG, Herial
da ist ja ordentlich was drauf auf den Brotscheiben. Lecker.
Allerdings haben wir die Scheibletten durch "richtigen" Käse ersetzt.
Gibt es sicher noch öfters.
LG, Herial
kronenigl 
sagt:
sagt: 16.05.2007 14:32
Hallo,
ganz schmackhaftes Rezept, haben die Scheibletten aber auch durch "echten" Käse ersetzt.
Gutes schnelles Essen.
lg
kronenigl
ganz schmackhaftes Rezept, haben die Scheibletten aber auch durch "echten" Käse ersetzt.
Gutes schnelles Essen.
lg
kronenigl
Mister-Atze 
sagt:
sagt: 16.05.2007 22:01
2mal "richtiger" käse ist mir zuviel , habs mir verschiedenen scheibletten sorten abgewandelt--- SUPER !!!
uevers 
sagt:
sagt: 17.05.2007 07:43
Hallo Grauer ...........
auf diese Art habe ich schon mal frische Brötchen überbacken schmeckt auch sehr lecker trotz Scheibletten!
Gruß Uschi
auf diese Art habe ich schon mal frische Brötchen überbacken schmeckt auch sehr lecker trotz Scheibletten!
Gruß Uschi
17.05.2007 16:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo GRAUER Franke,
das Rezept ist super gut und schnell zu machen. Geht auch sehr gut mit Brötchen und diversen Gemüsen (Mais, Erbsen,roter Paprika). Vor allem mit sauren Gurken und einer guten Protion Senf wirds noch deftiger.
Geht auch sehr gut mit Feta rein und drauf.
Danke für die Anregung und schöne Grüße ans Frankenland
Monika
das Rezept ist super gut und schnell zu machen. Geht auch sehr gut mit Brötchen und diversen Gemüsen (Mais, Erbsen,roter Paprika). Vor allem mit sauren Gurken und einer guten Protion Senf wirds noch deftiger.
Geht auch sehr gut mit Feta rein und drauf.
Danke für die Anregung und schöne Grüße ans Frankenland
Monika
annie0815
sagt:
sagt: 21.05.2007 11:02
hallo,
hatte das rezept per newsletter zugeschickt bekommen, da wir gerade am renovieren sind, muss es immer schnell gehen und auch gut sättigen, meist viele helfer, da hatte ich das rezept ausprobiert und viel lob geerntet. beim nächsten arbeitseinsatz ist das toast schon vorbestellt !!!!
ich habe auch eine abwandlung mit lauch schon probiert, auch sehr lecker.
hatte das rezept per newsletter zugeschickt bekommen, da wir gerade am renovieren sind, muss es immer schnell gehen und auch gut sättigen, meist viele helfer, da hatte ich das rezept ausprobiert und viel lob geerntet. beim nächsten arbeitseinsatz ist das toast schon vorbestellt !!!!
ich habe auch eine abwandlung mit lauch schon probiert, auch sehr lecker.
grougilth
sagt:
sagt: 30.05.2007 18:19
hallo,
wird das hack vorab in der pfanne angebraten, oder kommt das rohe auf den toast? mir erscheinen die 20 minuten etwas kurz für rohes hack. aber ich lasse mich natürlich gern eines besseren belehren :)
lg grougilth
wird das hack vorab in der pfanne angebraten, oder kommt das rohe auf den toast? mir erscheinen die 20 minuten etwas kurz für rohes hack. aber ich lasse mich natürlich gern eines besseren belehren :)
lg grougilth
Grauer
sagt:
sagt: 31.05.2007 06:41
Grauer
sagt:
sagt: 31.05.2007 06:43
grougilth
sagt:
sagt: 31.05.2007 12:14
viechdoc 
sagt:
sagt: 05.06.2007 12:19
Hallo Landsmann ,
sehr lecker . Wir haben nur die Menge von Hack usw. verdoppelt , wir Franken haben halt einen gesegneten Appetit.
Danke für das tolle Rezept sagt und schöne Grüße aus Oberfranken schickt
der viechdoc
sehr lecker . Wir haben nur die Menge von Hack usw. verdoppelt , wir Franken haben halt einen gesegneten Appetit.
Danke für das tolle Rezept sagt und schöne Grüße aus Oberfranken schickt
der viechdoc
Erikahohl
sagt:
sagt: 29.06.2007 09:06
Hallo habe dieses Rezept schon zum zweiten mal meiner Familie zum Essen gemacht und es ist immer wieder ein Gedicht also sehr Lecker lg Erika Hohl
uli91 
sagt:
sagt: 27.08.2007 16:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Danke fürs Rezept! Das ist ein leckeres und schnelles Abendessen. Bei uns gibt es dann immer noch einen schönen Salat dazu.
Ich habs auch schon abgewandelt: Rinderhack gewürzt mit Kreuzkümmel und Feta auf Fladenbrot als Türkischer Herrentoast ;-)
Gruß aus Mittelfranken
uli91
Danke fürs Rezept! Das ist ein leckeres und schnelles Abendessen. Bei uns gibt es dann immer noch einen schönen Salat dazu.
Ich habs auch schon abgewandelt: Rinderhack gewürzt mit Kreuzkümmel und Feta auf Fladenbrot als Türkischer Herrentoast ;-)
Gruß aus Mittelfranken
uli91
06.11.2008 16:36
Ein sehr schnelles Abendessen.
Auch ich habe auf Grund mangelnder Scheibletten und übrigen Emmentaler gerieben diesen Käse benutzt,
uns schmeckt es immer wieder, macht satt und ist nicht sooo teuer. + 1 gemischten Salat dazu und fertig ist das Abendessen.
Danke. LG Laurinili
Auch ich habe auf Grund mangelnder Scheibletten und übrigen Emmentaler gerieben diesen Käse benutzt,
uns schmeckt es immer wieder, macht satt und ist nicht sooo teuer. + 1 gemischten Salat dazu und fertig ist das Abendessen.
Danke. LG Laurinili
LiliVanilli
sagt:
sagt: 19.11.2011 16:58
Hallo !
Einfach, schnell und oberlecker !
Danke und herzliche Grüße
LiliVanilli
Einfach, schnell und oberlecker !
Danke und herzliche Grüße
LiliVanilli
manuela-one 
sagt:
sagt: 27.12.2011 14:27
Hallo,
kenne das Rezept schon was länger :-), schön es hier zu finden. Mach es meist mit Brötchen, ansonsten wie oben beschrieben mit Toast oder gar Dunkelbrot.
Ist ne schöne Variante für den Abend wenn Gäste kommen....(ich mach es immer wenn Spiele oder Dvd Abende sind),
LG Manuela
kenne das Rezept schon was länger :-), schön es hier zu finden. Mach es meist mit Brötchen, ansonsten wie oben beschrieben mit Toast oder gar Dunkelbrot.
Ist ne schöne Variante für den Abend wenn Gäste kommen....(ich mach es immer wenn Spiele oder Dvd Abende sind),
LG Manuela
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