Henglein
Rama Cremefine
| Pfeffertopf
ein Eintopf, entweder als eine Art Gulasch mit Nudeln oder als Suppe
| 600 g | Rindfleisch für Gulasch |
| 200 g | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Paprikaschote(n), rote, gewürfelt |
| 2 Pck. | Tomate(n), passierte |
| 4 | Pfefferschote(n), getrocknete oder 2 frische nach Geschmack, |
| Salz | |
| 2 | Knoblauchzehe(n), mit dem Salz zerdrückt |
| 1 Dose | Mais |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Fleischbrühe, gekörnte | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Das Rindergulasch in heißem Öl gut anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben, glasig werden lassen. Danach die Paprikawürfel und zerdrückten Knoblauchzehen zugeben, kurz mitdünsten. Mit Paprika überstäuben, mit den passierten Tomaten ablöschen. Die kleingeschnittenen Pfefferschoten zugeben, sowie die Gemüse- bzw. Fleischbrühe. Alles ca. 1,5 Stunden auf kleiner Flamme garen.
Den Mais zugeben, gut abschmecken, nochmal heiß werden lassen.
Dazu gibt es bei mir Spätzle.
Ab und zu mache ich aus diesem Rezept auch eine Art Gulaschsuppe, dann das Fleisch von vornherein kleiner schneiden, die Zubereitung ist sonst genauso, außerdem noch einem 1/4 l Malzbier zugeben. Schmeckt wirklich lecker.
Den Mais zugeben, gut abschmecken, nochmal heiß werden lassen.
Dazu gibt es bei mir Spätzle.
Ab und zu mache ich aus diesem Rezept auch eine Art Gulaschsuppe, dann das Fleisch von vornherein kleiner schneiden, die Zubereitung ist sonst genauso, außerdem noch einem 1/4 l Malzbier zugeben. Schmeckt wirklich lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
ricolabra 
sagt:
sagt: 15.08.2007 11:24
IsabellaB
sagt:
sagt: 15.08.2007 11:30
Pfefferschoten?Sind das Chilischoten oder Peperoni?
NaomiK 
sagt:
sagt: 15.08.2007 11:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Du kannst beides nehmen, getrocknete Chilischoten oder frische Peperoni.
Ich mache es so, wie ich es zuhause habe.
Du kannst beides nehmen, getrocknete Chilischoten oder frische Peperoni.
Ich mache es so, wie ich es zuhause habe.
Nightice 
sagt:
sagt: 15.08.2007 12:28
Fast genau so mache ich mein Gulasch auch immer (nur ohne den Mais). Ist wirklich sehr, sehr lecker!!! Ich persönlich tue auch noch immer ein paar Kräuter der Provence dazu... passt gut!
15.08.2007 16:28
Hallo,
Danke für die Erinnerung, könnte auch mal wieder Gulasch kochen... wenn's mal wieder etwas kühler wird draußen und wir Feuriges zur Erwärmung benötigen.
Auch mir ist der Mais als Beigabe neu, ansonsten handelt es sich ja um ein Standardrezept ohne besondere Höhen und Tiefen, das jeder Hausmann / jede Hausfrau aus dem Handgelenk schüttelt.
Nochmals dankend - auch für den Mais-Tip - Hias
Danke für die Erinnerung, könnte auch mal wieder Gulasch kochen... wenn's mal wieder etwas kühler wird draußen und wir Feuriges zur Erwärmung benötigen.
Auch mir ist der Mais als Beigabe neu, ansonsten handelt es sich ja um ein Standardrezept ohne besondere Höhen und Tiefen, das jeder Hausmann / jede Hausfrau aus dem Handgelenk schüttelt.
Nochmals dankend - auch für den Mais-Tip - Hias
NaomiK
sagt:
sagt: 15.08.2007 17:13
carletten
sagt:
sagt: 15.08.2007 17:02
Rezept tönt sehr lecker. Betr. die Zugabe von Tomaten ist mir die Mengenangabe nicht verständlich. Was ist mit 2 Pck. Tomanten gemeint?
Danke für eine baldige Antwort. Der Hunger macht sich langsam bemerkbar ;-)
Danke für eine baldige Antwort. Der Hunger macht sich langsam bemerkbar ;-)
NaomiK
sagt:
sagt: 15.08.2007 17:08
hummel13
sagt:
sagt: 15.08.2007 17:04
Das Rezept liest sich sooo lecker. Meine Frage ist: Was sind "Pck" Tomaten? Kann ich ersatzweise Dosentomaten benutzen? Und wenn, wie viele? Wie viele frische Tomaten müsste ich fuer dieses leckere Rezept verwenden? Ich bedanke mich schon jetzt für die Antwort.
LG,
hummel13
LG,
hummel13
NaomiK
sagt:
sagt: 15.08.2007 17:11
Hallo Hummel,
die Frage nach den Dosentomaten habe ich eben schon beantwortet.
Frische Tomaten, die kannst Du sicherlich auch nehmen, 750 g, wenn dann Schale und Kerngehäuse entfernt, sollte die richtige Menge sein.
Ich habe es aber selbst noch nicht mit frischen Tomaten gemacht.
Ich würde dann eine halbe Tube Tomatenmark dazugeben, das macht es etwas sämiger.
Gruß
Eva
die Frage nach den Dosentomaten habe ich eben schon beantwortet.
Frische Tomaten, die kannst Du sicherlich auch nehmen, 750 g, wenn dann Schale und Kerngehäuse entfernt, sollte die richtige Menge sein.
Ich habe es aber selbst noch nicht mit frischen Tomaten gemacht.
Ich würde dann eine halbe Tube Tomatenmark dazugeben, das macht es etwas sämiger.
Gruß
Eva
hummel13
sagt:
sagt: 16.08.2007 00:21
An Naomik,
das mag schon sein das du die Frage fuer Dosentomaten beantwortet hast. Fuer mich bedeutet ein "Tetrapack" leider gar nichts. So etwas gibt es hier in New York nicht. Aber ich bedanke mich ganz herzlich fuer deinen Tipp mit den frischen Tomaten.
LG, hummel13
das mag schon sein das du die Frage fuer Dosentomaten beantwortet hast. Fuer mich bedeutet ein "Tetrapack" leider gar nichts. So etwas gibt es hier in New York nicht. Aber ich bedanke mich ganz herzlich fuer deinen Tipp mit den frischen Tomaten.
LG, hummel13
NaomiK
sagt:
sagt: 16.08.2007 08:46
labocca
sagt:
sagt: 16.08.2007 06:31
guten morgen!
kommt da ausser den tomaten keine weitere flüssigkeit dazu? wie ist das mit der fleischbrühe gemeint, nur das pulver reinstreuen, oder in wasser aufgelöst? wenn ja wieviel wasser?
danke schon mal im voraus für die antwort. das werde ich am wochenende ausprobieren, mit spätzle als beilage.
lg
kommt da ausser den tomaten keine weitere flüssigkeit dazu? wie ist das mit der fleischbrühe gemeint, nur das pulver reinstreuen, oder in wasser aufgelöst? wenn ja wieviel wasser?
danke schon mal im voraus für die antwort. das werde ich am wochenende ausprobieren, mit spätzle als beilage.
lg
NaomiK
sagt:
sagt: 16.08.2007 08:48
ollieapolli
sagt:
sagt: 16.08.2007 12:12
Hallo NaomiK,
bist Du sicher, dass Du 4 (in Worten -vier-) getrocknete Chilischoten verwendest? Das klingt für mich wie ein Rezept für Brandstifter...;-)
Viele Grüße
Ollie
bist Du sicher, dass Du 4 (in Worten -vier-) getrocknete Chilischoten verwendest? Das klingt für mich wie ein Rezept für Brandstifter...;-)
Viele Grüße
Ollie
NaomiK
sagt:
sagt: 16.08.2007 12:30
labocca
sagt:
sagt: 16.08.2007 17:50
hab gleich heute den pfeffertopf gemacht. habe nur 1 frische chili-schote dazu weil ein kleinkind mitgegessen hat. war ideal. nächstes mal lasse ich nur den mais weg, war jetzt nicht so mein ding im gulasch. ansonsten sehr sehr lecker.
danke fürs rezept
danke fürs rezept
MyFaiR
sagt:
sagt: 16.08.2007 18:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ei schönes Rezept, klingt sehr lecker-werde ich auch ausprobieren, danke! Habe noch einen besonderen Tipp...wenn man Fleisch anbrät und anschließend ablöscht: immer kochendes Wasser zum ablöschen verwenden, dann wird das Fleisch nicht zäh.
Liebe Grüße, Melli :)
ei schönes Rezept, klingt sehr lecker-werde ich auch ausprobieren, danke! Habe noch einen besonderen Tipp...wenn man Fleisch anbrät und anschließend ablöscht: immer kochendes Wasser zum ablöschen verwenden, dann wird das Fleisch nicht zäh.
Liebe Grüße, Melli :)
16.08.2007 21:22
Hallo
so mach ich auch meinen Gulasch, nur halt ohne Mais. Den mögen wir halt nicht.
Das mit dem Malzbier werde ich auf jeden Fall beim nächsten Gulasch ausprobieren.
Gruß
babsi
so mach ich auch meinen Gulasch, nur halt ohne Mais. Den mögen wir halt nicht.
Das mit dem Malzbier werde ich auf jeden Fall beim nächsten Gulasch ausprobieren.
Gruß
babsi
iina
sagt:
sagt: 19.08.2007 12:36
Hi,
habe den Pfeffertopf letzte Woche als Suppe gekocht. Meine Familie war total begeistert. Für 6 Personen habe ich die Fleischmenge auf 1 kg erhöht und auch mehr Paprika genommen. Zusätzlich zu den restl. Zutaten habe ich 500 ml Fleischbrühe dazu getan - superlecker!!!
Liebe Grüße
iina
habe den Pfeffertopf letzte Woche als Suppe gekocht. Meine Familie war total begeistert. Für 6 Personen habe ich die Fleischmenge auf 1 kg erhöht und auch mehr Paprika genommen. Zusätzlich zu den restl. Zutaten habe ich 500 ml Fleischbrühe dazu getan - superlecker!!!
Liebe Grüße
iina
NaomiK
sagt:
sagt: 19.08.2007 13:53
Hallo Iina,
ich koche daraus auch schon mal eine Suppe. Allerdings gebe ich noch dritte Packung Tomaten dazu und entsprechend mehr Brühe.
Dieses Rezept habe ich schon so vielfältig variert und es schmeckt immer.
Ich habe schon, wenn ich eine Suppe darausgemacht habe, Kartoffelwürfel mitgegart, das geht auch.
Grüße
NaomiK
ich koche daraus auch schon mal eine Suppe. Allerdings gebe ich noch dritte Packung Tomaten dazu und entsprechend mehr Brühe.
Dieses Rezept habe ich schon so vielfältig variert und es schmeckt immer.
Ich habe schon, wenn ich eine Suppe darausgemacht habe, Kartoffelwürfel mitgegart, das geht auch.
Grüße
NaomiK
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