Henglein
Rama Cremefine
| BOB - Bacon Onion Beer Bread
(für den Brotbackautomaten)
| 140 ml | Bier |
| 140 ml | Wasser |
| 1 EL | Margarine |
| ½ Tasse | Zwiebel(n), gehackte |
| 4 Scheibe/n | Bacon (Früstücksspeck), gewürfelt |
| 1 EL | Senf |
| 600 g | Mehl |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Milchpulver |
| 1 ½ TL | Salz |
| 1 TL | Brot - Verbesserer |
| 1 ½ TL | Hefe (Trockenhefe) |
Zubereitung
Bier und Wasser in die Form gießen, Margarine und Senf dazugeben. Mehl, Zucker, Milchpulver, Salz und Brotverbesserer vermischen und in die Form geben. Eine kleine Kuhle formen und die Hefe hineinschütten.
Programm: Normal
Grösse: 750 g
Beim Piepston Zwiebeln und Speck dazugeben (geht auch am Anfang, aber dann werden sie ganz klein gehackt).
Schmeckt am besten nur mit Butter!
Programm: Normal
Grösse: 750 g
Beim Piepston Zwiebeln und Speck dazugeben (geht auch am Anfang, aber dann werden sie ganz klein gehackt).
Schmeckt am besten nur mit Butter!
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Kommentare anderer Nutzer
EvaNZ 
sagt:
sagt: 04.05.2007 23:35
05.05.2007 09:45
hirlitschka 
sagt:
sagt: 05.05.2007 14:45
Hallo Eva,
was ist denn ein Brotverbesserer? Kann mit dem Begriff nichts anfangen!
Danke schon mal für die Antwort.
Liebe Grüße,
Sabine
was ist denn ein Brotverbesserer? Kann mit dem Begriff nichts anfangen!
Danke schon mal für die Antwort.
Liebe Grüße,
Sabine
EvaNZ
sagt:
sagt: 05.05.2007 22:10
EnailNhuk 
sagt:
sagt: 05.05.2007 18:25
Hallo Eva,
also ich denk, dass der Brotverbesserer Brotgewürz ist. Was anderes kann ich mir darunter nicht vorstellen.
Viele Grüße
Liane
also ich denk, dass der Brotverbesserer Brotgewürz ist. Was anderes kann ich mir darunter nicht vorstellen.
Viele Grüße
Liane
15.05.2007 15:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Eva,
das Brot ist gut gelungen und sehr lecker.
Die Zwiebel hab ich auch angebraten. Da ich kein Milchpulver hatte, habe ich anstatt Wasser Milch genommen. Brotverbesserer ist mir unbekannt und somit nicht im Brot. Durch das Bier und den Senf hat das Brot eine feine Würze bekommen.
LG Tantemo
das Brot ist gut gelungen und sehr lecker.
Die Zwiebel hab ich auch angebraten. Da ich kein Milchpulver hatte, habe ich anstatt Wasser Milch genommen. Brotverbesserer ist mir unbekannt und somit nicht im Brot. Durch das Bier und den Senf hat das Brot eine feine Würze bekommen.
LG Tantemo
tanze0815 
sagt:
sagt: 10.12.2008 13:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Eva,
das Brot ist wirklich super und auch das meistgebackenste von meinem BBA!
Milchpulver und Brotverbesserer lasse ich aufgrund des Nichtvorhandenseins in meinem Haushalt weg. Klappt aber auch ohne prima!
Ich gebe die Zwiebeln und den Speck roh dazu, dann ist`s ideal für unterwegs `ohne was drauf`!
LG Tanze
das Brot ist wirklich super und auch das meistgebackenste von meinem BBA!
Milchpulver und Brotverbesserer lasse ich aufgrund des Nichtvorhandenseins in meinem Haushalt weg. Klappt aber auch ohne prima!
Ich gebe die Zwiebeln und den Speck roh dazu, dann ist`s ideal für unterwegs `ohne was drauf`!
LG Tanze
Erzsike1
sagt:
sagt: 11.02.2009 09:29
Hi an alle,
ich habe meinen Automaten am Samstag bekommen, und das war das erste "nicht Brotmischung" Brot.
Ganz gut gelungen, ich hätte glaube ich noch 15 Minuten nachbacken sollen, denn es ist nicht dunkel genug geworden.
Sonst - SUPER und wurde innerhalb kürzester Zeit verdrückt!
Lg
Erzsike
ich habe meinen Automaten am Samstag bekommen, und das war das erste "nicht Brotmischung" Brot.
Ganz gut gelungen, ich hätte glaube ich noch 15 Minuten nachbacken sollen, denn es ist nicht dunkel genug geworden.
Sonst - SUPER und wurde innerhalb kürzester Zeit verdrückt!
Lg
Erzsike
EvaNZ
sagt:
sagt: 11.02.2009 17:10
Hallo Tanze und Erzsike,
danke für eure Kommentare. Freut mich, dass das Brot gut schmeckt :-). Bei uns und bei Freunden kommt es auch immer super an.
Viel Erfolg beim Backen weiterhin.
Eva
danke für eure Kommentare. Freut mich, dass das Brot gut schmeckt :-). Bei uns und bei Freunden kommt es auch immer super an.
Viel Erfolg beim Backen weiterhin.
Eva
Tinchen37 
sagt:
sagt: 04.10.2009 13:41
Sehr lecker!
Brotverbesserer hatte ich nicht und Milchpulver habe ich durch einen Schuß Milch ersetzt. Mehl habe ich 400g Weizen 405 und 200g Dinkel genommen.
Sehr gutes Backergebnis und prima Geschmack.
lg
tinchen
Brotverbesserer hatte ich nicht und Milchpulver habe ich durch einen Schuß Milch ersetzt. Mehl habe ich 400g Weizen 405 und 200g Dinkel genommen.
Sehr gutes Backergebnis und prima Geschmack.
lg
tinchen
Kaesetante
sagt:
sagt: 18.03.2012 16:15
mhhh lecker !
Habe das Brot heute ausprobiert. Allerdings ohne Brotverbesserer, habe dafür etwas mehr Hefe genommen und Zwiebeln und Speck roh dazugegeben.
Super nur mit etwas Butter.
Habe das Brot heute ausprobiert. Allerdings ohne Brotverbesserer, habe dafür etwas mehr Hefe genommen und Zwiebeln und Speck roh dazugegeben.
Super nur mit etwas Butter.
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ein richtig deftiges Brot.
Gibst Du die Zwiebel und den Bacon roh oder angebraten dazu? Ist nicht ganz klar ausgedrückt. Gefühlsmäßig würde ich beides anbraten.
Lieben Gruß Tantemo
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