Henglein
Rama Cremefine
| Muscheln in Ouzo
| 1 kg | Muschel(n) |
| 1 Tasse/n | Öl |
| 3 Zehe/n | Knoblauch in Scheibchen geschnitten |
| 2 EL | Petersilie, fein gewiegte |
| 200 ml | Ouzo, natürlich nur den besten |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Muscheln sehr gründlich waschen. In einem Topf den Knoblauch im Öl andünsten.
Die Muscheln, Petersilie und Ouzo zufügen (kein Wasser) und bei gut verschlossenem Topf 10 Minuten garen.
Als Vorspeise oder ersten Gang servieren.
Kali orexi - Guten Appetit
Die Muscheln, Petersilie und Ouzo zufügen (kein Wasser) und bei gut verschlossenem Topf 10 Minuten garen.
Als Vorspeise oder ersten Gang servieren.
Kali orexi - Guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
tiggerblue78 
sagt:
sagt: 17.12.2003 08:02
Hallo!
Ich trinke lieber Sambucca als Ouzo.
Kann man den dafür auch verwenden?
Gruß,
Tiggerblue78
Ich trinke lieber Sambucca als Ouzo.
Kann man den dafür auch verwenden?
Gruß,
Tiggerblue78
muschelkoch 
sagt:
sagt: 17.12.2003 14:28
muss ich mal probieren, interessante Variante.
@tiggerblue, alles kannst reinschmeissen, nur kein Wasser, zum Beispiel auch Curacau, da werden sie dann blau, sozusagen "cozze blau" ;-)
Gruss Muschelkoch
@tiggerblue, alles kannst reinschmeissen, nur kein Wasser, zum Beispiel auch Curacau, da werden sie dann blau, sozusagen "cozze blau" ;-)
Gruss Muschelkoch
shopgirl_63 
sagt:
sagt: 02.01.2004 11:20
Man muss Ouzo schon sehr gern mögen... ist ziemlich heftig im Geschmack!
petra g 
sagt:
sagt: 10.02.2004 01:25
hallo mammasita,
hab ne bekannte die liebt ouzo, eigentlich könnte man die muscheln dann weglassen
gruß petra
hab ne bekannte die liebt ouzo, eigentlich könnte man die muscheln dann weglassen
gruß petra
yava
sagt:
sagt: 09.03.2004 12:45
PASTIS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
tineli99
sagt:
sagt: 17.12.2004 19:17
Mjam!
Habe mich heute zum ersten Mal an selbstgemachte Moules herangewagt und ich bin erstaunt wie einfach das war.
Für meinen Geschmack war's ein wenig zu ölig, werde das nächste Mal weniger Olivenöl beigeben.
Habe das Rezept aber schon von Anfang an nach meinem Geschmack angepasst.
- Pastis statt Ouzo
- Weniger Knoblauch dafür feingeschnittene Eschalotten.
Danke fürs gute Rezept.
Habe mich heute zum ersten Mal an selbstgemachte Moules herangewagt und ich bin erstaunt wie einfach das war.
Für meinen Geschmack war's ein wenig zu ölig, werde das nächste Mal weniger Olivenöl beigeben.
Habe das Rezept aber schon von Anfang an nach meinem Geschmack angepasst.
- Pastis statt Ouzo
- Weniger Knoblauch dafür feingeschnittene Eschalotten.
Danke fürs gute Rezept.
sweety_1971 
sagt:
sagt: 21.10.2008 13:12
Hallo,
ist zwar eine wahnsinnig verrückte Variante, aber super lecker...
LG
Sweety
ist zwar eine wahnsinnig verrückte Variante, aber super lecker...
LG
Sweety
zickentoni
sagt:
sagt: 23.11.2011 17:24
huhu,
so mach ich das auch immer.
Allerdings nehm ich immer einfachen Ouzo.
Oder wenn keiner da ist, stiebitze ich einen Schluck aus der Pernodflasche meines Mannes. Geht auch.
LG die Zickentoni
so mach ich das auch immer.
Allerdings nehm ich immer einfachen Ouzo.
Oder wenn keiner da ist, stiebitze ich einen Schluck aus der Pernodflasche meines Mannes. Geht auch.
LG die Zickentoni
Frizle
sagt:
sagt: 12.01.2012 11:35
Boah superlecker
aber achtung habe beinahe meine Küche abgefackelt, nach dem der Sud gekocht hat hab ich den Deckel abgenommen um die Muscheln reinzugeben, da gab es plötzlich eine Flamme bis kurz unter die Küchendecke!
Alles halb so schlimm, Deckel drauf und gut war es aber n rechter Schreck war es dann doch.
Den Apetit haben wir uns nicht verderben lassen. War echt super!
Frizle
aber achtung habe beinahe meine Küche abgefackelt, nach dem der Sud gekocht hat hab ich den Deckel abgenommen um die Muscheln reinzugeben, da gab es plötzlich eine Flamme bis kurz unter die Küchendecke!
Alles halb so schlimm, Deckel drauf und gut war es aber n rechter Schreck war es dann doch.
Den Apetit haben wir uns nicht verderben lassen. War echt super!
Frizle
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