Würziges Risotto mit Paprika

Zutaten für Portionen

250 g Reis (Risottoreis)
  Paprikaschote(n), bunt, je eine halbe
1  Zwiebel(n)
2  Knoblauchzehe(n)
½ Liter Wasser
2 TL Gemüsebrühe, gekörnte
  Parmesan
3 EL Olivenöl
 evtl. Wein, weiß

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, im Olivenöl kurz anrösten, klein gewürfelte Paprikaschoten und Reis beifügen. Kurz mitrösten, dann mit dem Wasser aufgießen (es kann auch 1/4 l Wasser und 1/4 l Weißwein verwendet werden) und die Suppenwürze beigeben. Circa 15 Minuten köcheln lassen.

Mit Parmesan bestreut servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.05.07
Rezept-Statistiken: 6.440 (16)* gelesen
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Verfasser:

birgitwu Tellerwäscher


Mitglied seit 20.10.2006
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Kommentare anderer Nutzer

beo1 Kaltmamsell sagt:  
30.10.2007 12:38
Hallo,

das Risotto gabs bei uns gestern.
Hatte noch Pilze und ne Stange Lauch, die weg mussten.
Hab die zugegeben.
War sehr lecker!!!

LG beo1

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