Henglein
Rama Cremefine
| Indische Erbsensuppe
| 1 Tasse | Erbsen, gelbe |
| 8 Scheibe/n | Ingwer, dünn geschnitten |
| 2 | Peperoni, in feine Ringe geschnitten |
| 2 | Zwiebel(n), in Scheiben |
| 1 | Zwiebel(n), in Würfeln |
| 5 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 30 ml | Öl, neutrales |
| 1 TL | Currypulver |
| Salz | |
| Zitronensaft | |
| 1 Liter | Wasser |
Zubereitung
Die Erbsen über Nacht im Wasser einweichen. Dann im Einweichwasser zusammen mit dem Ingwer, den Peperoni und den Zwiebelscheiben etwa eine Stunde kochen, bis die Erbsen weich sind.
In einer Pfanne die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in Öl braten und mit Salz und Curry würzen. In die Suppe geben und alles mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
In einer Pfanne die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in Öl braten und mit Salz und Curry würzen. In die Suppe geben und alles mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
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