Henglein
Rama Cremefine
| Möhrenkuchen
)
| 5 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 5 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 200 g | Zucker, ca. |
| etwas | Zitronensaft |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 250 g | Möhre(n), fein gerieben |
| 75 g | Buchweizen, gemahlen |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, Möhren, Haselnüsse und Zitronensaft nacheinander zugeben, Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Die mit dem Salz steifgeschlagenen Eiweiß vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei ca. 175° 50-60 Min. backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.
Lecker ist es auch, wenn man in den Teig noch Kakaopulver einrührt, dann evtl. noch 1-2 EL Milch zu dem Teig geben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei ca. 175° 50-60 Min. backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.
Lecker ist es auch, wenn man in den Teig noch Kakaopulver einrührt, dann evtl. noch 1-2 EL Milch zu dem Teig geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Jaz556 
sagt:
sagt: 02.03.2011 15:17
ich habe den kuchen mit gemahlenen mandeln gemacht, auch lecker ^^
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Jedoch hab ich statt normalem Mehl Vollkornmehl, Rohrzucker statt normalem Zucker (gleiche Menge wie Rezept).
Liebe Grüße
Tijeta
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