Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelknödel mit Schinkenfüllung
| 1 Pkt. | Fertigmischung für Kartoffelknödel halb und halb |
| 300 g | Schinken |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Petersilie, getrocknete oder frische |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 4 EL | Olivenöl |
| Paprikapulver | |
| Currypulver | |
| Muskat |
Zubereitung
Zwiebeln schälen. Zusammen mit dem Schinken würfeln und in heißem Olivenöl anbraten. Petersilie dazugeben und mit etwas Salz, Pfeffer, Currypulver, Paprikapulver würzen und abschmecken. Diese Masse erkalten lassen, während man für die Knödel schon einmal das Kochwasser mit Salz in einem großen Topf aufsetzt.
Die Knödel nach Packungsanweisung herstellen. Jeweils 1 EL Knödelteig auf die Handfläche geben und flachdrücken, darauf 1 EL von der Schinkenfüllung geben und darauf wieder 1 EL Kloßteig geben. Dann die Masse zwischen den Handflächen zusammendrücken - dabei aber nicht rollen, sondern nur drücken und rundlich formen, sodass die Füllung möglichst vom Teig umschlossen wird.
Im heißen Wasserbad die Knödel ca. 20 Min ziehen lassen.
Dazu passt als Beilage jegliches Gemüse oder Salat.
Die Knödel nach Packungsanweisung herstellen. Jeweils 1 EL Knödelteig auf die Handfläche geben und flachdrücken, darauf 1 EL von der Schinkenfüllung geben und darauf wieder 1 EL Kloßteig geben. Dann die Masse zwischen den Handflächen zusammendrücken - dabei aber nicht rollen, sondern nur drücken und rundlich formen, sodass die Füllung möglichst vom Teig umschlossen wird.
Im heißen Wasserbad die Knödel ca. 20 Min ziehen lassen.
Dazu passt als Beilage jegliches Gemüse oder Salat.
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