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Quarkkuchen vom Blech mit Früchten
Käsekuchen ganz einfach, mit leckeren Früchten
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| Für den Belag: | |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 kg | Quark |
| 1/8 Liter | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 1/2 kg | Früchte, nach Saison (Äpfel, Pfirsiche, Kirschen, Mandarinen) |
| 2 Pck. | Tortenguss, klar |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen. Backblech mit Öl bepinseln, den Mürbeteig darauf auswellen.
Aus Zucker, einem Ei, Quark, Puddingpulver, Öl und Milch eine Quarkmasse herstellen. Die Masse auf dem Boden verteilen. Die geputzten und gegebenenfalls in Stücke geschnittenen Früchte dekorativ auf die Quarkmasse legen und bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Erkalten des Kuchens 2 Päckchen Tortenguss anrühren, (dazu bewahre ich gerne den Saft von weißen Früchten auf Pfirsich, Mandarinen usw., falls ich Dosenfrüchte verwende) und über den Kuchen streichen.
Aus Zucker, einem Ei, Quark, Puddingpulver, Öl und Milch eine Quarkmasse herstellen. Die Masse auf dem Boden verteilen. Die geputzten und gegebenenfalls in Stücke geschnittenen Früchte dekorativ auf die Quarkmasse legen und bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Erkalten des Kuchens 2 Päckchen Tortenguss anrühren, (dazu bewahre ich gerne den Saft von weißen Früchten auf Pfirsich, Mandarinen usw., falls ich Dosenfrüchte verwende) und über den Kuchen streichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hab Deinen Kuchen gestern gebacken und heute meinen Gästen angeboten.Alle waren total begeistert.Ich habe ihn mit Pfirsichhälften und Cocktailfrüchten belegt.War total erfrischend,locker und superlecker!!!4 Sterne bekommst Du von mir,...den wird es jetzt zur Obstzeit bestimmt öfter geben.
Danke für das tolle Rezept.
Lieben Gruß
von Meer0563
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne dieses Rezept schon seit einigen Jahren. Ich belege ihn meistens mit Kirschen und gebe dann noch Streusel darüber. Schmeckt wirklich sehr lecker! Kann man nur weiterempfehlen. LG Steffi
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Mary,ein wunderbarer Blechkuchen mit genau der richtigen Menge Teig und Quarkbelag.
Ich habe ihn ganz dicht mit reichlich Äpfeln belegt (Apfelschwemme eines einzigen Baumes in meinem Garten) und ihn - mangels Fruchtsaft für einen g´schmackigen Tortenguss - noch heiß mit heißer Nektarinenmarmelade bestrichen - ein Kuchengedicht!
Danke für das Rezept
dalmiqueen
Sehr lange hab ich rumprobiert und nach einem Rezept gesucht, dass nach meiner Kindheit
schmeckt... GEFUNDEN! Genau so kenn ich ihn, so muss er schmecken...
Danke, danke, danke... das Suchen hat endlich ein Ende. :=)
schmeckt... GEFUNDEN! Genau so kenn ich ihn, so muss er schmecken...
Danke, danke, danke... das Suchen hat endlich ein Ende. :=)
Ich habe diesen leckeren Kuchen gestern für eine Geburtstagsfeier gebacken.
In die Quarkmasse gab ich noch etwas abgeriebene Zitronen- und Orangenschale, anstatt Milch verwendete ich Profi- Küchensahne(20%) und 1/2 Tasse Öl hat auch genügt.
Eine Hälfte belegte ich mit Schattenmorellen, die andere mit Pfirsich.
Wird es sicher bei uns wieder geben, wenn keine Gäste kommen dann auch nur mit Milch. ;-)
Bild ist hochgeladen und Pünktchen für marykocht. :-))
LG klak
In die Quarkmasse gab ich noch etwas abgeriebene Zitronen- und Orangenschale, anstatt Milch verwendete ich Profi- Küchensahne(20%) und 1/2 Tasse Öl hat auch genügt.
Eine Hälfte belegte ich mit Schattenmorellen, die andere mit Pfirsich.
Wird es sicher bei uns wieder geben, wenn keine Gäste kommen dann auch nur mit Milch. ;-)
Bild ist hochgeladen und Pünktchen für marykocht. :-))
LG klak
Ich hab diesen kuchen vor 2 tagen auch gebacken und ich war begeistert. Meine Freundinnen waren auch total begeistert, also ein Erfolg auf der ganzen Linie...ich hab noch ein paar Spritzer Zitrone mit dazu getan was dem ganzen einen noch frischeren Geschmack gibt. Ich mach den sicher noch mal. Danke für dieses tolle Rezept.
Hallo,
ich habe heute diesen Kuchen gebacken, weil wir Blechkuchen lieben und ich Obst (Ananas, Aprikosen, Äpfel) hatte, das weg musste. Das Ergebnis war ein superguter, frisch-aromatischer Kuchen. Göga wollte nur probieren und nahm sich dann noch ein zweites Stück. Das ist Kompliment hoch drei!!!!! Da ich Tortenguss nicht besonders mag, habe ich den Kuchen mit heißer Aprikosenkonfitüre bestrichen, lecker.
Danke und viele Grüße
tikus
ich habe heute diesen Kuchen gebacken, weil wir Blechkuchen lieben und ich Obst (Ananas, Aprikosen, Äpfel) hatte, das weg musste. Das Ergebnis war ein superguter, frisch-aromatischer Kuchen. Göga wollte nur probieren und nahm sich dann noch ein zweites Stück. Das ist Kompliment hoch drei!!!!! Da ich Tortenguss nicht besonders mag, habe ich den Kuchen mit heißer Aprikosenkonfitüre bestrichen, lecker.
Danke und viele Grüße
tikus
Hallo,
habe den Kuchen gestern abend gebacken und den in Boden noch eine Flasche Backaroma Bittermandel reingetan.
Auf den Quarkteig habe ich frische Himbeeren , frische Kiwis, Ananasstücke und Pfirsichstücke aus der Dose und TK Blaubeeren getan.Die Blaubeeren haben sehr abgefärbt, von daher war das Aussehen nicht mehr so schön aber super lecker.
habe den Kuchen gestern abend gebacken und den in Boden noch eine Flasche Backaroma Bittermandel reingetan.
Auf den Quarkteig habe ich frische Himbeeren , frische Kiwis, Ananasstücke und Pfirsichstücke aus der Dose und TK Blaubeeren getan.Die Blaubeeren haben sehr abgefärbt, von daher war das Aussehen nicht mehr so schön aber super lecker.
Hi,
ich möchte den Kuchen Freitag zum Geb. meines Liebsten backen. Der hört sich super an und einfach, was für mich wichtig ist, da mir Kuchen grds. nicht gelingen. Bin irgendwie kein Bäcker. :-)
Jetzt meine blöde Frage: Ich gehe davon aus, dass ich Puddingpulver ohne Kochen nehmen muss oder?
Hihi...
Sorry......
ich möchte den Kuchen Freitag zum Geb. meines Liebsten backen. Der hört sich super an und einfach, was für mich wichtig ist, da mir Kuchen grds. nicht gelingen. Bin irgendwie kein Bäcker. :-)
Jetzt meine blöde Frage: Ich gehe davon aus, dass ich Puddingpulver ohne Kochen nehmen muss oder?
Hihi...
Sorry......
Hallo,
keine Frage ist dumm. Du nimmst ganz normales
Puddingpulver, dass man normalerweise mit einem
1/2 l Milch kocht. Keine Angst es kommt so rein ohne
vorher anrühren oder irgendwas. Es passiert nichts.
Ich wünsche dir gutes gelingen und wenn du noch Fragen hast,
nur her damit. Was noch verwirrend sein könnte, das Obst vor dem backen
drauflegen und etwas andrücken. Auf einem Bild wurde das Obst erst
hinterher aufgelegt,
Liebe Grüße
Mary
keine Frage ist dumm. Du nimmst ganz normales
Puddingpulver, dass man normalerweise mit einem
1/2 l Milch kocht. Keine Angst es kommt so rein ohne
vorher anrühren oder irgendwas. Es passiert nichts.
Ich wünsche dir gutes gelingen und wenn du noch Fragen hast,
nur her damit. Was noch verwirrend sein könnte, das Obst vor dem backen
drauflegen und etwas andrücken. Auf einem Bild wurde das Obst erst
hinterher aufgelegt,
Liebe Grüße
Mary
Hallo,
den Kuchen gab´s am WE mit Ananas, Mandarinen und Sauerkirschen belegt. Ich habe aber den Tortenguß weggelassen ( hatte keinen im Haus ). Der Teig für den Boden ging sehr gut zum Verarbeiten.
Geschmeckt hat er allen sehr gut!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
den Kuchen gab´s am WE mit Ananas, Mandarinen und Sauerkirschen belegt. Ich habe aber den Tortenguß weggelassen ( hatte keinen im Haus ). Der Teig für den Boden ging sehr gut zum Verarbeiten.
Geschmeckt hat er allen sehr gut!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Hallo,
grad eben gebacken und schon probiert.
Super lecker !!!!
Danke fürs Rezept.
LG Mini
grad eben gebacken und schon probiert.
Super lecker !!!!
Danke fürs Rezept.
LG Mini
Hatten den Kuchen am Wochenende gehabt und er schmeckt sehr lecker mit frischen Heidelbeeren und Aprikosen.
Vielen Dank fürs leckere Rezept.
Liebe Grüße Dörte
Vielen Dank fürs leckere Rezept.
Liebe Grüße Dörte
Hallo Mary und Rezeptsichere,
ich wollte Fragen ob ich die Zutaten für diesen Kuchen einfach halbieren könnte, um die passende Menge für eine runde Backform statt ein Blech zu erhalten. Wurde das schon ausprobiert?
Würde mich über eine baldige Rückmeldung freuen.
2nd_sky
ich wollte Fragen ob ich die Zutaten für diesen Kuchen einfach halbieren könnte, um die passende Menge für eine runde Backform statt ein Blech zu erhalten. Wurde das schon ausprobiert?
Würde mich über eine baldige Rückmeldung freuen.
2nd_sky
Wir machen den kuchen immer ohne guß...
Ansonsten echt top!
Ansonsten echt top!
hallo,
möchte das rezept gerne probieren.
kann ich anstelle des puddingpulvers auch QUARKFEIN (vanillegeschmack) verwenden?
danke für die antwort
möchte das rezept gerne probieren.
kann ich anstelle des puddingpulvers auch QUARKFEIN (vanillegeschmack) verwenden?
danke für die antwort
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Meer0563
02.06.2007 22:27 Uhr