Henglein
Rama Cremefine
| Spargel mit Krabben
)
| 500 g | Spargel |
| Salz | |
| Zucker | |
| 80 g | Butter |
| 1 Bund | Schnittlauch, in Röllchen |
| 2 | Ei(er), hart gekocht und gehackt |
| 250 g | Krabben |
Zubereitung
Den Spargel in Salzwasser mit etwas Zucker in ca. 15 Minuten bissfest garen.
Die Butter zerlassen, die Schnittlauchröllchen, die gehackten Eier und die Krabben kurz in der Butter andünsten und über den Spargel verteilen.
Dazu schmecken besonders gut kleine, gekochte und in Butter geschwenkte Kartoffeln.
Die Butter zerlassen, die Schnittlauchröllchen, die gehackten Eier und die Krabben kurz in der Butter andünsten und über den Spargel verteilen.
Dazu schmecken besonders gut kleine, gekochte und in Butter geschwenkte Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
07.05.2007 20:53
Hallo moana,
das Auge isst mit, daher muss etwas frisches Grün dabei sein. Schnittlauch und Frühlingszwiebel machten es zwiebliger, Dill fischiger, Petersilie frischer.
Ich könnte mir auch gehackten Bärlauch vorstellen.
Was die Krabben angeht, ich habe das Rezept mit normalen Krabben, mit Nordseekrabben (sehr lecker), mit Flußkrebsschwänzen und auch mit gehacktem Räucherlachs (etwas salziger ist es dann) probiert. Alles lecker!!
Ein Schuss Weißwein macht sich auch nicht schlecht..
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat und weiterhin "Guten Appetit".
lg
heimwerkerkönig
das Auge isst mit, daher muss etwas frisches Grün dabei sein. Schnittlauch und Frühlingszwiebel machten es zwiebliger, Dill fischiger, Petersilie frischer.
Ich könnte mir auch gehackten Bärlauch vorstellen.
Was die Krabben angeht, ich habe das Rezept mit normalen Krabben, mit Nordseekrabben (sehr lecker), mit Flußkrebsschwänzen und auch mit gehacktem Räucherlachs (etwas salziger ist es dann) probiert. Alles lecker!!
Ein Schuss Weißwein macht sich auch nicht schlecht..
Freut mich, dass es dir geschmeckt hat und weiterhin "Guten Appetit".
lg
heimwerkerkönig
evalima 
sagt:
sagt: 10.05.2007 13:46
Mir fehlte ein wenig die Cremigkeit, ich fand die Eier
mit den Krabben etwas zu "bröselig".
Die Sauce verschwand dadurch unter dem Spargel.
Deswegen habe ich ein wenig Schmand untergerührt und noch
mit Weisswein abgeschmeckt.
mit den Krabben etwas zu "bröselig".
Die Sauce verschwand dadurch unter dem Spargel.
Deswegen habe ich ein wenig Schmand untergerührt und noch
mit Weisswein abgeschmeckt.
10.07.2009 19:50
Hallo heimwerkerkönig,
da wir es auch etwas soßiger mögen, habe ich auch noch Weißwein und Schmand zugegeben. So war es sehr lecker. Meinen Gästen hat es auch so gut geschmeckt, daß sie sofort das Rezept haben wollten. Das läßt sich ja bei Chekoch wunderbar sofort ausdrucken. Meine Gäste haben den Spargel dann 2 Wochen später ihren Gästen kredenzt. Also, das Rezept macht die Runde. Vielen Dank!
Liebe Grüße
Delia
da wir es auch etwas soßiger mögen, habe ich auch noch Weißwein und Schmand zugegeben. So war es sehr lecker. Meinen Gästen hat es auch so gut geschmeckt, daß sie sofort das Rezept haben wollten. Das läßt sich ja bei Chekoch wunderbar sofort ausdrucken. Meine Gäste haben den Spargel dann 2 Wochen später ihren Gästen kredenzt. Also, das Rezept macht die Runde. Vielen Dank!
Liebe Grüße
Delia
khao 
sagt:
sagt: 30.03.2010 04:00
hallo,
habt ihr die creme und den weißwein erst abgeschmeckt und dann die eier dazugetan?
DANKE FÜR DIE ANTWORT
habt ihr die creme und den weißwein erst abgeschmeckt und dann die eier dazugetan?
DANKE FÜR DIE ANTWORT
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tolles und sehr leckere Idee. Mußte nur den Schnittlauch gegen Dill austauschen und habe statt dessen eine kleine Lauchzwiebel mit gebraten.
Gibt es garantirt öfter in der Spargelzeit!
Gruß
moana1974
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