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Wildsuppe
Zutaten
| 200 g | Wildfleisch |
| 200 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n), feingehackt |
| 4 EL | Sahne |
| Sherry oder Madeira | |
| 1 Pkt. | Wildsauce, |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Wildfleisch würfeln und mit den Zwiebeln in Öl anbraten. Den Beutelinhalt mit 300 ml Wasser verrühren und über das Fleisch geben. Unter gelegentlichem Rühren das Fleisch bei schwacher Hitze garen. 200 g frische Champignons in Scheiben schneiden und zugeben. Kurz mitkochen. Kurz vor dem Servieren 4 EL Sahne unterrühren und mit Sherry abschmecken.
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