Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohl - Topf
)
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 400 g | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 30 g | Ingwer |
| 800 g | Spitzkohl |
| 250 g | Staudensellerie |
| 1 Bund | Koriandergrün |
| 4 EL | Margarine (Pflanzencreme) |
| 3 EL | Sojasauce |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlener |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Sahne - Ersatz (Cremefine) |
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer hacken. Staudensellerie waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk herausschneiden, in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Koriander hacken.
Pflanzencreme in einem großen Topf erhitzen. Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin ca. 10 Minuten andünsten. Sojasauce und Kreuzkümmel zugeben, salzen und pfeffern. Gemüsebouillon zugeben, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten kochen. Spitzkohl zum Eintopf geben, weitere 10 -15 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
Sahne-Ersatz mit Koriander verrühren, salzen, pfeffern und zum Eintopf reichen.
Pflanzencreme in einem großen Topf erhitzen. Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin ca. 10 Minuten andünsten. Sojasauce und Kreuzkümmel zugeben, salzen und pfeffern. Gemüsebouillon zugeben, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten kochen. Spitzkohl zum Eintopf geben, weitere 10 -15 Minuten bei kleiner Hitze kochen.
Sahne-Ersatz mit Koriander verrühren, salzen, pfeffern und zum Eintopf reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
brühchen 
sagt:
sagt: 28.01.2011 12:19
Hallo ,gab es heute zum Mittagessen.War lecker u.schnell zubereitet.Habe etwas Frischkäse mit Schnittlauch dazugegeben u.nur 300ml Gemüsebrühe genommen.Frischen koriander hatte ich nicht,deshalb gab es Pulver.War trotzdem lecker.
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Ich habe etwas mehr Sojasauce genommen, das Ergebnis war sehr gut! Allerdings haben wir den Koriander und den Sahneersatz ganz weggelassen, empfanden wir als unnötig!
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