Henglein
Rama Cremefine
| Kokos - Makronen
ein Rezept von meiner Oma
)
| 400 g | Kokosraspel |
| 200 g | Butter, zerlaufene |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Oblaten, 50 mm Durchmesser |
| 1 EL, gest. | Mehl |
| 1 EL, gest. | Speisestärke |
| 200 g | Zucker |
Zubereitung
Eier in eine Schüssel schlagen. Den Zucker zugeben und solange verrühren, bis sich alles gut vermengt hat. Die Kokosraspel und die Butter zufügen und vermengen. Zuletzt das Mehl und die Stärke einrühren. Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Makronenmasse mit einem Teelöffel ca. 1 cm hoch auf die Oblaten streichen (das geht auch mit einem Eisportionierer). Die Makronen nicht zu dicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen - etwa 1 cm Abstand lassen.
In den Backofen schieben und etwa 15-20 Minuten backen. Sie sind fertig, sobald der Rand leicht braun ist. Herausnehmen und sofort vom Blech nehmen.
Nicht braun werden lassen, sonst werden sie hart!
Die Makronenmasse mit einem Teelöffel ca. 1 cm hoch auf die Oblaten streichen (das geht auch mit einem Eisportionierer). Die Makronen nicht zu dicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen - etwa 1 cm Abstand lassen.
In den Backofen schieben und etwa 15-20 Minuten backen. Sie sind fertig, sobald der Rand leicht braun ist. Herausnehmen und sofort vom Blech nehmen.
Nicht braun werden lassen, sonst werden sie hart!
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Kommentare anderer Nutzer
Mamamia58 
sagt:
sagt: 14.11.2007 16:01
pupsilibaerle 
sagt:
sagt: 11.11.2011 23:45
QuitscheEnte2005
sagt:
sagt: 25.11.2007 09:19
Klingt sehr lecker wird heute ausprobiert.
sylvana11 
sagt:
sagt: 27.11.2007 17:10
Habe das rezept nun schon 3 mal gemacht einfach der hammer!!!!!!!!!
Mamamia58
sagt:
sagt: 28.11.2007 15:55
Hallo sylvana11,
ich freue mich das es dir so gut schmeckt.
Liebe Grüße
Mamamia58
ich freue mich das es dir so gut schmeckt.
Liebe Grüße
Mamamia58
sternilein1
sagt:
sagt: 29.11.2007 15:27
Hallo, das Rezept gelingt auch ohne Oblaten. Sehr lecker schmecken sie, wenn man sie nach dem abkühlen mit Zartbitterschokolade verziehrt!
colio
sagt:
sagt: 08.06.2008 12:09
einfach genial und von mir 5 sterne für dieses super rezept.
Die Makronen halten sich ja eine weile im geschlossenden Behälter, aber "leider" nicht bei meiner Familie und wurde immer wieder gezwungen, neue zu backen.
Danke für dieses Rezept.
Die Makronen halten sich ja eine weile im geschlossenden Behälter, aber "leider" nicht bei meiner Familie und wurde immer wieder gezwungen, neue zu backen.
Danke für dieses Rezept.
Mamamia58
sagt:
sagt: 08.06.2008 18:10
SinaSiemes
sagt:
sagt: 01.11.2008 17:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich hab sie grade gemacht. Sind super lecker! Ging auch sehr schnell, hab grad mal ne halbe Stunde mit Backen gebraucht!
Danke für dieses Rezept!
Kleine Anmerkung: Im Rezept steht 15-20 Min, bei mir waren sie nach 13 Min schon fast etwas zu braun- also Vorsicht mit der Backzeit! Kommt warscheinlich auf den Ofen an.
Übrigens: Mit Vollmilch-Schokoladen Garnierung schmecken sie noch besser!
Liebe Grüße
Sina Siemes
Ich hab sie grade gemacht. Sind super lecker! Ging auch sehr schnell, hab grad mal ne halbe Stunde mit Backen gebraucht!
Danke für dieses Rezept!
Kleine Anmerkung: Im Rezept steht 15-20 Min, bei mir waren sie nach 13 Min schon fast etwas zu braun- also Vorsicht mit der Backzeit! Kommt warscheinlich auf den Ofen an.
Übrigens: Mit Vollmilch-Schokoladen Garnierung schmecken sie noch besser!
Liebe Grüße
Sina Siemes
Mamamia58
sagt:
sagt: 01.11.2008 18:14
Hallo Sina Sienes,
freut mich das sie dir schmecken :-)
Mit der Backzeit, da muß ich dir rechtgeben. Es kommt schon auch auf den Ofen an.
Liebe Grüße
Mamamia
freut mich das sie dir schmecken :-)
Mit der Backzeit, da muß ich dir rechtgeben. Es kommt schon auch auf den Ofen an.
Liebe Grüße
Mamamia
aerdna 
sagt:
sagt: 26.11.2008 14:12
Hallo,
mir schmecken diese Makronen auch sehr gut. Haber bisher immer Markonen nur mit Eiweiß hergestellt - jetzt zum ersten Mal mit ganzen Eiern und Butter. Sie sind sehr mächtig, aber sehr lecker. Ich dachte anfangs, dass der Teig zu weich sei, um ihn auf die Oblaten zu bringen und dass sie im Ofen zerlaufen würden. Aber nichts ist passiert, sie haben schön ihr Form behalten.
Andrea
mir schmecken diese Makronen auch sehr gut. Haber bisher immer Markonen nur mit Eiweiß hergestellt - jetzt zum ersten Mal mit ganzen Eiern und Butter. Sie sind sehr mächtig, aber sehr lecker. Ich dachte anfangs, dass der Teig zu weich sei, um ihn auf die Oblaten zu bringen und dass sie im Ofen zerlaufen würden. Aber nichts ist passiert, sie haben schön ihr Form behalten.
Andrea
ellima
sagt:
sagt: 28.11.2008 13:54
Diese Kokosmakronen sind einfach der Hammer!
Besser und dazu noch einfacher geht es nicht.
Danke für das Rezept.
Besser und dazu noch einfacher geht es nicht.
Danke für das Rezept.
28.11.2008 23:34
Hilfreicher Kommentar:
VORZÜGLICH!
Ich hab noch ein Rumaroma hinzu und obendrauf eine geschälte Mandel zur Verzierung.
Foto folgt. ;)
Ich hab noch ein Rumaroma hinzu und obendrauf eine geschälte Mandel zur Verzierung.
Foto folgt. ;)
Mamamia58
sagt:
sagt: 29.11.2008 11:00
Hallo,
ich freue mich immer wieder , wenn ich lese das es euch schmeckt :-)-
Liebe Grüße
Mamamia
ich freue mich immer wieder , wenn ich lese das es euch schmeckt :-)-
Liebe Grüße
Mamamia
Laura83 
sagt:
sagt: 29.11.2008 21:50
Heute gebacken und für perfekt gefunden.
Nachdem ich immer Pech hatte, mit Rezepten die nur Eiweiss enthielten,hab ich heute diese Makronen gemacht und die schmecken auch noch sooo lecker.
Jetzt ist meine Frage: Kann ich meine Haselnussmakronen auch auf diese Art machen? Oder hält das nicht?
LG
Laura
Nachdem ich immer Pech hatte, mit Rezepten die nur Eiweiss enthielten,hab ich heute diese Makronen gemacht und die schmecken auch noch sooo lecker.
Jetzt ist meine Frage: Kann ich meine Haselnussmakronen auch auf diese Art machen? Oder hält das nicht?
LG
Laura
Mamamia58
sagt:
sagt: 30.11.2008 08:24
Hallo Laura,
ich denke schon das man auch Haselnüsse dazu nehmen kann. Es müßte schon zusammen halten.
Wenn du es ausprobierst, lass es bitte uns wissen wie sie geworden sind :-)
Liebe Grüße
Mamamia
ich denke schon das man auch Haselnüsse dazu nehmen kann. Es müßte schon zusammen halten.
Wenn du es ausprobierst, lass es bitte uns wissen wie sie geworden sind :-)
Liebe Grüße
Mamamia
Laura83
sagt:
sagt: 21.01.2009 12:17
colio
sagt:
sagt: 10.12.2008 16:24
Ich habe es mit Hasselnuss gemahlen und etwas gehackt probiert mit dem selben Rezept.
Leider sind mir da die Makronen auf dem Backblech zerlaufen.
Sie waren am Ende keine typischen Makronen sondern Hasselnussscheiben, die ich dan zugeschnitten habe.
Geschmeckt haben die aber auch.
Vielleicht hat die Laura oder die Mamamia ein Trick, das die Haselnuss(scheiben)Makronen ihre Form behalten.
Vielleicht nur gehackt oder mehr Stärke????
Leider sind mir da die Makronen auf dem Backblech zerlaufen.
Sie waren am Ende keine typischen Makronen sondern Hasselnussscheiben, die ich dan zugeschnitten habe.
Geschmeckt haben die aber auch.
Vielleicht hat die Laura oder die Mamamia ein Trick, das die Haselnuss(scheiben)Makronen ihre Form behalten.
Vielleicht nur gehackt oder mehr Stärke????
gizzy
sagt:
sagt: 14.12.2008 08:23
Aloha!
Geschmacklich ein super Rezept, habe es auf Grund der Bewertungen einfach direkt mal in fünffacher Menge gebacken.
Jedoch sind die Makronen bei der angegebenen Menge Butter für meinen Geschmack etwas zu fettig geworden, werde das nächste mal etwas weniger Butter nutzen.
Auseinandergelaufen sind sie aber überhaupt nicht. :)
Die ersten Makronen sind etwas zu weich geworden, da ich mit dem Gasofen eher vorsichtig bin und es ja im Rezept heisst: "Sie sind fertig, sobald der Rand leicht braun ist." Als ich sie dann etwas länger drin gelassen habe, ca. 15 Minuten, waren sie perfekt.
Jetzt sind sie teilweise mit Schokolade überzogen und warten auf den Weihnachts-Kaffeeklatsch und darauf verschenkt zu werden.
Danke für dieses leckere und einfache Rezept.
Wird ein Weihnachtsklassiker.
Geschmacklich ein super Rezept, habe es auf Grund der Bewertungen einfach direkt mal in fünffacher Menge gebacken.
Jedoch sind die Makronen bei der angegebenen Menge Butter für meinen Geschmack etwas zu fettig geworden, werde das nächste mal etwas weniger Butter nutzen.
Auseinandergelaufen sind sie aber überhaupt nicht. :)
Die ersten Makronen sind etwas zu weich geworden, da ich mit dem Gasofen eher vorsichtig bin und es ja im Rezept heisst: "Sie sind fertig, sobald der Rand leicht braun ist." Als ich sie dann etwas länger drin gelassen habe, ca. 15 Minuten, waren sie perfekt.
Jetzt sind sie teilweise mit Schokolade überzogen und warten auf den Weihnachts-Kaffeeklatsch und darauf verschenkt zu werden.
Danke für dieses leckere und einfache Rezept.
Wird ein Weihnachtsklassiker.
Mipidus 
sagt:
sagt: 15.12.2008 18:08
Hilfreicher Kommentar:
Gestern gebacken und für perfekt befunden - vielen Dank für dieses hervorragende Rezept!
Ich habe noch eine Tüte Citro-Back und ein Päckchen Vanille-Zucker hinzugefügt, mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech (ohne Oblaten) gesetzt und nach 15 Minuten Backzeit bei 170 °C waren sie leicht gebräunt und immer noch supersaftig!
Morgen wird wieder gebacken und ich kann nur sagen: Es ist das beste Makronen-Rezept, das ich bislang ausprobiert habe!
Liebe Grüße - Foto folgt!
Ich habe noch eine Tüte Citro-Back und ein Päckchen Vanille-Zucker hinzugefügt, mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech (ohne Oblaten) gesetzt und nach 15 Minuten Backzeit bei 170 °C waren sie leicht gebräunt und immer noch supersaftig!
Morgen wird wieder gebacken und ich kann nur sagen: Es ist das beste Makronen-Rezept, das ich bislang ausprobiert habe!
Liebe Grüße - Foto folgt!
20.12.2008 17:14
Habe gerade ein Blech aus dem Ofen geholt! Super lecker und ich muss aufpassen, dass ich für den Nachmittagskaffee morgen nicht bereits alle aufgefuttert habe.
Danke für das tolle Rezept!
LG, das Wildkraut
Danke für das tolle Rezept!
LG, das Wildkraut
zauberelfin
sagt:
sagt: 20.12.2008 21:59
diese kokosmakronen sind einfach der hammer die machen süchtig danke für das tolle rezept die haben mal glatt 5 ***** sterne verdient
gruß zauberelfin
gruß zauberelfin
Mamamia58
sagt:
sagt: 22.12.2008 11:15
Hallo zusammen,
danke für das Lob :-) ich freu mich das die Makronen so gut ankommen.
Liebe Grüße
Mamamia
danke für das Lob :-) ich freu mich das die Makronen so gut ankommen.
Liebe Grüße
Mamamia
Fuenkchen1
sagt:
sagt: 01.12.2009 16:04
Ich werds auch gleich probieren,war gerade dafür einkaufen,und werde dann berichten wie sie waren :) freu mich schon.
03.12.2009 19:09
Super Rezept!
Und vielen Dank für den Tipp mit dem Eisportionierer! Hat super funktioniert!!
LG Pusteblume
Und vielen Dank für den Tipp mit dem Eisportionierer! Hat super funktioniert!!
LG Pusteblume
missvanny
sagt:
sagt: 04.12.2009 20:57
Nach all diesem Lob an dieses Rezept werd ich es morgen auch mal wagen :)
Wieviel Makronen sind denn bei der Mengenangabe zu erwarten? Ist das ein Blech?
Wieviel Makronen sind denn bei der Mengenangabe zu erwarten? Ist das ein Blech?
cornsnakeworld
sagt:
sagt: 05.12.2009 14:26
kirchimaus
sagt:
sagt: 07.12.2009 17:18
Hallo,
super rezept. das bekommt jeder hin, der nicht backen kann. hab gerade mein 3. blech drin. da mein papa morgen geburtstag hat, werde ich ihm sie schenken. er liebt sie... denke auch, dass sie ihm schmecken werden.
Danke und LG :)
super rezept. das bekommt jeder hin, der nicht backen kann. hab gerade mein 3. blech drin. da mein papa morgen geburtstag hat, werde ich ihm sie schenken. er liebt sie... denke auch, dass sie ihm schmecken werden.
Danke und LG :)
worlpeace
sagt:
sagt: 16.12.2009 20:10
Hey :-)
Also das Rezept ist einfach der Wahnsinn. Vor allem wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und noch knusprig sind :-)
Also das Rezept ist einfach der Wahnsinn. Vor allem wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und noch knusprig sind :-)
Mamamia58
sagt:
sagt: 17.12.2009 18:59
Hallo zusammen,
ich freu mich das Euch Allen die Makronen schmecken und es bei Euch so gut funktioniert hat :-)
Liebe Grüße
Petra
ich freu mich das Euch Allen die Makronen schmecken und es bei Euch so gut funktioniert hat :-)
Liebe Grüße
Petra
missvanny
sagt:
sagt: 22.12.2009 19:38
Hey,
ich hab sie jetzt schon zweimal nachbacken müssen, da die ersten beiden, eigentlich für Weihnachten gedachten Runden, schon langer vertilgt sind ;)
Sie sind echt super, bis jetzt ist jeder begeistert!
Und vor allem kann nichts schief gehen ;)
Backe sie allerdings ohne Oblaten und tunke sie stattdessen in Vollmilchkovertüre...lecker :D
ich hab sie jetzt schon zweimal nachbacken müssen, da die ersten beiden, eigentlich für Weihnachten gedachten Runden, schon langer vertilgt sind ;)
Sie sind echt super, bis jetzt ist jeder begeistert!
Und vor allem kann nichts schief gehen ;)
Backe sie allerdings ohne Oblaten und tunke sie stattdessen in Vollmilchkovertüre...lecker :D
Der-kleine-Koch
sagt:
sagt: 24.12.2009 12:43
Schmeckt super gut .. allein die masse bevor es im Backofen ist ist ein Genuss.
Meine lieblingsmakronen ... danke für dieses tolle Rezept
schöne Weihnachten
Meine lieblingsmakronen ... danke für dieses tolle Rezept
schöne Weihnachten
Mamamia58
sagt:
sagt: 08.01.2010 18:01
Hallo zusammen,
ich freu mich immer wieder wenn es euch so gut schmeckt ;-)
LG Petra
ich freu mich immer wieder wenn es euch so gut schmeckt ;-)
LG Petra
Simone70
sagt:
sagt: 10.03.2010 16:49
Ich habe gerade diese leckeren Makronen gebacken - vorsichtshalber erst einmal nur ein halbes Rezept. Das ärgert mich jetzt, weil sie wirklich sooo lecker sind. Weil ich keine Oblaten hatte, habe die Makronenhäufchen in Papiermuffinformen gesetzt - das geht super und sieht nett aus! Werde ich jetzt immer so machen.
Leider kann ich aus irgendeinem Grund das Foto nicht hochladen, aber ich werde es weiterhin versuchen.
Volle Punktzahl für dieses einfache, aber köstliche Rezept!
LG Simone
Leider kann ich aus irgendeinem Grund das Foto nicht hochladen, aber ich werde es weiterhin versuchen.
Volle Punktzahl für dieses einfache, aber köstliche Rezept!
LG Simone
Simone70
sagt:
sagt: 19.03.2010 10:22
Muss noch mal kurz etwas ergänzen: Es ist für die Kokosmakronen scheinbar nicht so optimal, wenn sie ein paar Tage aufbewahrt werden, weil sie dann für meinen Geschmack etwas zu sehr austrocknen. Habe jetzt schon das zweite Mal diese Leckrigkeit gebacken und werde einen Teil davon einfrieren, um sie bei Bedarf herauszuholen und im Backofen "aufzufrischen".
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
alamaria89
sagt:
sagt: 15.10.2011 12:31
uuuuuuuuuuuuuuunbeschreiblich lecker und dabei soooo einfach!!! meine kolleginnen waren hin und weg, sogar mein freund, der kokos hasst, isst deine makronen mit begeisterung ^^ wird in mein dauer-keks-repertoir aufgenommen :D
bild folgt!
bild folgt!
pupsilibaerle
sagt:
sagt: 08.11.2011 21:03
Habe sie genau nach Rezept gemacht und sie sind ganz gut gelungen. Die Viecher von meiner Oma schmecken aber um längen besser. Ist aber eben auch alles eine Frage des Rezeptes. Ich gebe trotzdem 5 Sterne denn so schlecht sind diese hier auch nicht und die Herstellung geht sehr schnell!
pupsilibaerle
sagt:
sagt: 11.11.2011 23:39
KleinerDicker
sagt:
sagt: 21.11.2011 08:43
Mamma Mia! Diese Makronen sind so was von lecker! Und einfach auch noch!
Kleiner Tipp: Ich habe noch ein Tütchen Bourbon-Vanille von "Dr. Oetker Finesse" mit in den Teig.
Allein der Duft, wenn sie ausbacken!
Danke, für dieses prima Rezept!
Liebe Grüße, Peter
Kleiner Tipp: Ich habe noch ein Tütchen Bourbon-Vanille von "Dr. Oetker Finesse" mit in den Teig.
Allein der Duft, wenn sie ausbacken!
Danke, für dieses prima Rezept!
Liebe Grüße, Peter
Mipidus
sagt:
sagt: 27.11.2011 11:09
Ein Tip an alle, denen Butter zu mächtig ist: einfach durch Creme Fraiche ersetzen! Ich habe es heute ausprobiert und konnte feststellen, dass es auch in dieser Variation immer noch die besten Makronen sind. Oblaten nehme ich nicht, dafür lasse ich den Teig mindestens 20 Minuten ruhen - dann bleiben die Makronen schön in Form. Nochmal vielen Dank für dieses tolle Rezept an Mamamia und eine schöne Adventszeit - liebe Grüße
Jeanette
Jeanette
kicki74
sagt:
sagt: 02.12.2011 20:10
Super lecker diese Makronen, mache selber immer noch etwas Zartbitterschokolade drüber. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
masine555
sagt:
sagt: 07.12.2011 10:43
Soooo lecker - vor allem gleich warm aus dem Ofen, ich konnte gar nicht aufhören. Ich habe sie mit weißer und Zartbitterschoki garniert. mmhhh!
leepam1972
sagt:
sagt: 13.12.2011 09:13
ich wollte die makronnen jetzt auch mal probieren aber mit dem mehl was heisst den gest????? ich bin von england und weiss nicht was das heisst,
alles liebe und hoffentlich hat jemand zeit mir zu antworten
Pam
alles liebe und hoffentlich hat jemand zeit mir zu antworten
Pam
krieger12
sagt:
sagt: 16.12.2011 11:04
Hallo Pam,
gest. bedeutet gestrichen das heisst der Esslöffel soll keinen haufen Mehl draufhaben sondern lediglich eine ab"gestrichen"e Menge Mehl, so in etwa Mehl bis Stilansatz und nicht einen "berg" auf den Löffel machen.
Hoffe ich konnte es einigermaßen erklären.
Schöne Vorweihnachtszeit
gest. bedeutet gestrichen das heisst der Esslöffel soll keinen haufen Mehl draufhaben sondern lediglich eine ab"gestrichen"e Menge Mehl, so in etwa Mehl bis Stilansatz und nicht einen "berg" auf den Löffel machen.
Hoffe ich konnte es einigermaßen erklären.
Schöne Vorweihnachtszeit
Mamamia58
sagt:
sagt: 17.12.2011 11:21
Hallo, ich freue mich das die Kokosmakronen euch so gut schmecken.
Vielen Dank für die Anregungen .
LG Petra
Vielen Dank für die Anregungen .
LG Petra
Batgalynchen
sagt:
sagt: 10.01.2012 16:57
Suuuuper! Die ersten und sicher nicht letzten Kokosmakronen meines Lebens.
Wirklich nichts daran auszusetzen, also 5 Sterne!
Liebe Grüße
Galyna
Wirklich nichts daran auszusetzen, also 5 Sterne!
Liebe Grüße
Galyna
Krymel-Jana
sagt:
sagt: 10.01.2012 22:47
Super einfach und gelingt immer. Ein tolles Rezept!
Luftdicht verpackt wurden die Makronen auch nach 3 Wochen nicht hart und blieben sehr saftig.
Luftdicht verpackt wurden die Makronen auch nach 3 Wochen nicht hart und blieben sehr saftig.
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die zerrgehen einem auf der Zunge, mal überlegen wo ich die am besten vorm meinem Schatz verstecke :-)
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