Tomaten - Zitronen - Mus

ungewohnt fruchtig frisch, mediterran, schmeckt zu jeder Mahlzeit.

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1 kg	Tomate(n), rot
2	Zitrone(n), unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale
1 kg	Gelierzucker, 1:1

Zubereitung

Die Tomaten waschen, den grünen Stielansatz entfernen. Mit dem Pürierstab pürieren. Püree mit Zitronensaft, Schale und dem Gelierzucker in einem angemessenen Topf vermengen und 2-3 Std. zugedeckt durchziehen lassen.
Anschließend zum Kochen bringen und 4 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
Die Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Twist - Off Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen.

Reicht für 6-7 Gläser à 250 ml

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.04.07
Rezept-Statistiken:	3.832 (2)* gelesen 63 (0)* gespeichert 169 (0)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Zippel-2004

Mitglied seit 25.03.2007
54 Beiträge (ø0,03/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

ceg

sagt:

06.05.2007 18:04

Klingt interessant. Kann man das auch als Brotaufstrich essen?

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Zippel-2004

sagt:

08.05.2007 10:34

Hallo ceg,
ja sicher kann man dieses Mus auch als Brotaufstrich verwenden oder auch zu Grillfleisch oder Fisch je nach Geschmack .

lg
Zippel-2004

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Frau_Keppler

sagt:

10.06.2008 19:20

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Ich habe dieses Mus jetzt schon zweimal gekocht. Es schmeckt wunderbar fruchtig und die Farbe ist toll. War zuerst skeptisch - Konfitüre aus Tomaten... Aber auf Quark- oder Butterbrot: herrlich. Ich habe allerdings die Tomaten gehäutet und die Kerne entfernt. Habe 1:1 Gelierzucker genommen. Freunde und Freundinnen der Tomaten und Konfitüren: Nutzt die Saison und kocht es nach!

Viele Grüße von Frauke

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Zippel-2004

sagt:

12.06.2008 11:37

Hallo, freut uns sehr das es ihnen schmeckt.

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