Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl mit Specksoße
| 500 g | Rosenkohl |
| 100 g | Speck, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 250 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 ml | Sahne |
| 100 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Rosenkohl putzen, den Strunk kreuzweise einschneiden und mit wenig Wasser etwa 8 Minuten kochen. Speck und Zwiebeln anbraten und mit 150 ml Sahne ablöschen.
Rosenkohl in eine feuerfeste Form geben und die Sahne darüber schütten. Mit Käse bestreuen und ca. 10 Minuten im Backofen überbacken (solange, bis der Käse verläuft und knusprig ist).
Rosenkohl in eine feuerfeste Form geben und die Sahne darüber schütten. Mit Käse bestreuen und ca. 10 Minuten im Backofen überbacken (solange, bis der Käse verläuft und knusprig ist).
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danke für das tolle Rezept.
Wir haben in das Kochwasser für den Rosenkohl noch ein wenig Muskatnuss mit reingegeben und die Auflaufform haben wir mit Kräuterbutter eingefettet.
Das Gericht hat uns total gut geschmeckt und wird es mit Sicherheit wieder geben.
Liebe Grüße
Mühlchen
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