Nudelpfanne mit Steinpilzsauce

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Zutaten

500 g	Nudeln (Penne)
500 g	Steinpilze
100 g	Speck, magerer
200 g	Schmelzkäse
200 ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, fein gehackt
etwas	Öl zum Braten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln bissfest garen und abtropfen lassen.

Steinpilze putzen und in nicht zu kleine Stücke zerteilen. Speck in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl kross anbraten. Anschließend herausnehmen und warm stellen. Dann die Pilze in der gleichen Pfanne mit dem vorhanden Fett anbraten, leicht würzen mit Salz und Pfeffer. Schmelzkäse in der Sahne schmelzen.

Nudeln zu den Pilzen in die Pfanne geben, mit der Käse-Sahnesauce übergießen und kurz erhitzen. Speck dazugeben und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

PettyHa

24.09.2009 12:53 Uhr

Hallo,

wir haben am WE Steinpilze bekommen und dieses Rezept ausprobiert. Es war sehr lecker!

Allerdings habe ich keinen Schmelzkäse genommen, wir mögen den Geschmack nicht. Ich habe ganz normalen Frischkäse genommen, die Soße wurde (trotzdem) schön sämig.

Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Liebe Grüße
PettyHa

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