Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und darin den gewürfelten Speck darin anbraten. Danach gibt man die Apfelstücke hinzu und lässt alles nun auf kleiner Flamme bei ständigem Wenden braten. Dabei darauf achten, dass die Äpfel nicht zu sehr anbraten. Sind die Äpfel zu sauer, kann dies mit Zucker abgemildert werden. Die Bratäpfel sind fertig, wenn sie goldgelb sind und eine breiartige Konsistenz haben.