Henglein
Rama Cremefine
| Lachs mit Meerrettichsahne überbacken
| 4 | Lachsfilet je 180 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 40 g | Butter |
| 400 g | Schlagsahne |
| 2 | Eigelb |
| 2 EL | Meerrettich, frisch geriebener |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon |
| 2 EL | Dill, fein geschnittener |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Dann salzen und pfeffern. Eine Auflaufform mit Butter fetten und die Filets nebeneinander in die Form legen. Backofen auf 200°C vorheizen. Sahne, Eigelb, Meerrettich und Zitronenschale miteinander verquirlen. Den Dill zugeben und untermischen. Die Masse über dem Lachs verteilen. Im Ofen auf der oberen Schiene etwa 15 Minuten überbacken.
Dazu passen Bandnudeln - evtl. in Zitronenbutter geschwenkt.
Dazu passen Bandnudeln - evtl. in Zitronenbutter geschwenkt.
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Kommentare anderer Nutzer
Trolljenta 
sagt:
sagt: 17.11.2010 07:44
Ich hab von Anfang an die Meerrettichmenge verdoppelt und so wurde es zu eins der besten Lachsgerichte die wir je gegessen haben. Waren alle total begeistert und sogar mein Schwager der eigentlich garkeinen Fisch mag hat gesagt das er es gleich morgen nochmal essen würde.
LG, Trolli.
LG, Trolli.
Luli654 
sagt:
sagt: 19.02.2011 11:53
Wir haben ihn an Weihnachten probiert & es hat allen sehr gut geschmeckt!
Ein bisschen mehr Meerrettich wäre empfehlenswert! c:
Ein bisschen mehr Meerrettich wäre empfehlenswert! c:
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und dann den rest Sahne mit Merrettich und dem Dill noch einmal 10 min überbacken.
Es grüßt
Petra
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