| Lieblingsbrownies
)
| 200 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 200 g | Butter |
| 100 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Walnüsse pder Pecannüsse, gehackte |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 40 x 40 cm große Backform bzw. Auflaufform mit Backtrennpapier auslegen.
Schokolade mit Butter zusammen schmelzen lassen. Mehl mit Zucker, Backpulver, Salz und der geschmolzenen Schokolade in eine Schüssel geben. Eier und Nüsse einrühren und den Teig in die Backform füllen. Ca. 25 - 30 Min. backen. Kurz abkühlen lassen und anschließend in Würfel schneiden.
Die Brownies halten sich in einer luftdichten Dose verpackt ca. eine Woche. Ich backe die Brownies seit einiger Zeit lieber in einem Muffinblech, die Teigmenge ergibt genau 14 Stück.
Schokolade mit Butter zusammen schmelzen lassen. Mehl mit Zucker, Backpulver, Salz und der geschmolzenen Schokolade in eine Schüssel geben. Eier und Nüsse einrühren und den Teig in die Backform füllen. Ca. 25 - 30 Min. backen. Kurz abkühlen lassen und anschließend in Würfel schneiden.
Die Brownies halten sich in einer luftdichten Dose verpackt ca. eine Woche. Ich backe die Brownies seit einiger Zeit lieber in einem Muffinblech, die Teigmenge ergibt genau 14 Stück.
Kommentare anderer Nutzer
muffles 
sagt:
sagt: 09.08.2007 21:30
Karamella 
sagt:
sagt: 10.04.2008 19:32
Hallo,
ein Perfekt kann ich den Brownies auch bescheinigen =). Ich habe sie heute auch in Muffinsform gebacken, für die Hälfte der Menge habe ich 9 Muffins herausbekommen. Ich habe etwas löslichen Kaffee dazu gegeben. Ich kann sie mir auch sehr gut mit Bitterschokolade vorstellen!
LG
Kara
ein Perfekt kann ich den Brownies auch bescheinigen =). Ich habe sie heute auch in Muffinsform gebacken, für die Hälfte der Menge habe ich 9 Muffins herausbekommen. Ich habe etwas löslichen Kaffee dazu gegeben. Ich kann sie mir auch sehr gut mit Bitterschokolade vorstellen!
LG
Kara
muffles
sagt:
sagt: 10.04.2008 21:35
Liebe Kara,
freut mich, dass Dir die Brownies genauso gut schmecken wie mir.
Die Idee mit dem löslichen Kaffee finde ich prima, das werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Ich nehme übrigens immer Herrenschokolade,die ist recht bitter.
Danke für Deine Bewertung!
LG
muffles
freut mich, dass Dir die Brownies genauso gut schmecken wie mir.
Die Idee mit dem löslichen Kaffee finde ich prima, das werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Ich nehme übrigens immer Herrenschokolade,die ist recht bitter.
Danke für Deine Bewertung!
LG
muffles
muffles
sagt:
sagt: 10.12.2009 16:00
Hallo Damaris16,
danke für das schöne Foto!
LG
muffles
danke für das schöne Foto!
LG
muffles
maikefer 
sagt:
sagt: 18.05.2010 18:07
Schmecken wirklich klasse und sind super fluffig. wer allerdings lieber "matschige" brownies bevorzugt, wird mit denen wohl nicht glücklich...
Habe statt Butter Margarine genommen, hat alles klasse geklappt!
Allerdings war der Teig recht flüssig und wer kein Muffinblech hat, sollte es lassen, sie in Muffinförmchen backen zu wollen *gg*. Bei mir sind sie ineinander gelaufen, schmecken aber so super klasse, dass die Optik egal ist...
5 Sterne
LG Maike
Habe statt Butter Margarine genommen, hat alles klasse geklappt!
Allerdings war der Teig recht flüssig und wer kein Muffinblech hat, sollte es lassen, sie in Muffinförmchen backen zu wollen *gg*. Bei mir sind sie ineinander gelaufen, schmecken aber so super klasse, dass die Optik egal ist...
5 Sterne
LG Maike
muffles
sagt:
sagt: 18.05.2010 20:44
Liebe Maike,
stimmt, matschig werden diese Brownies nicht. Wir mögen sie aber sehr gerne so, auch wenn es sicher nicht authentisch amerikanisch ist.
Vielen Dank für Deine tolle Bewertung, trotz des kleinen Malheurs.
Der Teig ist in der Tat recht flüssig, falls man kein Muffinblech zur Verfügung hat, kann man mehrere Papierförmchen ineinander stellen.
LG
muffles
stimmt, matschig werden diese Brownies nicht. Wir mögen sie aber sehr gerne so, auch wenn es sicher nicht authentisch amerikanisch ist.
Vielen Dank für Deine tolle Bewertung, trotz des kleinen Malheurs.
Der Teig ist in der Tat recht flüssig, falls man kein Muffinblech zur Verfügung hat, kann man mehrere Papierförmchen ineinander stellen.
LG
muffles
muffles
sagt:
sagt: 02.03.2011 08:04
Hallo ärbeeri,
danke für die Fotos!
LG
muffles
danke für die Fotos!
LG
muffles
Poison-Yvi 
sagt:
sagt: 07.03.2011 09:19
Hallo muffles,
dein Rezept ist super schokoladig und wahnsinnig lecker!! Ich konnte schon dem rohen Teig kaum widerstehen ;-)!!
Leider hatte ich nur noch 4 Eier zu Hause und statt den gehackten Walnüssen musste ich mit 100 g gemahlenen auskommen!! Hat aber trotzdem alles super funktioniert und das Ergebnis war ober lecker!!
Nächstes Mal mach ich die Muffins dann aber ganz nach Originalrezept!!
Vielen Dank für diese schokoladige Versuchung ;-)!
Liebe Grüße
Yvonne
dein Rezept ist super schokoladig und wahnsinnig lecker!! Ich konnte schon dem rohen Teig kaum widerstehen ;-)!!
Leider hatte ich nur noch 4 Eier zu Hause und statt den gehackten Walnüssen musste ich mit 100 g gemahlenen auskommen!! Hat aber trotzdem alles super funktioniert und das Ergebnis war ober lecker!!
Nächstes Mal mach ich die Muffins dann aber ganz nach Originalrezept!!
Vielen Dank für diese schokoladige Versuchung ;-)!
Liebe Grüße
Yvonne
muffles
sagt:
sagt: 07.03.2011 20:14
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Habe die Brownies in der Muffinform gebacken- sie waren wirklich, wie Brownies sein sollten, saftig, lecker aber auch nicht zuuu süß- echt perfekt!
lg alina
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