Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Radieschen waschen und sechsteln. Birnen schälen, entkernen und (radieschengroß) zerteilen. Lauch waschen und in dünne Streifen schneiden. Möhren putzen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Sojasprossen abbrausen. Ingwer schälen und reiben. Knoblauch schälen.

Soviel Balsamico in eine Keramikform geben, dass der Boden ca. 1/2 cm bis 1 cm hoch bedeckt ist. Öl, Hühnerbrühe, Sojasauce und Ingwer hineinrühren und den Knoblauch dazupressen. Currypulver als auch Chilipulver untermischen und Birnen, Lauch und Radieschen sowie das Hühnerfleisch in die Marinade geben. Zum Schluss den Hönig darübergießen und alles gut vermengen. Mit Folie bedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Pfanne erhitzen und die Mischung unter Rühren 8 – 10 Min. köcheln lassen. Heiß servieren.

Als Beilage passen schmale Bandnudeln.