Nudelpfanne mit Steinpilzsauce
| 500 g | Nudeln (Penne) |
| 500 g | Steinpilze |
| 100 g | Speck, magerer |
| 200 g | Schmelzkäse |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, fein gehackt | |
| etwas | Öl zum Braten |
Zubereitung
Nudeln bissfest garen und abtropfen lassen.
Steinpilze putzen und in nicht zu kleine Stücke zerteilen. Speck in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl kross anbraten. Anschließend herausnehmen und warm stellen. Dann die Pilze in der gleichen Pfanne mit dem vorhanden Fett anbraten, leicht würzen mit Salz und Pfeffer. Schmelzkäse in der Sahne schmelzen.
Nudeln zu den Pilzen in die Pfanne geben, mit der Käse-Sahnesauce übergießen und kurz erhitzen. Speck dazugeben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Steinpilze putzen und in nicht zu kleine Stücke zerteilen. Speck in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl kross anbraten. Anschließend herausnehmen und warm stellen. Dann die Pilze in der gleichen Pfanne mit dem vorhanden Fett anbraten, leicht würzen mit Salz und Pfeffer. Schmelzkäse in der Sahne schmelzen.
Nudeln zu den Pilzen in die Pfanne geben, mit der Käse-Sahnesauce übergießen und kurz erhitzen. Speck dazugeben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Tagliatelle
- Hausnudeln nach Burgfrauenart
- Nudeln mit Chilisauce
- Spaghetti Monte i Fiume
- Italienischer Nudelauflauf à la Vincisgrassi
- Bandnudeln mit Sahnesauce
- Sivis Gulasch auf mediterrane Art
- Cornetti mit Steinpilzen
- Putenhackfleisch mit Südtiroler Speck und Steinpilzen
- Paglia e Fieno mit Speck, Erbsen und Pilzen
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:

Henglein
Rama Cremefine
























wir haben am WE Steinpilze bekommen und dieses Rezept ausprobiert. Es war sehr lecker!
Allerdings habe ich keinen Schmelzkäse genommen, wir mögen den Geschmack nicht. Ich habe ganz normalen Frischkäse genommen, die Soße wurde (trotzdem) schön sämig.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Liebe Grüße
PettyHa
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten