Sauerrahmcreme mit Himbeerpüree

erfrischende Süßspeise

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Zutaten

1 Becher	saure Sahne
1 Becher	Crème fraîche
3 EL	Zitronensaft
80 g	Zucker
3 Blätter	Gelatine, weiße
1 Becher	Sahne
300 g	Himbeeren (TK)
n. B.	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 5 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Saure Sahne, Crème fraiche, 3 EL Zitronensaft und 80 g Zucker gut verrühren. Jetzt 3 Blätter weiße Gelatine nach Anleitung in etwas kaltem Wasser einweichen. Anschließend auflösen und in die Masse unterrühren. Zum Schluss einen Becher Sahne steif schlagen und vorsichtig in die Sauerrahmcreme unterheben. Ca. 5 Std. kalt stellen zum fest werden.

300 g Himbeeren antauen lassen. Nach Belieben etwas zuckern. Abschließend pürieren und über die Creme verteilen.

Kommentare anderer Nutzer

billchen42

08.12.2007 12:06 Uhr

Das ist eine sehr leckere Süßspeise als Dessert in einem Menüe.Besonders gut schmeckt es kalt mit warmen Himbeerpüree!!!!
Guten Appetit

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DAA

28.02.2008 12:55 Uhr

Besonderes leichtes, lockeres Dessert, einfach zuzubereiten

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