Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Tomaten - Kokos - Suppe
schnell, einfach und sehr variabel
)
| 400 ml | Kokosmilch |
| 400 g | Tomate(n), passierte |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Currypaste, rote |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Stück | Ingwer, ca. 3 cm |
| 2 | Limette(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 250 g | Garnele(n) |
| 1 EL | Öl |
| Fischsauce (oder normales Salz) | |
| Koriandergrün (zur Garnierung) | |
| Palmzucker (oder brauner Zucker) |
Zubereitung
Den Knoblauch, den Ingwer und die Frühlingszwiebeln möglichst klein schneiden.
Alles in Öl anbraten. Mit der Kokosmilch und den passierten Tomaten ablöschen und die Currypaste dazugeben, kurz aufkochen lassen und dann die Gemüsebrühe hinzufügen. Nach Wunsch jetzt alles pürieren. Mit der Fischsauce, dem Zucker und Limettensaft abschmecken.
Die Garnelen in der Suppe 15 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss nochmal abschmecken und vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.
Tipps: Die Mengen können ohne Probleme ganz nach Geschmack variiert werden, nur das Verhältnis von Kokosmilch zu Tomaten sollte immer 1:1 sein.
Die Garnelen können natürlich weggelassen werden, oder ersetzt. Fleisch eignet sich aber nach meiner Erfahrung nicht besonders für diese Suppe.
Wenn man frisches Zitronengras bekommt, kann man auch dieses für die Suppe verwenden, man sollte dann allerdings nur noch eine Limette nehmen.
Die Limetten schäle ich normalerweise, achtle sie und gebe sie dann leicht angedrückt in die Suppe.
Kurz gesagt, das Rezept eignet sich super zum Experimentieren, ich freue mich schon auf eure Anregungen.
Alles in Öl anbraten. Mit der Kokosmilch und den passierten Tomaten ablöschen und die Currypaste dazugeben, kurz aufkochen lassen und dann die Gemüsebrühe hinzufügen. Nach Wunsch jetzt alles pürieren. Mit der Fischsauce, dem Zucker und Limettensaft abschmecken.
Die Garnelen in der Suppe 15 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss nochmal abschmecken und vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.
Tipps: Die Mengen können ohne Probleme ganz nach Geschmack variiert werden, nur das Verhältnis von Kokosmilch zu Tomaten sollte immer 1:1 sein.
Die Garnelen können natürlich weggelassen werden, oder ersetzt. Fleisch eignet sich aber nach meiner Erfahrung nicht besonders für diese Suppe.
Wenn man frisches Zitronengras bekommt, kann man auch dieses für die Suppe verwenden, man sollte dann allerdings nur noch eine Limette nehmen.
Die Limetten schäle ich normalerweise, achtle sie und gebe sie dann leicht angedrückt in die Suppe.
Kurz gesagt, das Rezept eignet sich super zum Experimentieren, ich freue mich schon auf eure Anregungen.
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Kommentare anderer Nutzer
13.08.2007 14:59
Ich war ja erst etwas am zweifeln, aber diese Suppe ist SPITZE!
Ich habe allerdings auch Zitronengras und eine Limette genommen, dann noch zwei Zehen Knoblauch (gepresst) mit rangegeben und ebenfalls Honig an Stelle des Zuckers verwendet.
Nun ist die Portion für zwei Tage (vier Personen) allerdings gestern in kürzester Zeit von meiner Frau und mir weggeputzt worden und meine Frau besteht darauf, dass ich sie heute nochmal koche.
Die ist aber auch sowas von lecker...!
LG
camouflage165
Ich habe allerdings auch Zitronengras und eine Limette genommen, dann noch zwei Zehen Knoblauch (gepresst) mit rangegeben und ebenfalls Honig an Stelle des Zuckers verwendet.
Nun ist die Portion für zwei Tage (vier Personen) allerdings gestern in kürzester Zeit von meiner Frau und mir weggeputzt worden und meine Frau besteht darauf, dass ich sie heute nochmal koche.
Die ist aber auch sowas von lecker...!
LG
camouflage165
schnelle_schnecke 
sagt:
sagt: 27.08.2007 14:59
Super Lecker!!!!!!
Ich habe die Suppe für Gäste gekocht, als der Besuch dann da war, sagte mir der männliche Part: " Du, Suppen sind nicht so mein ding! Aber ich probier mal."
Er hat DREI volle Schüsseln vertilgt und seine Frau müsste die Suppe auch schon nachkochen.
Die Suppe ist einfach der Hit, schön scharf und fruchtig.
Ich habe sie auch nicht pürriert . Als Garnierung und für den Biss habe ich noch Frühlingszwiebeln darüber gestreut.
LG
schnelle_schnecke
Ich habe die Suppe für Gäste gekocht, als der Besuch dann da war, sagte mir der männliche Part: " Du, Suppen sind nicht so mein ding! Aber ich probier mal."
Er hat DREI volle Schüsseln vertilgt und seine Frau müsste die Suppe auch schon nachkochen.
Die Suppe ist einfach der Hit, schön scharf und fruchtig.
Ich habe sie auch nicht pürriert . Als Garnierung und für den Biss habe ich noch Frühlingszwiebeln darüber gestreut.
LG
schnelle_schnecke
KATHYmitLOLLE
sagt:
sagt: 29.08.2007 20:56
super lecker
super einfach
mehr braucht man nicht schreiben
super einfach
mehr braucht man nicht schreiben
dirkozappa 
sagt:
sagt: 28.09.2007 16:08
Hilfreicher Kommentar:
Mein Gott war diese Suppe lecker! Einfach mal nachkochen und rugig ein wenig experimentieren. Ich habe z. B. eine sehr milde Brühe aufgesetzt. Dafür habe ich dann mit einer ordentlichen Portion mit Suppengemüse fertig gewürztes Tomatenmark hinzugegeben. Das macht die Suppe noch fruchtiger und kräftiger im Geschmack.
Dieses Rezept verdient wirklich *****!!!
Dieses Rezept verdient wirklich *****!!!
Tuana04 
sagt:
sagt: 29.10.2007 21:03
Genial!
Bis auf Frühlingszwiebeln, da ich sie vergessen habe, haben wir die Suppe heute Abend gekocht.
Wir haben den Saft von einer Limette und eine Stange Zitronengras genommen, haben Zitronengras klein geschnitten und haben die Suppe nicht püriert.
Es wird bei uns öfter geben, es war super leicht zum Kochen und schnell fertig.
Danke!
Grüße, Tuana04
Bis auf Frühlingszwiebeln, da ich sie vergessen habe, haben wir die Suppe heute Abend gekocht.
Wir haben den Saft von einer Limette und eine Stange Zitronengras genommen, haben Zitronengras klein geschnitten und haben die Suppe nicht püriert.
Es wird bei uns öfter geben, es war super leicht zum Kochen und schnell fertig.
Danke!
Grüße, Tuana04
SwetlanaL
sagt:
sagt: 18.11.2007 20:41
Hilfreicher Kommentar:
Hab dein Rezept gestern ausprobiert. Es ist SUPER lecker.
War für meinen Geschmack nur ein wenig zu scharf ich würde vielleicht weniger Currypaste (rot) nehmen, ich glaube ein halber EL reicht auch.
Habe gerade nachgeschaut, da steht 1 TL. Das erklärt einiges ... also wer lesen kann ist klar im Vorteil =).
Ansonsten ist es sehr schnell und einfach zuzubereiten. Die Suppe war sofort weg.
Übrigens ein Variationsvorschalg für die Suppe (so habe wir es bei unserem Thailänder gegessen):
mit frischen Champignons, Zitronengras und Hähnchenfleisch (anstatt der Garnelen).
Beim Thailänder heißt diese Suppe Wan-Tan-Suppe. Und ich habe jetzt das Rezept dazu. Vielen Dank.
War für meinen Geschmack nur ein wenig zu scharf ich würde vielleicht weniger Currypaste (rot) nehmen, ich glaube ein halber EL reicht auch.
Habe gerade nachgeschaut, da steht 1 TL. Das erklärt einiges ... also wer lesen kann ist klar im Vorteil =).
Ansonsten ist es sehr schnell und einfach zuzubereiten. Die Suppe war sofort weg.
Übrigens ein Variationsvorschalg für die Suppe (so habe wir es bei unserem Thailänder gegessen):
mit frischen Champignons, Zitronengras und Hähnchenfleisch (anstatt der Garnelen).
Beim Thailänder heißt diese Suppe Wan-Tan-Suppe. Und ich habe jetzt das Rezept dazu. Vielen Dank.
Berghai
sagt:
sagt: 09.12.2007 17:27
SwetlanaL
sagt:
sagt: 09.12.2007 19:41
la_waas
sagt:
sagt: 27.11.2007 13:10
.... DANKE .....
war ein super, super Mittagessen
Maude
war ein super, super Mittagessen
Maude
Berghai
sagt:
sagt: 09.12.2007 17:33
Hilfreicher Kommentar:
Die Suppe ist schnell und einfach herzustellen und bietet eine interessante, exotische Abwechslung zur klassischen Tomatensuppe.
Mir persönlich ist der Anteil der Kokosmilch bei diesen Mengenverhältnissen etwas zu dominant.
Wer es etwas "tomatiger" mag, sollte 500ml passierte Tomaten dazugeben und den Anteil an Brühe entsprechend reduzieren.
lg, Berghai
Mir persönlich ist der Anteil der Kokosmilch bei diesen Mengenverhältnissen etwas zu dominant.
Wer es etwas "tomatiger" mag, sollte 500ml passierte Tomaten dazugeben und den Anteil an Brühe entsprechend reduzieren.
lg, Berghai
jessy70 
sagt:
sagt: 28.12.2007 14:01
Hilfreicher Kommentar:
5 Sterne! Sehr lecker! Ich hatte noch eine Chillischote aufgeschlitzt und mitgekocht und einen Stängel Zitronengras aufgeschnitten und ebenfalls mit köcheln lassen! Das Ergebnis war überirdisch lecker und ich hab den ganzen Topf innerhalb 2 Tage verputzt! Schmeckt nämlich aufgewärmt noch schärfer und leckerer!
LG jessy70
LG jessy70
steulu
sagt:
sagt: 30.12.2007 09:46
Hallo,
ich habe diese Suppe als Vorspeise für ein Essen mit Freunden gekocht. Sie ist absolut genial. Einfach nur lecker!!!!
LG Steulu
ich habe diese Suppe als Vorspeise für ein Essen mit Freunden gekocht. Sie ist absolut genial. Einfach nur lecker!!!!
LG Steulu
Somax0 
sagt:
sagt: 05.01.2008 15:50
Hallo
Die Suppe war wie beim Chinesen echt lecker.
Bei 2 Erwachsene und 2 Kinder war der Topf leer.
Gruß somax0
Die Suppe war wie beim Chinesen echt lecker.
Bei 2 Erwachsene und 2 Kinder war der Topf leer.
Gruß somax0
Bluesy
sagt:
sagt: 07.01.2008 18:18
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Suppe zum 3. mal gekocht und wie folgt verfeinert:
500ml passierte Tomaten (handelsübliche Packung)
600ml (statt 800ml) Gemüsebrühe, Suppe wird dadurch cremiger
statt Zucker 1TL Honig und
2cl süßen Sherry (möglichst Olorosso oder besser noch Pedro Ximenez)
Stößt überall auf große Begeisterung!!!
500ml passierte Tomaten (handelsübliche Packung)
600ml (statt 800ml) Gemüsebrühe, Suppe wird dadurch cremiger
statt Zucker 1TL Honig und
2cl süßen Sherry (möglichst Olorosso oder besser noch Pedro Ximenez)
Stößt überall auf große Begeisterung!!!
cdia
sagt:
sagt: 11.01.2008 17:05
Hallo Bluesy und alle anderen,
Danke erstmal für die ganzen Kommentare und Anregungen. Ich habe in letzter Zeit der Anteil der Brühe auch etwas verringert, da mein Partner es lieber cremiger mag. Die Idee mit dem Sherry klingt super; das werde ich auf jeden Fall beim nächsten Mal auch ausprobieren.
Gruß,
cdia
Danke erstmal für die ganzen Kommentare und Anregungen. Ich habe in letzter Zeit der Anteil der Brühe auch etwas verringert, da mein Partner es lieber cremiger mag. Die Idee mit dem Sherry klingt super; das werde ich auf jeden Fall beim nächsten Mal auch ausprobieren.
Gruß,
cdia
km1986
sagt:
sagt: 15.01.2008 06:36
Hallo
ich hätte ein Frage...
ist es auch möglich die Suppe ohne Garnelen zu kochen und die Garnelen dann als variable Einlage zu servieren ?? (es mag nicht jeder garnelen)
Dann würde ich die garnelen zB mit Sesamöl anbraten und dazuservieren...
oder sollte ich sie dann doch lieber ganz weglassen?
ich hätte ein Frage...
ist es auch möglich die Suppe ohne Garnelen zu kochen und die Garnelen dann als variable Einlage zu servieren ?? (es mag nicht jeder garnelen)
Dann würde ich die garnelen zB mit Sesamöl anbraten und dazuservieren...
oder sollte ich sie dann doch lieber ganz weglassen?
cdia
sagt:
sagt: 15.01.2008 12:04
Natürlich kann man die Garnelen weglassen; die Suppe ist auch eigentlich als vegetarisches Gericht (sogar vegan eigentlich) konzipiert. Die meisten meiner Gäste haben einfach nach einer Einlage gefragt und nach verschiedenen Versuchen stellten sich die Garnelen einfach nur als die passenste Lösung heraus. Aber es geht natürlich ohne.
KaroKoch 
sagt:
sagt: 21.01.2008 14:00
Hilfreicher Kommentar:
Perfekt! Habe die Suppe am Wochenende genau so gemacht wie angegeben und wir waren begeistert! Sehr einfach und sehr schmackhaft. Schmeckt nach viel mehr Aufwand als es tatsächlich ist. Eignet sich bestimmt auch sehr gut als Vorspeise für Gäste in einem asiatischem Menü. Einzige Abwandlung: ich hatte keine Currypaste da und habe stattdessen Harissa und Currypulver genommen. Werde ich bestimmt bald wieder machen. Vielen Dank für das super Rezept!
mamafreda
sagt:
sagt: 12.03.2008 12:28
... dieser suppe wegen bin ich nun endlich angemeldet.... :o)
hallo cdia
habe dein rezept am wochenende für 1o leute gekocht und man war begeistert. gar ein kokosnußgegner holte sich eine zweite portion...
sehr sehr schmackhaft, vielen dank !!
hallo cdia
habe dein rezept am wochenende für 1o leute gekocht und man war begeistert. gar ein kokosnußgegner holte sich eine zweite portion...
sehr sehr schmackhaft, vielen dank !!
cuciiina
sagt:
sagt: 30.03.2008 21:53
5 Sternchen von mir - sooo lecker! Hatte die Suppe zum Geb.tag meines Mannes gekocht, dafür das Rezept ver3facht und insges. 3 Packungen TK-Riesengarnelen darin garziehen lassen. Noch etwas sämiger wurde sie, weil ich zusammen mit dem Gemüse noch 4 große, in Würfel geschnittene Kartoffeln angedünstet habe (und dann mit dem Zauberstab alles pürriert). Ich wollte noch ein Foto machen, aber die Gäste waren schneller ;-))
chefkechin
sagt:
sagt: 08.05.2008 13:54
kann man statt frühlingszwiebeln eigentlich auch schnittlauch nehmen, vom geschmack her?
cdia
sagt:
sagt: 30.05.2008 17:22
bibb1a
sagt:
sagt: 13.06.2008 11:38
Habe die Suppe bei meinem Geburtstag für Gäste ausprobiert und bin dafür über den grünen Klee gelobt worden!
Sie schmeckt einfach "anders" - total lecker. Die Garnelen darin machen ganz viel her!
Danke für das tolle Rezept - das wird es bei uns öfter geben.
Sie schmeckt einfach "anders" - total lecker. Die Garnelen darin machen ganz viel her!
Danke für das tolle Rezept - das wird es bei uns öfter geben.
Ines12
sagt:
sagt: 13.07.2008 10:12
Hallo,
habe die Suppe am Freitag gekocht, um sie gestern als Vorspeise meinen Gästen anbieten zu können. Da meine Gäste keine Fischesser sind, habe ich die Garnelen weggelassen. War trotzdem ein voller Erfolg. Habe sogar noch etwas mehr rote Currypaste hineingetan. Sehr lecker! Danke für dieses Rezept.
LG
Ines12
habe die Suppe am Freitag gekocht, um sie gestern als Vorspeise meinen Gästen anbieten zu können. Da meine Gäste keine Fischesser sind, habe ich die Garnelen weggelassen. War trotzdem ein voller Erfolg. Habe sogar noch etwas mehr rote Currypaste hineingetan. Sehr lecker! Danke für dieses Rezept.
LG
Ines12
PinkApple 
sagt:
sagt: 25.07.2008 16:54
Hilfreicher Kommentar:
Leckere Suppe!
Hab allerdings nur 400 ml Gemüsebrühe genommen, dadurch war sie schön sämig.
Viele Grüße
PinkApple
Hab allerdings nur 400 ml Gemüsebrühe genommen, dadurch war sie schön sämig.
Viele Grüße
PinkApple
plumbum 
sagt:
sagt: 03.08.2008 13:49
Hi,
dieses Rezept verdient 5 Punkte.
Statt Fischsauce habe ich eine Art Krebsfarce genommen.
Statt passierte Tomaten habe ich ungewürzte Pizzatomate aus der Dose genommen.Kleine Tomatenstückchen in der Suppe sind gar nicht verkehrt.
Habe nur eine halbe Zitrone genommen und statt Koriander habe ich frischen Zitronenthymian gewählt. Wobei ich Koriander auch sehr mag.
LG
plumbum
dieses Rezept verdient 5 Punkte.
Statt Fischsauce habe ich eine Art Krebsfarce genommen.
Statt passierte Tomaten habe ich ungewürzte Pizzatomate aus der Dose genommen.Kleine Tomatenstückchen in der Suppe sind gar nicht verkehrt.
Habe nur eine halbe Zitrone genommen und statt Koriander habe ich frischen Zitronenthymian gewählt. Wobei ich Koriander auch sehr mag.
LG
plumbum
seabreeze
sagt:
sagt: 17.09.2008 10:30
Sehr, sehr lecker. Wird immer wieder gerne gekocht. Habe allerdings auch die Menge der Gemüsebrühe reduziert und etwas weniger Limettensaft hinzugeben. Ansonsten perfekt.
Katzenmama2
sagt:
sagt: 18.09.2008 11:58
Hallo,
Gestern habe ich diese Suppe zubereitet. Sie hat ganz einfach perfekt geschmeckt.
Ich habe lediglich ein bisschen mehr von der roten Curry-Paste genommen, da wir alle sehr
gerne scharf essen und den Knoblauch weggelassen.
Danke für dieses tolle Rezept!!
LG
Katzenmama2
Gestern habe ich diese Suppe zubereitet. Sie hat ganz einfach perfekt geschmeckt.
Ich habe lediglich ein bisschen mehr von der roten Curry-Paste genommen, da wir alle sehr
gerne scharf essen und den Knoblauch weggelassen.
Danke für dieses tolle Rezept!!
LG
Katzenmama2
Zoiglsitzer
sagt:
sagt: 20.09.2008 09:37
Ich habe für meinen Freund ein 3-Gänge-Menü gemacht und damit ist mir der Start echt super gelungen.
Diese Suppe ist einfach traumhaft lecker! - und noch dazu leicht zuzubereichten...
Vielen Dank!
Diese Suppe ist einfach traumhaft lecker! - und noch dazu leicht zuzubereichten...
Vielen Dank!
MamaKaro
sagt:
sagt: 01.10.2008 16:50
hallo,
auch bei uns gab es diese Suppe vorweg, und mein Mann, ein sehr guter Koch, war schwer begeistert, er hat sich das Rezept mit genommen und die Suppe für fast 100 Personen gekocht!!!
Sehr lecker!
Liebe Grüße,
MamaKaro
auch bei uns gab es diese Suppe vorweg, und mein Mann, ein sehr guter Koch, war schwer begeistert, er hat sich das Rezept mit genommen und die Suppe für fast 100 Personen gekocht!!!
Sehr lecker!
Liebe Grüße,
MamaKaro
Gaia
sagt:
sagt: 15.10.2008 19:31
Leider kann ich mich den 100% positiven Bewertungen nicht so ganz anschließen, weil mich die Komposition nicht wirklich vom Hocker gehauen hat. Ich habe im Nachhinein noch viel rumexperimentieren müssen, bis mir die Suppe schmeckte. Zunächst einmal finde ich 800 ml Brühe zu viel. Bedingt durch die passierten Tomaten und die Kokosmilch wurde das Ganze bei mir viel zu wässrig. 400 ml Tomaten und 600 ml Brühe sollten reichen. Auch finde ich, dass die Tomaten den Kokosgeschmack total überlagern. Da hätte man auch normale Sahne nehmen können.
Fazit: Mit weniger Tomaten (für mich persönlich max. 200 ml), weniger Brühe und etwas weniger Limettensaft hätte mir die Suppe wohl etwas besser geschmeckt.
Dennoch war das Rezept nicht schlecht. Deshalb noch 3***.
LG, Gaia
Fazit: Mit weniger Tomaten (für mich persönlich max. 200 ml), weniger Brühe und etwas weniger Limettensaft hätte mir die Suppe wohl etwas besser geschmeckt.
Dennoch war das Rezept nicht schlecht. Deshalb noch 3***.
LG, Gaia
iffy
sagt:
sagt: 23.10.2008 14:22
Hilfreiche Antwort:
Hallo Gaia,
wenn ich Suppenrezepte nachkoche, bereite ich mir die angegebene Menge Brühe zu und gebe erst die Hälfte und dann evtl noch weitere schussweise hinzu, denn meistens kann man als Rezeptverfasser die genaue Menge an Brühe nicht so genau abschätzen, und mit dem allmählichen Hinzugeben kann man die Konsistenz der Suppe selbst bestimmen.
Sollte die Suppe dennoch etwas zu flüssig werden: einfach ein paar Minuten einkochen lassen.
Grüße
wenn ich Suppenrezepte nachkoche, bereite ich mir die angegebene Menge Brühe zu und gebe erst die Hälfte und dann evtl noch weitere schussweise hinzu, denn meistens kann man als Rezeptverfasser die genaue Menge an Brühe nicht so genau abschätzen, und mit dem allmählichen Hinzugeben kann man die Konsistenz der Suppe selbst bestimmen.
Sollte die Suppe dennoch etwas zu flüssig werden: einfach ein paar Minuten einkochen lassen.
Grüße
Klaa_Grott
sagt:
sagt: 27.10.2008 15:13
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept! (Vor allem, weil eine vegane Variante so leicht daraus zu machen ist.)
Zum Verhältnis von Kokosmilch und Tomaten (1:1):
Mein Freund hat die Kokosmilch -wie Gaia- fast nicht rausgeschmeckt, für mich hätte es kein Schluck mehr davon sein dürfen. So ist es nunmal...
--> Ich würde die Flüssigkeiten erstmal zur Hälfte dazugeben, dann abschmecken und je nach dem mit mehr Kokosmilch, Brühe, oder Tomatenmark zum "verdicken", etc. anpassen.
Sehr lecker und schön zu variieren :-)
vielen Dank für dieses tolle Rezept! (Vor allem, weil eine vegane Variante so leicht daraus zu machen ist.)
Zum Verhältnis von Kokosmilch und Tomaten (1:1):
Mein Freund hat die Kokosmilch -wie Gaia- fast nicht rausgeschmeckt, für mich hätte es kein Schluck mehr davon sein dürfen. So ist es nunmal...
--> Ich würde die Flüssigkeiten erstmal zur Hälfte dazugeben, dann abschmecken und je nach dem mit mehr Kokosmilch, Brühe, oder Tomatenmark zum "verdicken", etc. anpassen.
Sehr lecker und schön zu variieren :-)
zora72
sagt:
sagt: 06.12.2008 21:18
Hilfreicher Kommentar:
Die Suppe ist der Hit!
Tomate und Kokos, ich hätte mir nie vorstellen können, wie genial das harmoniert.
Ich habe zu gleichen Teilen einen schönen Gemüsefond, Tomaten und Kokos genommen, also nur 400 ml Gemüsefond. Fand die Konsistenz und die Ausgewogenheit der Aromen so perfekt. Da wir schon Jakobsmuscheln und Fisch im Menü hatten, habe ich die Krabben weggelassen, und für den leichten Biss ein paar angebratene glasierte Lauchstreifen vor dem Servieren dazugegeben. Könnte mir aber auch Räuchertofu vorstellen, für die vegetarische Variante.
Werde ich weiterempfehlen und wieder kochen, unbedingt!
Tomate und Kokos, ich hätte mir nie vorstellen können, wie genial das harmoniert.
Ich habe zu gleichen Teilen einen schönen Gemüsefond, Tomaten und Kokos genommen, also nur 400 ml Gemüsefond. Fand die Konsistenz und die Ausgewogenheit der Aromen so perfekt. Da wir schon Jakobsmuscheln und Fisch im Menü hatten, habe ich die Krabben weggelassen, und für den leichten Biss ein paar angebratene glasierte Lauchstreifen vor dem Servieren dazugegeben. Könnte mir aber auch Räuchertofu vorstellen, für die vegetarische Variante.
Werde ich weiterempfehlen und wieder kochen, unbedingt!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
21.10.2011 00:19
Huhu,
ich habe heute diese Suppe in meinem TM gekocht und bin völlig begeistert! Superschnell zuzubereiten und noch dazu oberlecker!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
LG baerchen
ich habe heute diese Suppe in meinem TM gekocht und bin völlig begeistert! Superschnell zuzubereiten und noch dazu oberlecker!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
LG baerchen
Kerstin81
sagt:
sagt: 24.10.2011 18:54
Phantastisches Rezept, dafür gibts von mir volle Punktzahl!
Nur war uns die Suppe nach Rezept nicht pikant genug (vielleicht ist rotes ThaiCurry auch nicht überall gleich scharf). Nachdem ich fast vier Teelöffel ThaiCurry verbraucht hatte (auf die halbe Menge- für zwei Personen) und man nichtmal einen Hauch von Schärfe schmeckte, hab ich mit ein wenig Sambal Oelek nachgeholfen. Perfekt! Nicht scharf, aber pikant. Ansonsten perfekt die Kombination aus Kokos, Ingwer, Limette und Tomate.... zum Reinlegen. Wird sicher wiederholt.
Nur war uns die Suppe nach Rezept nicht pikant genug (vielleicht ist rotes ThaiCurry auch nicht überall gleich scharf). Nachdem ich fast vier Teelöffel ThaiCurry verbraucht hatte (auf die halbe Menge- für zwei Personen) und man nichtmal einen Hauch von Schärfe schmeckte, hab ich mit ein wenig Sambal Oelek nachgeholfen. Perfekt! Nicht scharf, aber pikant. Ansonsten perfekt die Kombination aus Kokos, Ingwer, Limette und Tomate.... zum Reinlegen. Wird sicher wiederholt.
Phieno
sagt:
sagt: 29.10.2011 12:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ich hab jetzt auch diese Suppe gemacht. Und sie war super lecker! Auch gut für kalte Herbstabende, denn die Schärfe wärmt von innen!
Allerdings mit 500ml Tomaten (einfach weil die Packung so groß war), hab dafür einfach 100ml weniger Brühe genommen. Auf den Ingwer hab ich vergessen und hab dafür doppelt soviel Chilipaste dazu getan.
Mir hat die Suppe auf jedenfall super geschmeckt und werd sie sicher öfter machen da sie auch super schnell fertig ist, immer serviert mit Buttertoast und ohne Einlage - einfach lecker^^
Allerdings mit 500ml Tomaten (einfach weil die Packung so groß war), hab dafür einfach 100ml weniger Brühe genommen. Auf den Ingwer hab ich vergessen und hab dafür doppelt soviel Chilipaste dazu getan.
Mir hat die Suppe auf jedenfall super geschmeckt und werd sie sicher öfter machen da sie auch super schnell fertig ist, immer serviert mit Buttertoast und ohne Einlage - einfach lecker^^
McConren
sagt:
sagt: 18.11.2011 19:58
Wirklich sehr lecker und schnell gemacht! Hab es gehalten wie Pieno: mehr Tomatenzeugs und weniger Brühe (sonst wär das auch arg dünn geworden) und doppelte Menge Currypaste. *Schleck*
Statt Palmzucker haben 2 Rohrzuckerwürfel herhalten müssen, beim Abschmecken fand ich dann die Limette überflüssig.
Statt Palmzucker haben 2 Rohrzuckerwürfel herhalten müssen, beim Abschmecken fand ich dann die Limette überflüssig.
Krakie
sagt:
sagt: 20.11.2011 18:59
Das Rezept wurde gestern ausprobiert. Alle begeistert. Ich habe die Suppe ohne den Limettensaft und die Garnelen bereits am Freitag vorbereitet und den Rest dann am nächsten Tag beim aufwärmen hinzugefügt. Kann man super vorbereiten. Ich persönlich würde beim nächsten Mal auch weniger Flüssigkeit nehmen. Ein ganz tolles Rezept, sehr lecker!
Dankeschön!
Dankeschön!
Evelinchen88
sagt:
sagt: 25.11.2011 19:04
Hallihallo,
gerade genieß ich diese leckere Suppe. Habe mir zwei Portionen gemacht, und 100 ml weniger Brühe, dafür 100g mehr an passierten Tomaten dazugegeben. War wohl ein wenig zu viel, weil man nun die Kokosmilch so gut wie gar nicht mehr rausschmeckt. Aber nach den oben genannten Zutaten wird sie mir dann doch ein wenig zu flüssig. ;)
Das nächste Mal nehme ich frische Tomaten, dann sollte die Konsistenz auch ein wenig besser werden. ^^
Garnelen hatte ich keine mehr da...
Dafür gab es als Beilage etwas gedünsteten Lachs. :)
gerade genieß ich diese leckere Suppe. Habe mir zwei Portionen gemacht, und 100 ml weniger Brühe, dafür 100g mehr an passierten Tomaten dazugegeben. War wohl ein wenig zu viel, weil man nun die Kokosmilch so gut wie gar nicht mehr rausschmeckt. Aber nach den oben genannten Zutaten wird sie mir dann doch ein wenig zu flüssig. ;)
Das nächste Mal nehme ich frische Tomaten, dann sollte die Konsistenz auch ein wenig besser werden. ^^
Garnelen hatte ich keine mehr da...
Dafür gab es als Beilage etwas gedünsteten Lachs. :)
Melanieee1982
sagt:
sagt: 28.11.2011 09:12
Hallo,
ich habe diese Köstlichkeit heute nachgekocht.
Ich fand aber es hatte geschmacklich noch was gefehlt und habe dann mit chinesischen Gewürzen etwas mehr Gaumenfreude hineingezaubert.
Die Garnelen habe ich vorher scharf angebraten und ganz in die Suppe gelegt...Suuuuuuuuuuper! Wirds öfter geben =)
Nächstes Mal werde ich aber die Brühe reduzieren. Da wir es cremiger finden wenn die Suppe etwas dicker ist.
Danke!
ich habe diese Köstlichkeit heute nachgekocht.
Ich fand aber es hatte geschmacklich noch was gefehlt und habe dann mit chinesischen Gewürzen etwas mehr Gaumenfreude hineingezaubert.
Die Garnelen habe ich vorher scharf angebraten und ganz in die Suppe gelegt...Suuuuuuuuuuper! Wirds öfter geben =)
Nächstes Mal werde ich aber die Brühe reduzieren. Da wir es cremiger finden wenn die Suppe etwas dicker ist.
Danke!
steffi0109
sagt:
sagt: 20.12.2011 23:31
Ich muss ja leider sagen, dass ich nach all den Lobeshymnen ziemlich enttäuscht war, als ich die Suppe heute gekocht habe. Ich fand sie etwas fad.... Ich habe von vornherein nur 400ml Gemüsebrühe genommen, weil sie mir sonst zu flüssig geworden wäre. Sie war mir auch nicht "tomatig" genug, daher habe ich noch 2 EL Tomatenmark hinzugefügt. Außerdem Korianderpulver und 1 TL Garam Masala und etwas Zimt. Ich würde empfehlen, statt Tomatenpürree Dosentomaten zu nehmen. Ich werde diese Suppe wohl leider nicht mehr kochen, aber es war auf jeden Fall einen Versuch wert!
Leogo
sagt:
sagt: 21.12.2011 16:58
Leogo
sagt:
sagt: 21.12.2011 16:57
Absolute Suchtgefahr! Ich konnte nicht aufhören zu essen. Ich habe sie mittlerweile schon öfter gekocht, der Geschmack hängt meiner Meinung nach sehr von der Wahl der Currypaste ab. Je nach Hersteller variiert der Geschmack der Pasten sehr stark, so dass auch das Ergebnis der Suppe dann ganz unterschiedlich sein kann.
Ich habe noch Glasnudeln beigefügt, passte sehr gut dazu.
Ich habe noch Glasnudeln beigefügt, passte sehr gut dazu.
HSS
sagt:
sagt: 11.05.2012 22:58
Hallo cdia :-) !
Vielen dank für das tolle Rezept !
Zweimal habe ich sie gekocht und folgendes verändert:
bei beiden Malen habe ich nur 1 Limette genommen und den Koriander weggelassen den ich leider gar nicht mag.
Beim 1. Mal habe ich folgendes hinzugemogelt:
- zum würzen einen 1TL Sambal Badja (fertige Paste aus dem Asialaden)
- 1 EL Philadelphi
Beim 2. Mal gab es die Suppe als Hauptspeise:
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Philadelphia
- 1 Packung Nudeln
Anstatt KOriander gibts bei mir Petersilie :-) !
Die gibt es definitiv öfter bei uns !
Danke und herbstliche Grüsse aus Sao Paulo, HSS
Vielen dank für das tolle Rezept !
Zweimal habe ich sie gekocht und folgendes verändert:
bei beiden Malen habe ich nur 1 Limette genommen und den Koriander weggelassen den ich leider gar nicht mag.
Beim 1. Mal habe ich folgendes hinzugemogelt:
- zum würzen einen 1TL Sambal Badja (fertige Paste aus dem Asialaden)
- 1 EL Philadelphi
Beim 2. Mal gab es die Suppe als Hauptspeise:
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Philadelphia
- 1 Packung Nudeln
Anstatt KOriander gibts bei mir Petersilie :-) !
Die gibt es definitiv öfter bei uns !
Danke und herbstliche Grüsse aus Sao Paulo, HSS
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Aber das Rezept ist einfach super. Ich habe ein bisschen beschissen (Galgant statt Ingwer, Honig statt Palmzucker, nicht püriert) und das Ergebnis war überirdisch. Meine bessere Hälfte hätte ich zum Platzen bringen können, wenn ich noch mehr gekocht hätte...
Ich hatte Zitronengras mit reingemacht, was wirklich lecker schmeckt... was auch toll ist: man kann bei der Suppe eigentlich echt nichts falsch machen... idiotensicher... und der Schärfegrad ist auch erstklassig dosierbar...
also wie gesagt: nix zu meckern! Ergo: 5 Sterne :-)
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