Steckrübencurry

Gemüse mit Fleisch zubereitet, und dazu gibt es Reis

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750 g	Steckrübe(n)
500 g	Putenbrust
1 EL	Öl
2 TL	Curry
375 ml	Hühnerbrühe, klare
1	Porreestange
1 m.-großer	Apfel
100 g	saure Sahne
1 EL	Speisestärke
	Salz
120 g	Reis

Zubereitung

Die Steckrübe schälen, waschen und in Stifte schneiden. Putenfleisch würfeln, Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Steckrübenstife zufügen, kurz anschmoren und mit Curry bestäuben. Mit Hühnersuppe ablöschen und 10-15 Min. kochen.

Porree putzen, in Ringe schneiden. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden. Wenn das Fleisch gar ist, Porree und Apfel zufügen, aufkochen lassen. Saure Sahne und Speisestärke verrühren, das Steckrübencurry damit binden. Nochmals aufkochen, mit Salz und Curry abschmecken.

Reis wie gewohnt kochen und mit dem Curry servieren.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	400 kcal
Freischaltung:	03.05.07
Rezept-Statistiken:	10.121 (4)* gelesen 106 (0)* gespeichert 896 (0)* gedruckt 24 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Gringa

Mitglied seit 26.11.2003
188 Beiträge (ø0,06/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

dr-mock

sagt:

12.01.2008 20:18

Das Rezept ist wirklich sehr lecker und meinen beiden Kindern (3 + 1,5 Jahre alt) hat es ebenfalls geschmeckt.
Bei der Zubereitung habe ich allerdings noch mehr Brühe (ca. 600ml) und Curry verwendet.
Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen.

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Katrin71

sagt:

01.10.2008 13:40

Wir sind gerade vom Mittagstisch aufgestanden und alle haben das Essen für sehr lecker befunden. Es ist ein schönes Rezep für Steckrüben (mal etwas anderes als Eintopf), ist schnell zubereitet und schmeckt gut, habe allerdings auch etwas mehr Brühe verwendet ca. 500ml.

Gruß Katrin71

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Tokasch

sagt:

11.11.2008 19:38

Ich habe das Rezept heute auch mal ausprobiert und es war sehr lecker. Auch ich habe etwas mehr Brühe genommen, damit es nicht so trocken wurde. Danach war es aber perfekt. Das wird es öfters bei mir geben. Habe dazu auch mal ein Bild hochgeladen.

Danke für das Rezept!
Karin

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Gringa

sagt:

11.11.2008 20:06

Hallo ihr alle,

es freut mich sehr, dass Euch das Rezept so gut schmeckt.
Da ich es schon lange nicht mehr gemacht habe, weiß ich gar nicht mehr so genau, ob zu wenig Brühe war.
Da ich Euch aber glaube, dass das Curry zu trocken st, nehme ich beim nächsten Mal von vorne herein auch mehr Brühe.... :-)

lg

Gringa

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nanenursy

sagt:

17.12.2008 17:37

das war sehr gut! vielen dank fürs rezept... :-))

liebe grüße
nane

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greta1

sagt:

25.01.2009 13:08

Wirklich gut! Mein Mann meinte: Schmeckt lecker und irgendwie interessant, durch die Schärfe und die Süße in ungewohnter Kombination mit der Steckrübe. Mal eine andere Art, Rübe zuzubereiten. Gab es nicht zum letzten Mal!

LG
Greta

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renkleov

sagt:

19.11.2009 19:43

Auch von mir gibt es 4 Sterne.
Ich habe (für die Optik) noch 1 rote Paprikaschote mit reingeschnitten. Und da die letzten Äpfel wie durch Zauberhand verschwunden waren habe ich Mango verwendet. Es hat allen gut geschmeckt. Sogar mein Mann, dem ich versichern musste, dass ich die Rüben weglasse (was ich natürlich nicht getan habe) hat seine Portion gegessen.

LG
Angelika

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