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Rotes Hühner - Curry
Curry aus Thailand, spicy
Zutaten
| 200 g | Hähnchenbrustfilet, in feinen Streifen |
| 100 ml | Kokoscreme |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 6 | Kaffir-Limettenblätter (Asialaden) |
| 1/2 TL | Zucker |
| 1/4 TL | Salz |
| 3 TL | Currypaste, rote |
| 1/2 Tasse | Wasser |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
1/2 Tasse Kokoscreme in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen, Currypaste hinzufügen und zum Kochen bringen. Hühnerbrust und alle anderen Zutaten (außer Kokoscreme und Limettenblättern) in die Sauce geben und 5 Minuten kochen. Den Rest der Kokoscreme und die Limettenblätter hinzufügen und mit gedämpften Reis servieren.
Wer es schärfer mag, kann entsprechend mehr Chili oder Currypaste hinzufügen.
Wer es schärfer mag, kann entsprechend mehr Chili oder Currypaste hinzufügen.
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