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Sauerrahmcreme mit Himbeerpüree

erfrischende Süßspeise

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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1 Becher	saure Sahne
1 Becher	Crème fraîche
3 EL	Zitronensaft
80 g	Zucker
3 Blätter	Gelatine, weiße
1 Becher	Sahne
300 g	Himbeeren (TK)
n. B.	Zucker

Zubereitung

Saure Sahne, Crème fraiche, 3 EL Zitronensaft und 80 g Zucker gut verrühren. Jetzt 3 Blätter weiße Gelatine nach Anleitung in etwas kaltem Wasser einweichen. Anschließend auflösen und in die Masse unterrühren. Zum Schluss einen Becher Sahne steif schlagen und vorsichtig in die Sauerrahmcreme unterheben. Ca. 5 Std. kalt stellen zum fest werden.

300 g Himbeeren antauen lassen. Nach Belieben etwas zuckern. Abschließend pürieren und über die Creme verteilen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 5 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.05.07
Rezept-Statistiken:	5.595 (12)* gelesen 21 (0)* gespeichert 241 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat