Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Brokkoli - Suppe
| 1 | Blumenkohl |
| 1 | Brokkoli |
| 6 | Kartoffel(n) |
| 750 ml | Brühe |
| Milch oder Sahne | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Blumenkohl und den Brokkoli säubern, beides in Röschen zerteilen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Alles zusammen in der Brühe weich kochen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Anschließend mit dem Pürierstab vorsichtig pürieren. Die Milch bzw. Sahne dazugeben und noch einmal aufkochen lassen.
Dazu schmecken selbst gemachte Croutons.
Dazu schmecken selbst gemachte Croutons.
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Allerdings habe ich es nicht püriert sondern nur mit dem Kartoffelstampfer zerdrückt. ( wir mögen´s wenn noch stückchen dabei sind )
Und ich habe zusätzlich noch mit etwas Muskat gewürzt.
Danke
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