Henglein
Rama Cremefine
| Wolfsbarsch mit Kirschtomaten und Zucchini
Mediterraner Leckerbissen
| 2 | Fisch(e) (Wolfsbarsch), küchenfertig à 800 Gramm |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 Zweig/e | Rosmarin |
| 3 Zweig/e | Thymian |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 kleine | Zucchini |
| 800 g | Kirschtomate(n) |
| 125 ml | Wein, weiß |
Zubereitung
Fische waschen, trockentupfen, innen und außen salzen und pfeffern. Kräuter abbrausen. Je 1 Zweig Thymian und Rosmarin in die Bauchhöhle jeden Fisches stecken.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Knoblauch abziehen. Öl mit restlichen Kräuter in einem Fischbräter erhitzen. Fische rundum anbraten. Zucchini und Tomaten waschen. Zucchini in 1 cm dicke Stücke teilen, mit den Tomaten rund um den Fisch verteilen. Mit Wein begießen und für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben.
Beilage: Salzkartoffeln.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Knoblauch abziehen. Öl mit restlichen Kräuter in einem Fischbräter erhitzen. Fische rundum anbraten. Zucchini und Tomaten waschen. Zucchini in 1 cm dicke Stücke teilen, mit den Tomaten rund um den Fisch verteilen. Mit Wein begießen und für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben.
Beilage: Salzkartoffeln.
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ein sehr leckeres Fischgericht. Wir haben es beim CK-Kochevent gekocht. Thymian und Rosmarin geben dem zarten Fisch das Aroma und auch die Gemüse haben die Gewürze gut angenommen. Sehr fein.
LG vanzi7mon
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