Kartoffeln mit Schale kochen. Dann pellen und in Scheiben schneiden (geht auch mit Salzkartoffeln).

Hackfleisch in einer heißen Pfanne anbraten. Nach Geschmack mit Gewürzen und Kräutern abschmecken, mit Brühe auffüllen und anschließend ca. 10 Min. köcheln lassen.

Kartoffeln und Hackfleischsauce in eine Auflaufform schichten. Den Käse reiben und mit Sahne und saure Sahne verrühren. Über den Auflauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. backen. Heiß servieren.