Erfrischende Petersilien - Thunfisch - Butter



Zutaten für Portionen

2 Dose/n Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft
150 g Butter, frische, zerdrückt
1 Bund Petersilie, gehackt
Zitrone(n), den Saft davon
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einen hohen Mixbecher geben, mit dem Zauberstab zu einer glatten Creme verrühren und kühl stellen. Diese Petersilien-Thunfisch-Creme schmeckt an warmen Tagen durch den Zitronensaft herrlich erfrischend. Am besten kühl auf frischem Olivenbrot oder Baguette, aber auch als Dipp zu Crackern reichen.

Bitte nicht direkt aus dem Kühlschrank auf den Tisch bringen, da die Creme dann durch den relativ hohen Butteranteil zu fest und nicht streichfähig ist.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.02.03
Rezept-Statistiken: 13.300 (7)* gelesen
135 (0)* gespeichert
833 (0)* gedruckt
33 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

juti Hendlgriller


Mitglied seit 25.02.2002
1.516 Beiträge (ø0,4/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

pkister Tellerwäscher sagt:  
20.02.2003 14:23
Ist eine leckere Sache!

Ich persönlich ziehe aber vor, etwas Dill und feingewiegte Schalotte unterzuheben.

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waldbeere Suppenkoch sagt:  
13.05.2003 08:55
Schmeckt köstlich und ist schnell zubereitet !!!
Danke, W.B.

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froeschle2 Chefkoch sagt:  
27.06.2004 13:58
Hmmm, ein bißchen viel Butter, aber sonst sehr lecker - werde das nächste Mal die Butter durch halb Frischkäse, halb Quark ersetzten, mir ist das ein bißchen zu fett.

Schmeckt aber wirklich gut! Danke für das rezept!
LG
Fröschle2

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Sabine-HH Chefkoch sagt:  
23.06.2005 14:06
Hilfreicher Kommentar:

Hallo moin,

diese Creme schmeckt sehr gut, allerdings fettreduziert mit Frischkäse anstatt Butter. Und ein Knofizehchen hat sich auch noch drin verirrt ;-)

Gruß Sabine

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juti Hendlgriller sagt:  
26.06.2005 21:36
Griiiiiins :-))))))

Vielleicht hätte ich das Rezept besser "Thunfischbutter" nennen sollen ;-)

Merke: DIES IST KEIN DIÄT-REZEPT !!!

Und es schmeckt trotzdem!

Ich glaube euch auch, dass die Frischkäse/Quark Variante etwas Leckeres ist.

Aber probiert doch bitte mal dieses Rezept genau so aus wie es beschrieben ist. Es ist wirkllich suuuper lecker. Dann ess ich lieber ein bischen weniger davon und spare die Kalorien woanders ein *lach*

LG - juti

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Sabine-HH Chefkoch sagt:  
29.06.2005 09:43
Moin,

wieso ist das Rezept jetzt unter den neu frei geschalteten (wunder)? Na, egal!

Ich gebe ja zu, dass mich die Buttervariante noch ein wenig zögern lässt. Wie gesagt, mit Frischkäse war's schon mal sehr lecker. Aber, ich sollte es wirklich mal probieren (und dann auch wirklich pürieren ;-) ... das letzte Mal habe ich sie nur so verrührt).

Und zum Fettanteil und der Streichfähigkeit: Ich verwende für Kräuterbutter gerne eine Halbfettbutter (aber nur eine ganz bestimmte Marke!!! - alle anderen kann man vergessen). Mit der werde ich es mal antesten. Das hat den Vorteil, dass sie kalt aus dem Kühlschrank streichfähig ist.

Gruß Sabine

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juti Hendlgriller sagt:  
29.06.2005 20:57
Hallo Sabine,

ich hatte - nach mannigfaltiger "Beschwerden" ;-) über den doch sehr hohen Buttergehalt der "Creme" Sonja gebeten, das Rezept "umzutaufen".

Offensichtlich bewirkt die Bearbeitung eines Rezepts durch die Adminis eine Freischaltung in "Neue Rezepte", obwohl sie schon älter sind.

Egal, bitte probier' die Buttervariante mal aus! Ihr esst doch auch Kräuterbutter oder Knoblauchbutter.

S'ist wirklich s..lecker!

LG - juti

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novaneta Küchenjunge sagt:  
09.07.2005 17:36
Habs wie simine gemacht -der reinste Wahnsinn. Wird bestimmt nachher total schnell weggehen, soooo lecker isses.

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mumpel5 Küchenjunge sagt:  
04.08.2006 20:07
habs grad ausprobiert für unsere Party morgen - und was macht mein lieber Mann -> isst die Hälfte schonmal auf...
Die Thunfisch-Butter ist aber auch echt lecker!

Und um auch noch meinen Senf zum Thema Butter hinzuzufügen: habe "die leichte" von *u *arfst genommen. 50% weniger Fett und sofort streichfähig...

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