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Hackfleisch - Rollbraten
eine richtig gute Alternative zu dem Partyschocker Fleischkäse
Zutaten
| 1 1/2 kg | Hackfleisch |
| 2 | Brötchen, in Milch eingeweicht |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), 1 Bund Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer | |
| Für die Füllung: | |
| 2 Stück | Bratwurst, fein (Bratwurstbrät) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hackfleisch mit den eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, Eiern, klein gehackter Zwiebel und Petersilie zusammen gut durchkneten und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen.
Bratwurst aus der Pelle drücken und auf der Masse verteilen. Den Schinken würfeln und Zwiebel und Knoblauch fein hacken und ebenso darauf geben. Dann die Hackfleischmasse mit Hilfe des Backpapiers aufrollen damit es ein „Rollbraten“ wird.
Bei 180°C im Umluftherd zwischen 45 und 60 Minuten backen. In ca. 2 cm dicke Scheiben aufschneiden und servieren.
Dazu passt gut grüner Salat und Baguette.
Die Füllung kann man nach Lust und Laune abwandeln. Gut war auch die italienische Variante: mit 2 Kugeln Mozzarella, getrockneten Tomaten (in Öl eingelegt) und frischen Oliven. Oder die griechische Version: mit richtigem Schafskäse, Oliven und ein angebratenen Auberginenstücken.
Bratwurst aus der Pelle drücken und auf der Masse verteilen. Den Schinken würfeln und Zwiebel und Knoblauch fein hacken und ebenso darauf geben. Dann die Hackfleischmasse mit Hilfe des Backpapiers aufrollen damit es ein „Rollbraten“ wird.
Bei 180°C im Umluftherd zwischen 45 und 60 Minuten backen. In ca. 2 cm dicke Scheiben aufschneiden und servieren.
Dazu passt gut grüner Salat und Baguette.
Die Füllung kann man nach Lust und Laune abwandeln. Gut war auch die italienische Variante: mit 2 Kugeln Mozzarella, getrockneten Tomaten (in Öl eingelegt) und frischen Oliven. Oder die griechische Version: mit richtigem Schafskäse, Oliven und ein angebratenen Auberginenstücken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
na das war ja mal wirklich eine super Alternative für unsere Gäste!!!
Wobei mir persönlich die ital. Variante besser geschmeckt hat.
Für mich war es an diesem Abend sehr erholsam und ich konnte die Komplimente einstecken. Alles vorbereiten, später in den Ofen und aufschneiden...FERTIG!!!
LG
Kandis chen
na das war ja mal wirklich eine super Alternative für unsere Gäste!!!
Wobei mir persönlich die ital. Variante besser geschmeckt hat.
Für mich war es an diesem Abend sehr erholsam und ich konnte die Komplimente einstecken. Alles vorbereiten, später in den Ofen und aufschneiden...FERTIG!!!
LG
Kandis chen
Hallo,
von ganzem Herzen 4* für dich.
War mal eine andere Idee für einen Hackbraten.
LG Laurinili
von ganzem Herzen 4* für dich.
War mal eine andere Idee für einen Hackbraten.
LG Laurinili
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kandischen
10.05.2007 09:03 Uhr