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Forelle in der Alufolie
Zutaten
| 4 | Forelle(n) |
| n. B. | Wein, weiß, trockener |
| Olivenöl | |
| 1/2 Pkt. | Kräuterbutter |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, halbiert |
| 2 | Karotte(n), in dünne Scheiben geschnittene |
| 2 | Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnittene |
| 1/2 | Zitrone(n) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ihr nehmt 4 Stück Alufolie, die in der Größe die Forelle jeweils leicht umschließen kann und stülpt sie am Rand etwas nach oben. Dann schüttet ihr etwas Olivenöl auf die Alufolie und legt die Forellen darauf. Den Fisch gut von außen und innen mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach füllt ihr die Fisch mit jeweils ein paar dünnen Karottenscheiben, ein paar Lauchzwiebeln und klein geschnittenem Knoblauch (jeweils ca. eine halbe Zehe). Dann auf jeden Fisch in Scheiben geschnittene Kräuterbutter in und zwei dünne Zitronenscheiben (Vorsicht - aber nicht zu viel Zitrone. Sonst wird der Fisch zu sauer!) legen. Die Alufolie fast komplett schließen. Zum Schluss noch einen guten Schuss Weißwein (nicht zu wenig!) in die Folie geben und auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Minuten garen. Danach am besten auch in der Alufolie servieren, da sich ein schöner Sud gebildet hat.
Dazu passen Salzkartoffeln. Einfach in die Alufolie geben und servieren.
Tipp: Den Fisch kann man auch über einem Lagerfeuer zu machen. Eine genaue Kochzeit kann ich hier leider nicht angeben. Zwischendurch einfach mal die Alufolie öffnen und nachschauen, ob er fertig ist.
Danach füllt ihr die Fisch mit jeweils ein paar dünnen Karottenscheiben, ein paar Lauchzwiebeln und klein geschnittenem Knoblauch (jeweils ca. eine halbe Zehe). Dann auf jeden Fisch in Scheiben geschnittene Kräuterbutter in und zwei dünne Zitronenscheiben (Vorsicht - aber nicht zu viel Zitrone. Sonst wird der Fisch zu sauer!) legen. Die Alufolie fast komplett schließen. Zum Schluss noch einen guten Schuss Weißwein (nicht zu wenig!) in die Folie geben und auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Minuten garen. Danach am besten auch in der Alufolie servieren, da sich ein schöner Sud gebildet hat.
Dazu passen Salzkartoffeln. Einfach in die Alufolie geben und servieren.
Tipp: Den Fisch kann man auch über einem Lagerfeuer zu machen. Eine genaue Kochzeit kann ich hier leider nicht angeben. Zwischendurch einfach mal die Alufolie öffnen und nachschauen, ob er fertig ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,wir haben heute die Forellen in Alufolie mit unseren Gästen zubereitet und verspeist.
"Sehr lecker !" war die allgemeine Meinung.
Einzig die Kräuterbutter haben wir gegen normale Butter und frische Petersilie getauscht.
Wir haben einen recht kräftigen Wein gewählt, ca. 0,5 Liter verteilt auf 6 Forellen. Da würden wir das nächste mal einen etwas weniger kräftigen Wein nehmen und weniger.
Insgesamt ein klasse Rezept, und vor allem mal was anderes als Forelle Blau oder Müllerin Art.
Guten Appetit
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben das Rezept schon vor einigen Wochen ausprobiert und sind restlos begeistert!Morgen werden wir uns wieder an dieses Rezept halten und dann geniessen!
Wir bereiten fast Alles genauso zu wie im Rezept, wir lassen ausschließlich den Knoblauch weg!
Das ist wirklich ein ganz leckeres Rezept! 5 Sterne!
Viele Grüße, Naschkatzemaldrei!!
Ein super Forellen-Rezept!
Wird auf jeden fall wiederholt. Der Fisch war schön saftig und nicht zu trocken.
Weckt Kindheitserinnerungen bei mir. 5 Sterne!
Wird auf jeden fall wiederholt. Der Fisch war schön saftig und nicht zu trocken.
Weckt Kindheitserinnerungen bei mir. 5 Sterne!
Heute habe ich dieses Rezept ausprobiert und mein Mann war begeistert. Der Fisch ist schön saftig und hat auch mir sehr gut geschmeckt, obwohl ich eigentlich gar nicht gerne Fisch esse.
Viele Grüße
Mäusle301006
Viele Grüße
Mäusle301006
Hallo!
Vielen Dank für das köstliche und unkomplizierte Rezept! Werden wir jetzt öfters machen!
Von mir gibts 4 Sterne.
Lg, 666096
Vielen Dank für das köstliche und unkomplizierte Rezept! Werden wir jetzt öfters machen!
Von mir gibts 4 Sterne.
Lg, 666096
sehr einfach in der zubereitung, also auch optimal für kochanfänger.
geschmacklich sehr, sehr lecker.
wir haben gleich kartoffeln in der alufolie mitgaren lassen und gemüse (lauch und möhren) haben wir die doppelte portion genommen. da bei uns auch kinder mitgegessen haben wurde statt wein einfach fischfond verwendet.
kann dieses rezept jedem empfehlen !
einziger nachteil für uns war - fisch wurde heiß serviert aber kalt gegessen, denn die unzählig vielen gräten machten ein essen kaum möglich und es dauerte natürlich seine zeit bis man den fisch halbwegs grätenfrei hatte :-(
lieben gruß
nicma75
geschmacklich sehr, sehr lecker.
wir haben gleich kartoffeln in der alufolie mitgaren lassen und gemüse (lauch und möhren) haben wir die doppelte portion genommen. da bei uns auch kinder mitgegessen haben wurde statt wein einfach fischfond verwendet.
kann dieses rezept jedem empfehlen !
einziger nachteil für uns war - fisch wurde heiß serviert aber kalt gegessen, denn die unzählig vielen gräten machten ein essen kaum möglich und es dauerte natürlich seine zeit bis man den fisch halbwegs grätenfrei hatte :-(
lieben gruß
nicma75
Hilfreicher Kommentar:
Kleiner Tipp!!!Die Forellen schmecken auch am nächsten Tag kalt gegessen gut.
Aber erst vor dem verzehr die Alufolie öffnen. Die Aromen der Beilagen sind dann erst so richtig schön ins Fleisch eingezogen und vor allen ist man erstaunt wie Saftig die forelle ist. Der Fisch muss dann komplett in der Folie verschlossen werden.
Knobi habe ich aber weggelassen.
hallo,
ein superleckeres rezept.ich habe es für insgesamz 10leute zubereitet und auch noch lauch und etwas kleingeschnittenen bleichsellerie mit in die alufolie gegeben.dazu salzkartoffeln und feldsalat hmmmm,es war sehr lecker.auch meinen gästen hat es super geschmeckt.
besten dank für das rezept.
l.g.
daggi
ein superleckeres rezept.ich habe es für insgesamz 10leute zubereitet und auch noch lauch und etwas kleingeschnittenen bleichsellerie mit in die alufolie gegeben.dazu salzkartoffeln und feldsalat hmmmm,es war sehr lecker.auch meinen gästen hat es super geschmeckt.
besten dank für das rezept.
l.g.
daggi
fünf Sternchen für dieses geniale Rezept!!!
Einfach, schnell und total lecker.
Die Forelle ist unglaublich saftig und zart, und der feine Weißwein-Knobi-Geschmack gibt die gewisse Rafinesse.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß Schokomiez
Einfach, schnell und total lecker.
Die Forelle ist unglaublich saftig und zart, und der feine Weißwein-Knobi-Geschmack gibt die gewisse Rafinesse.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß Schokomiez
Schmeckt sehr lecker und ist schnell vorbereitet. Wird es jetzt auf jeden Fall oefter geben.
Das war der beste Fisch den ich je gegessen habe! Das hat uns wirklich umgehauen, wahnsinnig lecker!! 5 Punkte
Hilfreicher Kommentar:
Danke auch von mir für das einfache und schmackhafte Rezept !! Habe mich an die Vorgaben gehalten......verändert hab ich nur , das ich den Fisch auf der Oberseíte mehrfach eingekerbt habe und dort abwechselnd den Knobi ( dünne Scheiben) und frischen Dill eingebracht habe.Irgendwann hab ich das mal gehört und übernommen von Steffen Hensler ;-)
Wie gesagt...Super Rezept !!
LG
Dagmar
Lecker, lecker, lecker...
Super saftig und durch den Sud aus Olivenöl und Wein lecker im Geschmack.
So lecker schmeckt Forelle selten! Ich kann nur sagen *perfekt*
Liebe Grüße
Super saftig und durch den Sud aus Olivenöl und Wein lecker im Geschmack.
So lecker schmeckt Forelle selten! Ich kann nur sagen *perfekt*
Liebe Grüße
wir lieben dieses rezept!! haben es schon oft genauso nachgekocht und von uns erhält es die volle punktzahl.
jetzt möchte ich es mit Dorade machen, was meint ihr funktioniert das?
jetzt möchte ich es mit Dorade machen, was meint ihr funktioniert das?
Auf jeden Fall!
Zur Dorade passt das sicherlich gut.
Ich mache die Dorade immer auf einem Tomaten-Zwiebel-Bett mit verschiedenen Gewürzen und Olivenöl.
lg
Zur Dorade passt das sicherlich gut.
Ich mache die Dorade immer auf einem Tomaten-Zwiebel-Bett mit verschiedenen Gewürzen und Olivenöl.
lg
Ein super Rezept - gesund und lecker! Die Forelle bleibt schön saftig und hat einen tollen Geschmack!
Ich habe auch noch ein Sträußchen frische Petersilie hineingegeben. Als Beilage gabs Petersilkartoffeln und Blattsalat - ein sehr sommerliches Gericht!
Ich habe auch noch ein Sträußchen frische Petersilie hineingegeben. Als Beilage gabs Petersilkartoffeln und Blattsalat - ein sehr sommerliches Gericht!
Hallo,
habe heute meinem Mann und mir dieses leckere Rezept zubereitet. Hat bestens geklappt. Die Lauchzwieben habe ich durch in feine Ringe geschnittene Schalotten ersetzt, den Wein durch Fischfond. Ich habe noch etwas frischen Dill hinzugefügt und in Würfel geschnittene Kartoffeln direkt mit in die Alufolie eingewickelt und gegart. Das Ganze war 35 Minuten im Ofen, der Fisch war perfekt - die Kartoffeln waren ebenfalls gut, hätten aber auch 2 oder 3 Minuten mehr gut vertragen.
Sehr empfehlenswertes Rezept! Da lasse ich mir auch mal die Gräten gefallen. :-D
Viele Grüße
Schnuffelzicke :-)
habe heute meinem Mann und mir dieses leckere Rezept zubereitet. Hat bestens geklappt. Die Lauchzwieben habe ich durch in feine Ringe geschnittene Schalotten ersetzt, den Wein durch Fischfond. Ich habe noch etwas frischen Dill hinzugefügt und in Würfel geschnittene Kartoffeln direkt mit in die Alufolie eingewickelt und gegart. Das Ganze war 35 Minuten im Ofen, der Fisch war perfekt - die Kartoffeln waren ebenfalls gut, hätten aber auch 2 oder 3 Minuten mehr gut vertragen.
Sehr empfehlenswertes Rezept! Da lasse ich mir auch mal die Gräten gefallen. :-D
Viele Grüße
Schnuffelzicke :-)
Hallo....
die Forelle schmeckt ja spitzenklasse.... haben sie heute zubereitet und einfach genial...
Vielen Dank für dieses Hammer-Rezept....
:-)
hanna
die Forelle schmeckt ja spitzenklasse.... haben sie heute zubereitet und einfach genial...
Vielen Dank für dieses Hammer-Rezept....
:-)
hanna
Hallo,
wirklich ein super Rezept. Leider fehlten mir die Karotten und Lauchzwiebeln und trotzdem hat es super geschmeckt. Habe auf 4 Forellen 1 Glas Fischfond und 100 ml Weißwein verteilt. Außerdem habe ich "tiefgefrorene 8 Kräuter" und ein Rosmarinzweig in die Forellen gegeben. Die Zitronenscheibe habe ich später so dazugelegt. Als Beilage gab es Salzkartoffeln. Ansonsten habe ich es genauso gemacht wie beschrieben. Beim nächsten Mal kommen aber auf jeden Fall die Karotten und die Lauchzwiebeln dazu. Danke für dieses tolle einfache Rezept. - 5 Sterne -
Bilder folgen.
LG
Gilla
wirklich ein super Rezept. Leider fehlten mir die Karotten und Lauchzwiebeln und trotzdem hat es super geschmeckt. Habe auf 4 Forellen 1 Glas Fischfond und 100 ml Weißwein verteilt. Außerdem habe ich "tiefgefrorene 8 Kräuter" und ein Rosmarinzweig in die Forellen gegeben. Die Zitronenscheibe habe ich später so dazugelegt. Als Beilage gab es Salzkartoffeln. Ansonsten habe ich es genauso gemacht wie beschrieben. Beim nächsten Mal kommen aber auf jeden Fall die Karotten und die Lauchzwiebeln dazu. Danke für dieses tolle einfache Rezept. - 5 Sterne -
Bilder folgen.
LG
Gilla
sehr, sehr lecker - 5* von uns und unserem Gast.
Viele Grüße ma_himba
Viele Grüße ma_himba
Hallo,
heute Mittag hab ich dein Rezept ausprobiert allerdings etwas abgeändert.
Ich habe in den Bauch des Fisches Karottenstreifen, 3 Scheiben Knoblauch und Petersilie gesteckt, außen habe ich ihn mit Maggi-streu GewürzNr. 4 eingerieben und mit Kräuterbutter unten und oben belegt.
Er war sehr saftig und der restliche Saft wurde dann von uns mit Kartoffeln aufgetunkt.
Als Beilage eben halbierte Bratkartoffel mit Gemüsebett aus Karottenstreifen, Broccoli und Selleriewürfel.
Ich mag nicht gerne Fisch aber ich werde es wieder kochen, es war lecker...
schöne Grüße Michl und Sonal
heute Mittag hab ich dein Rezept ausprobiert allerdings etwas abgeändert.
Ich habe in den Bauch des Fisches Karottenstreifen, 3 Scheiben Knoblauch und Petersilie gesteckt, außen habe ich ihn mit Maggi-streu GewürzNr. 4 eingerieben und mit Kräuterbutter unten und oben belegt.
Er war sehr saftig und der restliche Saft wurde dann von uns mit Kartoffeln aufgetunkt.
Als Beilage eben halbierte Bratkartoffel mit Gemüsebett aus Karottenstreifen, Broccoli und Selleriewürfel.
Ich mag nicht gerne Fisch aber ich werde es wieder kochen, es war lecker...
schöne Grüße Michl und Sonal
Hat sehr gut geschmeckt! Saftiger Fisch, schmackhafter Sud - Wunderbar!
VG
EchoEcho
VG
EchoEcho
Klasse Fisch,habe statt Lauch weiße Zwiebeln genommen,das schmeckte ganz toll,Fisch saftig und lecker!!Beilage braucht man keine,nur Weissbrot dazu!!Werde ich wieder kochen!!
Ein tolles Rezept. War super-lecker.
LG
Anke
LG
Anke
Hallo!
Bei uns gab es heute diese Forelle in der Folie und er hat uns auch serh gut geschmeckt. Ich habe Bärlauch-Olivenöl und Bärlauchbutter verwendet, dafür den Knoblauch weggelassen. Auf den Wein habe ich allerdings verzichtet, der Sud in der Folie war aber trotzdem sehr lecker und auch mehr als genug. Übriges Gemüse habe ich einfach mitgegart.
LG Gabi
Bei uns gab es heute diese Forelle in der Folie und er hat uns auch serh gut geschmeckt. Ich habe Bärlauch-Olivenöl und Bärlauchbutter verwendet, dafür den Knoblauch weggelassen. Auf den Wein habe ich allerdings verzichtet, der Sud in der Folie war aber trotzdem sehr lecker und auch mehr als genug. Übriges Gemüse habe ich einfach mitgegart.
LG Gabi
Hallo,
gestern hatte ich dein Rezept nachgekocht und es hat uns
****Sehr Gut****
geschmeckt.
LG
Marion
gestern hatte ich dein Rezept nachgekocht und es hat uns
****Sehr Gut****
geschmeckt.
LG
Marion
Hallo!
Ein einfaches Rezept mit super Ergebnis! Total lecker! Hatte Petersilienkartoffeln dazu!
L.g. Beate
Ein einfaches Rezept mit super Ergebnis! Total lecker! Hatte Petersilienkartoffeln dazu!
L.g. Beate
Mir war der Fisch ein wenig fade geschmeckt. Aber trotzdem eine tolle Art es zuzubereiten.
Super Rezept! Der Fisch war noch sehr saftig und geschmacklich sehr gut.
Die Kombination mit den Möhren und Lauchzwiebeln (wir haben sie sehr reichlich verwendet, Möhren vorher abgekocht) war super. Das gibt es jetzt öfters! Danke für das Rezept!
Hallo!
Gestern, am Karfreitag, gab es bei uns diese Forellen-Variante! Sehr lecker! Ich habe neben Möhren und normalen Zwiebeln noch Paprika dazu gelegt! Der dabei entstandene Sud ist ebenfalls sehr lecker und passte prima zu den Pellkartoffeln mit Kräuterquark.
Danke für dieses einfache aber geniale Rezept. 5*!
Gruß
AnToHei
Gestern, am Karfreitag, gab es bei uns diese Forellen-Variante! Sehr lecker! Ich habe neben Möhren und normalen Zwiebeln noch Paprika dazu gelegt! Der dabei entstandene Sud ist ebenfalls sehr lecker und passte prima zu den Pellkartoffeln mit Kräuterquark.
Danke für dieses einfache aber geniale Rezept. 5*!
Gruß
AnToHei
Hallo!
Vielen Dank für das schöne Rezept- wir hatten die Forellen gestern und es war wirklich ausgesprochen lecker!
Dazu gab es Petersilienkartoffeln, unter die ich noch etwas von der Kräuterbutter gemischt hatte.
LG
Bärbel
Vielen Dank für das schöne Rezept- wir hatten die Forellen gestern und es war wirklich ausgesprochen lecker!
Dazu gab es Petersilienkartoffeln, unter die ich noch etwas von der Kräuterbutter gemischt hatte.
LG
Bärbel
Junior hat geangelt und Mama hat sie nach diesem Rezept
gemacht, sehr schnell und lecker.
LG Antje
gemacht, sehr schnell und lecker.
LG Antje
Tolles Rezept. Schnell und einfach einen leckeren, frischen Fisch auf den Tisch gezaubert :)
Da ich schwanger bin, gibt's keinen Weißwein - aber das nimmt dem Geschmack nicht viel. Kräuterbutter habe ich ersetzt durch Butter und viele frische Kräuter aus dem Garten *yummi*
LG Sabrina
Da ich schwanger bin, gibt's keinen Weißwein - aber das nimmt dem Geschmack nicht viel. Kräuterbutter habe ich ersetzt durch Butter und viele frische Kräuter aus dem Garten *yummi*
LG Sabrina
Hallo DiJay,
dein Forellenrezept ist wirklich lecker. Die Aromen vermischen sich in der Folie sehr gut mit dem Fisch und es schmeckt supergut. Hab die Fertigbutter durch selbstgemachte Kräuterbutter ersetzt und mich ansonsten an dein Rezept gehalten. Dazu gabs Petersilienkartoffeln. Hat prima gepasst.
LG Delfina
dein Forellenrezept ist wirklich lecker. Die Aromen vermischen sich in der Folie sehr gut mit dem Fisch und es schmeckt supergut. Hab die Fertigbutter durch selbstgemachte Kräuterbutter ersetzt und mich ansonsten an dein Rezept gehalten. Dazu gabs Petersilienkartoffeln. Hat prima gepasst.
LG Delfina
Besser gehts nicht! Die Forelle war superlecker und hatte genau das richtige zarte Fischaroma. Dazu einfache Salzkartoffeln. Ein Gedicht :-)
Hallo!
Der ganzen Familie hat´s geschmeckt und das will schon was heißen....
Ein sehr leckeres Rezept, kann ich jedem Fischliebhaber nur empfehlen - nur mit der Zitrone muss man tatsächlich etwas aufpassen ;-))
Lg, downhillcat
Der ganzen Familie hat´s geschmeckt und das will schon was heißen....
Ein sehr leckeres Rezept, kann ich jedem Fischliebhaber nur empfehlen - nur mit der Zitrone muss man tatsächlich etwas aufpassen ;-))
Lg, downhillcat
Ich habe die Forellen gestern für neun Personen nach diesem Rezept zubereitet. Allen hat es sehr geschmeckt. Da der Abend unter dem Motto "mediterran" stand, habe ich noch ein wenig Oregano, Basilikum und Thymian zugegeben.
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Hallo.......
nachdem ich dein Rezept heute einer Freundin empfohlen habe,habe ich bemerkt......
ich habe es noch gar nicht kommentiert.........aber schon oft zubereitet,
ein sehr sehr leckeres Rezept ohne Fischgeruch in der Küche......gibt es wieder am Karfreitag.
LG tantenirak
nachdem ich dein Rezept heute einer Freundin empfohlen habe,habe ich bemerkt......
ich habe es noch gar nicht kommentiert.........aber schon oft zubereitet,
ein sehr sehr leckeres Rezept ohne Fischgeruch in der Küche......gibt es wieder am Karfreitag.
LG tantenirak
Ein wirklich leckeres Rezept, wir haben noch frischen Dill beigefügt. Den Knoblauch, 1/4 Zehe pro Fisch ist zu empfehlen, auch für Nichtknobi-Liebhaber in Ordnung
Hallo,
habe am Wochenende mir 2 Regenbogenforellen s.o. zubereitet. Es ist sehr lecker geworden. Wollte mich für das Rezept bedanken. Beim nächstem Mal lasse ich die Forellen etwas kürzer im Ofen, da sie mir zerfallen sind.
Lg Tine0463
habe am Wochenende mir 2 Regenbogenforellen s.o. zubereitet. Es ist sehr lecker geworden. Wollte mich für das Rezept bedanken. Beim nächstem Mal lasse ich die Forellen etwas kürzer im Ofen, da sie mir zerfallen sind.
Lg Tine0463
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JoMiJa
23.09.2007 22:05 Uhr