Henglein
Rama Cremefine
| Oktopus in Weinsosse
| 1 kg | Tintenfische (Oktopus) |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 3 | Tomate(n), reife, grob zerkleinert |
| 1 | Karotte(n) oder 2, grob gewürfelt |
| 1 Tasse/n | Öl |
| 1 Glas | Wein, rot |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
In einem Topf die Zwiebeln im Öl andünsten. Den in kleine Stücke zerteilten Oktopus dazugeben und 10 Minuten dünsten, indem man ihn ständig wendet, damit er nicht ansetzt.
Mit Wein ablöschen, Tomaten, Karotten, Salz, Pfeffer und die erforderliche Menge heißes Wasser zugeben und auf mäßiger Flamme ca. 2 Std. garen lassen.
Als Vorspeise servieren.
Kali orexi - Guten Appetit
Mit Wein ablöschen, Tomaten, Karotten, Salz, Pfeffer und die erforderliche Menge heißes Wasser zugeben und auf mäßiger Flamme ca. 2 Std. garen lassen.
Als Vorspeise servieren.
Kali orexi - Guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
15.12.2004 12:44
Hört sich gut an. Kleiner Tip zum Oktopus: einen Weinkorken mit in den Topf werfen, fragt nicht warum, aber dann schmeckt es noch besser.
igel-123 
sagt:
sagt: 25.08.2010 12:52
aquarell13 
sagt:
sagt: 31.10.2005 18:46
Suuuppper!!!! Meine Familie war restlos begeistert!
Dankeschön für diese leicht zu kochende und so tolle Rezept!
Dankeschön für diese leicht zu kochende und so tolle Rezept!
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