Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelpürree mit Basilikum
| 2 kg | Kartoffel(n), mehlige |
| 1 Tasse | Milch, heiße |
| ½ Tasse | Sahne |
| 1 Bund | Basilikum, fein pürierter |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffel wie gewohnt schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser gar kochen. Mit Milch, Sahne und den Gewürzen vermengen und fein stampfen (nicht mit dem Rührgerät, sonst wird es gummiartig!). Danach fein püriertes Basilikum unterheben.
Schmeckt sehr gut zu gegrilltem oder gebackenem Fischfilet.
Schmeckt sehr gut zu gegrilltem oder gebackenem Fischfilet.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Obelixine 
sagt:
sagt: 01.05.2012 19:30
Hallo,
einfach nur lecker zu unserem Kaninchenbraten! Hat mit dem Basilikum wirklich eine sehr besondere Note, denke es würde auch besonders gut zu italenischen Fleischgerichten passen.
LG OBELIXINE
einfach nur lecker zu unserem Kaninchenbraten! Hat mit dem Basilikum wirklich eine sehr besondere Note, denke es würde auch besonders gut zu italenischen Fleischgerichten passen.
LG OBELIXINE
Habe das Pürree als Beilage zu Hähnchenbrust mit Kräuterkruste gemacht, es passte hervorragend und alle waren begeistert.
Die Sahne hab ich allerdings weggelassen und dafür einen Eßlöffel grünes Pesto dazugegeben, machte eine schöne Farbe, Cremigkeit und abgerundeten Geschmack.
Kommt jetzt öfter auf den Tisch, danke!
L.G. Sabine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten