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Limettenreis
Ideale Beilage zu Fisch und Geflügel
Zutaten
| 2 1/2 Tasse/n | Wasser |
| 1 1/2 Tasse/n | Reis, weißer (z. B. Basmati) |
| 1 TL | Salz |
| 1 1/2 EL | Butter |
| 1 | Limette(n), unbehandelt (Saft und abgeriebene Schale) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 1/2 | Paprikaschote(n), rote |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Reis, Wasser, Salz, Butter, 3 EL Limettensaft und Knoblauch aufkochen. Hitze reduzieren, zudecken und köcheln lassen, bis der Reis gar ist und alle Flüssigkeit aufgenommen hat (ca. 20 Minuten, je nach Reissorte).
Petersilie und 2 TL Limettenschale untermischen und mit dünnen Paprikascheiben garnieren.
Petersilie und 2 TL Limettenschale untermischen und mit dünnen Paprikascheiben garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
dieses Reis schmeckt echt super lecker...........
................................... zu indischen oder thailändischen Gerichten.
Ich hab wohl noch etwas gerieben Ingwer dazu getan.......
....... super lecker.
lg bienchen67
................................... zu indischen oder thailändischen Gerichten.
Ich hab wohl noch etwas gerieben Ingwer dazu getan.......
....... super lecker.
lg bienchen67
Bei uns gab es gestern Fisch und ich hatte keine Lust auf den ewigen "normalen" Reis als Beilage dazu. So bin ich auf dein Rezept gestoßen und kann mich meiner Vorrednerin nur anschließen: super lecker!
Ich habe etwas weniger Butter genommen und vor dem Servieren leider vergessen, Petersilie und Limettenschale unterzuheben. Aber der Reis hat auch so unglaublich gut geschmeckt :-) Ich bin eigentlich keine Reis-Esserin und ohne Sauce schon gar nicht. Aber hier konnte ich nicht widerstehen. Die Limette macht das Ganze schön erfrischend und der Reis bekommt durch deine Kombination einen einzigartigen Geschmack.
Absolut empfehlenswert, vielen Dank für das tolle Rezept! Bei uns gibt es jetzt keinen langweiligen Reis mehr :-)
Hast du das Rezept zufällig schon mit Zitrone ausprobiert? Limetten haben wir nur recht selten daheim.
Ich habe etwas weniger Butter genommen und vor dem Servieren leider vergessen, Petersilie und Limettenschale unterzuheben. Aber der Reis hat auch so unglaublich gut geschmeckt :-) Ich bin eigentlich keine Reis-Esserin und ohne Sauce schon gar nicht. Aber hier konnte ich nicht widerstehen. Die Limette macht das Ganze schön erfrischend und der Reis bekommt durch deine Kombination einen einzigartigen Geschmack.
Absolut empfehlenswert, vielen Dank für das tolle Rezept! Bei uns gibt es jetzt keinen langweiligen Reis mehr :-)
Hast du das Rezept zufällig schon mit Zitrone ausprobiert? Limetten haben wir nur recht selten daheim.
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bienchen67
06.03.2010 21:17 Uhr