Mini Stollen

ergibt 40 Stück

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

Stimmen: 8 - Ø 4,0

» Rezept bewerten «

50 g	Zitronat
50 g	Korinthen
50 g	Mandel(n), gemahlene
250 g	Mehl
1 TL, gestr.	Backpulver
75 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 TL	Rum-Aroma
1	Ei(er)
150 g	Butter, weiche
1 Prise	Salz
	Zucker (Dekorzucker Vanille)

Zubereitung

Zitronat fein hacken, mit Korinthen und Mandeln in eine Rührschüssel geben und vermischen. Mehl mit Backpulver mischen und darauf sieben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Rührgerät (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig in Portionen auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu bleistiftdicken Rollen formen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Jeweils 2 Stücke nebeneinander legen, ein drittes Stück in die Mitte drauf legen und zur Stollenform leicht andrücken. Die Mini- Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 12 Minuten backen.

Ausgekühlt mit Dekorzucker bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.05.07
Rezept-Statistiken:	31.439 (7)* gelesen 416 (0)* gespeichert 2.252 (0)* gedruckt 39 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

wichtel

Mitglied seit 02.08.2005
131 Beiträge (ø0,05/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Nitsirk

sagt:

21.11.2007 21:54

Hallo,

ich habe diese Ministollen heut gebacken, und da ich nicht wiederstehen konnte auch noch einen gleich warm genascht. ;-)

Schmecken mir sehr gut, hab sie aber ne Minute zulang im Ofen gelassen, sind jetzt aussen ein wenig knusprig. Ich hab sie noch warm mit zerlassener Butter bestrichen.

Wie sollte man sie denn am besten aufbewahren ????

LG Nitsirk

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

wichtel

sagt:

22.11.2007 20:33

Hallo,

ich hab die Stollen in normale Gebäckdosen aufbewahrt, kann aber nicht sagen wie lange sie darin halten. Da solche Sachen hier ohnehin keine lange Lebensdauer haben.

Grüße Wichtel

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

missblack

sagt:

20.12.2007 22:04

Hallo,
ich hab da mal ne frage.
Meine Stollen sind zerlaufen, woran kann das liegen?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

käsespätzle

sagt:

13.01.2010 11:35

Hallo,

schönes Rezept und gut beschrieben wie die Stollen gemacht werden.
Hab sie in der vergangenen Weihnachtszeit zum wiederholten Mal gemacht.

LG

käsespätzle

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

srico

sagt:

11.12.2010 07:20

Von meinen diesjährigen gebackenen Plätzchen das Beste Ergbnis !
Vorallem was ganz besonderes ! -danke für das tolle Rezept !

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

beautyfulmonster

sagt:

10.10.2011 21:31

Ich habe diese Stollen vor zwei Tagen gebacken und muss sagen, dass sie geschmacklich mit jedem Tag besser werden.
Leider kann ich nicht mehr sagen wie sie morgen schmecken würden,
da alle verputzt sind... ;-)
Aber vor Weihnachten werde ich sie auf jeden Fall nochmal backen - wahrscheinlich als "Grossproduktion"!

LG
beautyfulmonster

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

ttei

sagt:

06.11.2011 15:39

Habe den Stollen nachgebacken... leider ist der bei mir recht trocken geworden. Kann mir einer sagen woran das liegen könnte? Geschmacklich ist der echt lecker.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

KleineNaschkatze

sagt:

05.01.2012 11:30

Vielleicht waren sie nen Tick zu lange im Ofen? Ansonsten hilft es auch, wenn du sie ein bisschen in einer Blechdose lagerst.
Ich hab bei meinen noch eine vierte Rolle mit Marzipan dazwischen gemogelt, war auch sehr lecker..

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «