Sellerie und Schalotten putzen und ganz fein hacken. In heißem Olivenöl andünsten. Die gehackte Knoblauchzehe und etwas Zucker dazugeben, kurz mitschmoren lassen. Jetzt die Tomaten hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Eine Stunde köcheln lassen.

Die Garnelen auftauen, waschen und den Darm entfernen. Das Olivenöl erhitzen und die Garnelen zusammen mit den Knoblauchscheiben ca. 5 Min. braten (Vorsicht, nicht zu lange!). Die gehackte Petersilie dazugeben.

Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, etwas vom Kochwasser in die Tomatensauce geben. Die Nudeln dann abschütten und mit etwas Chiliöl und Salz würzen. Anschließend mit der Tomatensauce vermengen und mit den Garnelen zusammen servieren.