Erst mal die Putenbrust in kleine Würfel schneiden und hell braten.

Parallel dazu die Nudeln kochen (sie können in einem Topf gekocht werden). Ich schaue nie darauf, wie lange die Nudeln brauchen, da beide Sorten bloß kurz im heißen Wasser bleiben müssen. Ich beides probiere dann, ob es gar ist.

Nudeln abgießen. In einen Wok geben und zusammen mit dem Gemüse (ich koche es meistens in einem großen Topf vor – z.B. einem Schnellkochtopf), ca. 250 ml Wasser, reichlich Sojasauce (kann auch schon einmal eine halbe Flasche sein) und dem Fleisch kochen lassen. Öfter dabei umrühren, damit sich alles gut mischt.

Alles auf Tellern anrichten und servieren. Jeder kann bei Tisch nach Geschmack mit Sojasauce nachwürzen und Röstzwiebeln nach Geschmack darauf verteilen.