Henglein
Rama Cremefine
| Apfelgrießschaum
)
Zubereitung
Äpfel waschen, schälen und achteln Die Zitrone dünn schälen, Zitronenschale und Äpfel in kaltem Wasser aufsetzen und weichkochen
Grieß und Zucker mischen. Topf mit den Äpfeln von der Energiequelle nehmen und die Grieß-Zucker-Mischung unter Rühren hineinstreuen, 5 Min. kochen. Mit dem Saft der Zitrone vorsichtig abschmecken.
Die Masse am offenen Fenster schlagen (z. B. mit dem Elektromixer oder der Küchenmaschine) bis sie kalt ist und dick wird.
Die kalte Schaumspeise anrichten.
Dazu schmeckt am besten warme Vanillesoße.
Grieß und Zucker mischen. Topf mit den Äpfeln von der Energiequelle nehmen und die Grieß-Zucker-Mischung unter Rühren hineinstreuen, 5 Min. kochen. Mit dem Saft der Zitrone vorsichtig abschmecken.
Die Masse am offenen Fenster schlagen (z. B. mit dem Elektromixer oder der Küchenmaschine) bis sie kalt ist und dick wird.
Die kalte Schaumspeise anrichten.
Dazu schmeckt am besten warme Vanillesoße.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kkochtgern 
sagt:
sagt: 23.09.2007 09:55
Midkiff 
sagt:
sagt: 06.01.2009 10:06
Also mir hat es sehr gut geschmeckt. Allerdings habe ich es ein bißchen verändert! Da ich selten frische Zitronen im Haus habe wenn ich sie brauche nehme ich im Zitronenschale aus der Tüte und die lasse ich dann drin, weil sie zu klein ist um sie wieder rauszufischen. Außerdem habe ich gleich von Anfang an nur die hälfte der Zuckermenge genommen, da ich vermutet habe, dass es zu süß wird. Hängt vielleicht auch vom Säuregrad der Äpfel ab, oder ich stehe einfach nicht mehr auf so süße Sachen.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
kkochtgern
sagt:
sagt: 08.01.2009 18:26
Hallo Midkiff,
ich freue mich, dass endlich mal jemand mein Apelgrießschaum ausprobiert hat.
Ich habe witzigerweise am letzten Montag wieder mal Apelgrießschaum zubereitet. Und die Gäste am Dienstag waren alle sehr begeistert.
Ich habe die Zitronenschale weggelassen, weil ich keine unbehandelten Zitronen bekommen habe. Mit der Zuckermenge ist es natürlich Geschmacksache. Es kommt auch darauf an wieviel Zitronensaft man dazugibt.
Lieben Gruß kkochtgern
ich freue mich, dass endlich mal jemand mein Apelgrießschaum ausprobiert hat.
Ich habe witzigerweise am letzten Montag wieder mal Apelgrießschaum zubereitet. Und die Gäste am Dienstag waren alle sehr begeistert.
Ich habe die Zitronenschale weggelassen, weil ich keine unbehandelten Zitronen bekommen habe. Mit der Zuckermenge ist es natürlich Geschmacksache. Es kommt auch darauf an wieviel Zitronensaft man dazugibt.
Lieben Gruß kkochtgern
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Festliche Apfeltörtchen
- Apfelgrütze mit warmer Vanille - Zimt - Sauce
- Mandelpfannekuchen
- Thüringer Rotkraut
- Gefüllter Weinapfel mit Quittenmus
- Apfel - Zimt - Makkaroni
- Friesische Holundersuppe mit Grießklößen
- Süßes Earl Grey - Gelee mit Zitrone
- Paprika - Tomaten - Fischtopf
- Scharfes Schoko - Frucht - Mus
Dazu hätte ich mal eine Frage: Die Zitrone soll man dünn schälen, dann hat man ja irgendwelche Streifen. Die kocht man zusammen mit den Äpfeln. Wird die Zitronenschale denn so weich, daß sie wenn man mit dem Handrührer durch die Masse geht zerfällt?
LG
Pätty
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten