Gisis schneller Zwiebelkuchen

warm oder kalt ein Genuss

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Zutaten für Portionen

400 g Zwiebel(n), gehackte
150 ml Milch
Ei(er)
100 g Käse (Emmentaler, Gouda oder Pizzakäse), geriebener
1 EL Olivenöl
  Salz und Pfeffer
100 g Mehl
1 Pck. Backpulver
  Kümmel, gemahlener
  Fett für die Form

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die Masse dann in eine gefettete Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 190°C ca. 1/2 Stunde backen.

Tipp: Wer es nicht vegetarisch mag, kann noch klein gewürfelten Schinkenspeck hinein geben.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.04.07
Rezept-Statistiken: 62.138 (663)* gelesen
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Verfasser:

Gisi-Maus  Kaltmamsell


Mitglied seit 18.11.2005
283 Beiträge (ø0,12/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Schnaddi Suppenkoch sagt:  
10.09.2007 00:40
Hallo Gisi-Maus!

Deinen Zwiebelkuchen hab ich heut bei uns zum Abendessen gemacht. Unser Urteil: lecker!

Es hat leider noch etwas Würze gefehlt, denn das Abschmecken der ungebackenen Masse gestaltet sich für mich als garnicht so einfach...ist sicherlich Erfahrungssache.
Hab leider keinen gemahlenen Kümmel vorrätig, hab dann einfach ganzen genommen. Mit der gemahlenen Variante wird der Kuchen bestimmt noch besser:-)

lg Schnaddi

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Gisi-Maus  Kaltmamsell sagt:  
10.09.2007 14:04
Hallo Schnaddi,

ich freue mich, dass dir mein Zwiebelkuchen geschmeckt hat.
Der gemahlene Kümmel verteilt sich besser in der Masse. Ich mag es nämlich nicht, auf den Kümmel zu beißen. Außerdem gebe ich immer gut Pfeffer dazu, mit Salz bin ich etwas sparsamer, besonders wenn ich noch Schinkenwürfel dazu gebe, weil die auch etwas salziger sind.

LG Gisi-Maus

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urinblitz Hendlgriller sagt:  
18.09.2007 20:15
Hallo
Super lecker dieser Zwiebelkuchen ,wird es jetzt öfter mal geben .
LG urinblitz

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nicky12move Kartoffelschäler sagt:  
21.09.2007 18:09
Hallöchen,

das Rezept ist wirklich ein super Gedicht. Uns hat der Zwiebelkuchen sehr gut geschmeckt. Eigentlich wollte ich noch ein Foto machen, aber der war so schnell weg, das hab ich dann einfach nicht mehr geschafft. Konnte ihn auch schon erfolgreich weiterempfehlen.

Wir werden ihn auf jedenfall demnächst noch einmal machen.

SUPER, Eure Nicky

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Lakritza Kartoffelschäler sagt:  
02.10.2007 14:55
Vielen Dank für das gute Rezept!
Ohne vorher einen Teigboden machen zu müssen, wenn es mal schneller gehen soll - das ideale Rezept. Sehr lecker!

LG Lakritza

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hildilein Küchenjunge sagt:  
08.10.2007 19:42
Ein tolles Rezept für Zwiebelkuchen. Der Boden ist sowieso das, was ich sonst am wenigsten daran mag.
Besser als mit Milch finde ich ihn mit sauerer Sahne.

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Sandybaby Chefkoch sagt:  
11.10.2007 19:23
Hallo,

mehr als ein "naja..." kann ich dem Zwiebelkuchen leider nicht geben. Das ist ähnlich wie mit Schüttelpizza - es ist eben keine richtige Pizza - so wie dieses kein richtiger Zwiebelkuchen ist, sondern eine Pfannkuchenmasse mit Zwiebeln drin.

Schade, nach den Bewertungen hätte ich was besseres erhofft, aber es geht eben nichts über einen schönen Hefeteig!

LG
Sandy

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webin Tellerwäscher sagt:  
11.10.2007 21:18
Der Zwiebelkuchen geht superschnell und ist wirklich lecker. Praktisch, wenn man keinen Teig machen will. Habe mich genau an das Rezept gehalten und noch Speckwürfel dazu gegeben.

Danke Webin

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meerjungfrau  Hendlgriller sagt:  
18.01.2008 15:05
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Ich finde es etwas zu wenig Käse. Ich nehme knapp 200g Emmentaler oder Gouda, davon mische ich eine Hälfte unter die Masse und streue die andere Hälfte oben drüber. Gehackte Petersilie untergemengt gibt den Farbklecks. Und etwas Muskat schmeckt auch ganz lecker.
Gruß und guten Appetit!

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froschfanatiker Kaltmamsell sagt:  
20.01.2008 17:59
Vielen Dank für dieses super gute Rezept!

Der Zwiebelkuchen schmeckt wirklich gut (Besonders warm) und schneller geht's wirklich nicht.
Da wir keine Kümmelfans sind habe ich ihn weggelassen...

Fotos sind hochgeladen.

Gruß froschfanatiker

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s_uzy Smutje sagt:  
27.01.2008 16:41
Hallo Gisi,

super Rezept, sehr lecker und total einfach...
Das werden wir bestimmt öfter machen. 5 Sterne von mir :-)


Liebe Grüße,

suzy

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Gisi-Maus  Kaltmamsell sagt:  
23.02.2008 17:15
Hallo allerseits,

vielen Dank für die vielen positiven Berwertungen und Tipps
ebenso auch herzlichen Dank an alle, die Bilder heruntergeladen haben.

Liebe Grüße
Gisi-Maus

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silkes Tellerwäscher sagt:  
05.03.2008 18:52
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

Dein Zwiebelkuchenrezept ist eine wirklich tolle Anregung, war sehr saftig!
Für den Geschmack hab ich die Zwiebel vorher angebraten und noch mit Majoran und Muskat gewürzt, außerdem hab ich wie von hildilein vorgeschlagen auch saure Sahne verwendet.

Wozu noch nen Boden anrühren wenns auch so geht!

Danke dafür!!!
lg

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veraaa Smutje sagt:  
11.04.2008 15:03
Liebe Gisi-Maus!

Sehr, sehr lecker kann ich nur sagen.
Musste mir auf die schnelle irgendwas suchen und ich kann nur sagen: Beigeisterung und danke für ein leckeres Mittagessen:-) Soo einfach, unglaublich!
Hab einen halben TL Salz, Pfeffer, 1/2 TL Gemüsebrühenpulver(!) und einen Spritzer Süßstoff mit hinein getan, oberlecker!
Außerdem habe ich daraus eine light variante gemacht^^....nur 210g Käse 17% (sandwich Käsescheiben von Hochland, 5 Stück), Öl weggelassen...übrigens auch vergessen Form einzufetten - kein Problem, hat kein Stück angebackst!...achja, und 100ml Milch, 50ml Wasser
Es hat kein Stück nach light geschmeckt, einfach nur superlecker!!! Vielen Dnak, für dieses Rezept

lg, vera

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Gisi-Maus  Kaltmamsell sagt:  
12.04.2008 10:41
Hallo veraaa,

ist als light-Variante auch nicht schlecht. Hatte den Käse schon durch light-Käse ausgetauscht und die Idee mit Milch und Wasser ist auch gut. Ich nehme sowieso immer die Milch mit 1,5 % Fett.

Liebe Grüße
Gisi-Maus

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Verena68 Smutje sagt:  
12.04.2008 14:19
Hallo Gisi-Maus,
auch ich brauchte auf die schnelle noch ein Zwiebelkuchenrezept. Dieser
Zwiebelkuchen geht wirklich superschnell und ist sehr lecker. Sehr praktisch, weil man keinen etxtra Teig machen muss. Habe auch ein bisschen mehr Käse reingegeben und noch ca. 150 g Speckwürfel dazu gegeben. Sehr lecker und einfach!
Danke für das Rezept, Verena

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mone74 Tellerwäscher sagt:  
24.04.2008 11:51
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Gisi,
hab gestern dein Rezept ausprobiert, allerdings teils in leicht abgewandelter Form.

Zum einen hab ich statt der Milch einen Becher Kräuter Creme Fraiche genommen, Parmesan genommen und dann 150gr Mehl verwendet, da ich die Zwiebeln in der Küchenmaschine gehackt habe und die dann sehr viel Flüssigkeit abgegeben haben.
Durch die Creme Fraiche und den Parmesan war das Würzproblem, was ich sonst auch bei solchen Sachen habe passé!
Zum anderen hab ich eine Hälfte des Teiges im Ofen gemacht und die andere als Pfannkuchen ausgebacken und ich kann nur sagen, die Ofenvariante war schon lecker, aber die aus der Pfanne war der Hammer! Davon waren Restlos alle begeistert und wird in Zukunft öfter auf dem Tisch landen!

Vielleicht probierst du es ja auch mal aus!

LG Simone

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Gisi-Maus  Kaltmamsell sagt:  
24.04.2008 17:22
Hallo Simone,

das ist ja eine tolle Idee, den Teig in der Pfanne als Pfannkuchen zu backen. Das werde ich auf jeden Fall demnächst mal ausprobieren.
Vielen Dank für denn genialen Tipp.

LG Gisi

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gingerly Küchenjunge sagt:  
13.05.2008 01:29
als waschechter schwabe muss ich sagen, dass das mit einem "richtigen" zwiebelkuchen nicht wirklich viel zu tun hat!

dennoch: vielen dank fuer das rezept - hat uns (vorallem dem goega) sehr gemundet!

ich habe es ebenfalls mit sour cream, dinkel-vollkornmehl und der doppelten menge kaese gemacht. das abschmecken gestaltet sich wirklich schwierig. ich habe extra gut gewuerzt und hatte schon bedenken, dass es versalzen waere, wars aber nicht. (aber das kann auch am amerikanischen gummi-kaese gelegen haben, der irgendwie immer gleich und nach nicht wirklich viel schmeckt. beim naechsten mal besorge ich "guten" europaeischen und reibe selber...)

mit gemischtem salat eine leckeres abend- oder mittagessen.

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gingerly Küchenjunge sagt:  
13.05.2008 01:33
habe vergessen zu erwaehnen, dass ich die zwiebeln vorher in der pfanne schoen angeduenstet habe. ich dachte, das bringt ein wenig mehr geschmack. (natuerlich weiss ich jetzt nicht, wie es ohne braeunen schmecken wuerde, aber ich geschmacklich wars jedenfalls prima..:-) )

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knusperelfe  Suppenkoch sagt:  
01.06.2008 12:56
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

lecker war das!
Ich hab Muffins draus gebacken, weil ich den schnellen Zwiebelkuchen handlich mit zur Arbeit nehmen wollte.
Auch bei mir gab es die doppelte Menge an Käse, ich hab auch die Zwiebeln vorher angedünstet und in die Häfte der Masse Speckwürfel gegeben.

Die Idee mit der Pfanne find ich klasse, kann ich mir sehr gut vorstellen.

Gruß
Knusper

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Flammenbraut Kaltmamsell sagt:  
16.06.2008 18:56
Noch schnell ein "Ergebnis" ;-). Hab die doppelte Menge für ein Blech gemacht, dazu einen grünen Salat gereicht. Bilder folgen in Kürze. War ganz lecker, aber noch ein bissl ausbaufähig :-). Danke trotzdem fürs Rezept ^^!

LG, Sun

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Gisi-Maus  Kaltmamsell sagt:  
16.06.2008 21:46
Vielen Dank an alle für die Tipps und Kommentare. Das Rezept ist sehr gut abzuwandeln oder zu ergänzen. Werde auch das mit dem Anbraten in der Pfanne ausprobieren. Man kannt gut mit dem Rezept experimentieren. Aber denkt dran, nicht zu zaghaft würzen!!!

Ich möchte mich auch noch mal bei allen bedanken, die Bilder eingestellt haben.

Liebe Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren.
Gisi

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25.06.2008 21:23
Vielen Dank für das leckere Rezept. Sehr gut!
Habe die doppelte Menge Käse genommen und Speckwürfelchen mit rein. Sehr lecker :-)

Viele Grüße

Goldene Kochmütze

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schokoladina  Hendlgriller sagt:  
08.08.2008 22:01
Hallo Gisi-Maus,

also an einen richtigen Zwiebelkuchen reicht dieser nicht ganz ran. Aber es ist trotzdem ein Rezept wie ich es für unter der Woche recht gerne mag.

Habe das Rezept nur noch etwas lighter gemacht. Ich werde es auch mal in der Pfanne probieren, das kann ich mir nämlich ganz lecker vorstellen.

Vielen Dank und schönen Gruß Schoko*ladina

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frankophil  Chefkoch sagt:  
17.10.2008 16:34
Dieses Zwiebelkuchen-Rezept werde ich mir unbedingt merken. Auch ohne Boden schmeckt das Ganze wunderbar - auch wenn ich sonst Käse nicht so "stilecht" finde zum Zwiebelkuchen, bei dem Rezept darf man alles, da es ja sowieso schon aus dem Rahmen fällt: also habe ich auch noch ein wenig Chiliflocken dazu und etwas Provence-Kräuter - hat durchaus gepasst.
Die Kommentare, die darauf hingewiesen haben, dass man kräftig würzen muss, habe ich also befolgt - auch was das Salz betrifft. So hat es anfangs leicht versalzen geschmeckt, aber nach kurzer Zeit war alles wunderbar durchgezogen und genau richtig.

Die Variante in der Pfanne war bei mir nicht so locker wie die aus dem Ofen (ich habe einen Teil der Masse für die Pfanne abgezweigt)- aber vielleicht lag es daran, dass es zu wenig Teig war? Im Backofen hatte ich auch noch ein wenig Käse extra oben drüber gegeben, das hat die Sache auch noch mal ein wenig gehoben.

Vielen Dank für dieses Rezept als Variante zum üblichen Zwiebelkuchen (ohne Käse und mit Boden....!)

Grüße von frankophil

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TJay Smutje sagt:  
26.01.2009 20:32
Hallo

Superfeines Rezept! Hat sehr gut geklappt. Ich habe den Kümel weggelassen. Stattdessen habe ich Salz und Aromat (Knorr) hinzugefügt!! Lecker!

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Tinka55 Kaltmamsell sagt:  
15.02.2009 23:19
Schnell gemacht, schnell gegessen, kein Rest übrig. Von mir 5 * dafür. Habe auch 100 g Käse in den Teig und die selbe Menge obendrauf gemacht und es war einfach nur leggggggaaaaaaaaaaaa. Auf jeden Fall öfter.

LG Tina

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patuljak Tellerwäscher sagt:  
06.07.2009 12:59
Hallo,
habe grade den "Kuchen" zur Hälfte aufgefuttert :-)
War geschmacklich sehr lecker, die Konzistenz fand ich zu labberig - muss wohl noch ein bissl backen. Mal schaun, der Rest werde ich noch ein wenig nachbacken.

Trotzdem echt leckaaaa

Lg
patuljak

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utekira Chefkoch sagt:  
24.07.2009 14:07
Hallo,
schnell gemacht und aufgefuttert ,lecker.
Lg Ute

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fredalfi Kartoffelschäler sagt:  
05.09.2009 15:52
Hallo,
ich habe Zwiebelringe genommen, mag das mit den gehackten Zwiebeln nicht so...hab kräftig gewürzt... und statt Milch habe ich einen Becker saure Sahne und etwas 1,5%ige Milch genommen.

Sicher hat das nicht wirklich was mit echtem Zwiebelkuchen zu tun...aber es ist eine schnellere, dennoch leckere Variante für den Alltag-wenns im Alltag mal schnell gehen muß.

Und magere Schinkenwürfel -ohne Fett leicht angebraten- sind für uns ein Muß! Kümmel-nicht so unser Fall, also bleibt er wech....

Vielen Dank für diese Anregung!

LG Fredalfi

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29.10.2009 11:51
Hallo Gisi-Maus,
Dein Rezept ist der Hammer! Ich habe Deinen Zwiebelkuchen schon sehr oft gemacht, weil er tatsächlich so schnell zubereitet ist und IMMER super lecker schmeckt. Gestern Abend hatte ich meine Freundinnen zum Zwiebelkuchenessen eingeladen - sie waren alle hin und weg und jeder musste ich Dein Rezept weitergeben! Vielen Dank für dieses tolle Rezept, ich hab es in meine Sammlung fest aufgenommen.
LG leckermäulchen01

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Happiness  Sternekoch sagt:  
22.02.2010 12:29
schmeckt wirklich supertoll!
habe für uns zu 2. 2/3 des Gesamtrezepts in einer Wähenform zubereitet.

bei mir kam reichlich Speck mit rein, mehr Käse (Gruyère).

Die Zwiebeln habe ich auch in feine Ringe geschnitten.
Den Kümmel im Mörser gemahlen ;-)

lg, Evi

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Delia55  Smutje sagt:  
01.11.2010 17:38
Hallo Gisi,
Ich habe gestern Deinen Zwiebelkuchen mit leichten Abandlungen gemacht: 3 Lauchzwiebeln dazu, die weg mußten, saure Sahne, anstatt Milch und 125 g Baconwürfel dazu. Das hat uns sehr gut geschmeckt. 2 Stücke hat mein Mann heute noch mit ins Büro genommen und kalt gegessen. Er meinte, daß er auch kalt noch sehr lecker war.
Vielen Dank !
LG Delia

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gisi1859 Smutje sagt:  
05.06.2011 18:40
Hallo Gisi

diesen schnellen Zwiebelkuchen hab ich schon bei meiner Freundin gegessen und siehe da sie hat das Rezept von CK :)) er hat mir wirklich sehr gut geschmeckt und geht auch noch Ruck Zuck :)) Sehr Sehr Lecker :)))))

Lg Gisi

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Kochfee2011 Tellerwäscher sagt:  
08.06.2011 16:14
Hi! Super Rezept.....Hab ich heute meiner Famile zum Mittag gemacht! Schwiegermama und Freund haben sich gefreut! Danke! Liebe Grüße Carmen

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Pappnase_GER_ Tellerwäscher sagt:  
26.06.2011 15:58
Ruck zuck fertig, schnell und lecker.

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Gisi-Maus  Kaltmamsell sagt:  
25.08.2011 09:03
vielen Dank für das schöne Foto.

LG Gisi

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Bully60 Tellerwäscher sagt:  
26.07.2011 18:22
Hallo Gisi,
ein super Rezept, habe es etwas abgewandelt da ich nicht nur Zwiebeln wollte:
3 Zwiebeln, 1 rote Paprika, 1 Zuchini gehobelt
5 Möhren geraspelt
und dann alles so wie in Deinem Rezept beschrieben, hat super geschmeckt,
Danke für das schnelle Rezept
Grüße Bully60

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Katzenmutter79 Tellerwäscher sagt:  
30.09.2011 11:57
Ich bin so dankbar für dieses Rezept !!! Hab den Zwiebelkuchen jetzt schon mehrfach gemacht weil er so einfach ist und trotzdem super gut !!! Kam immer sehr gut bei allen an !!!!!

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köksche Suppenkoch sagt:  
03.10.2011 13:59
Ganz ganz tolles Rezept.Ein saftiger Kuchen, der absolut schnell und einfach herzustellen ist.
hab ihn dieses Jahr schon 2x gemacht...immer mit Speck und zum Schluß noch mit gehackter Petersilie bestreut

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sassa_k Tellerwäscher sagt:  
24.11.2011 16:55
Hallo,

ich mag Hefeteig an sich nicht so gerne, deswegen kann ich mir diese Variante sehr gut vorstellen.

Hat den Kuchen schonmal Jemand auf einem Backblech gemacht?
Sollte ja auch funktionieren!?
Mit doppelter Menge oder mit wieviel sollte ich rechnen?


Viele Grüße
Sassa

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Gisi-Maus  Kaltmamsell sagt:  
24.11.2011 17:35
Hallo Sassa,

die doppelte Menge müsste für ein Backblech reichen. Melde dich mal, wie der Zwiebelkuchen auf dem Backblech geworden ist.

LG Gisi

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sassa_k Tellerwäscher sagt:  
24.11.2011 18:05
Hallo Gisi,
danke für Deine schnelle Antwort, werde es evtl. am WE ausprobieren. Ist nur noch nicht klar, ob wir wirklich Besuch bekommen.

Falls ich es probiere, werde ich auf alle Fälle Bescheid sagen.

LG Sassa

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Katzenmutter79 Tellerwäscher sagt:  
28.11.2011 10:33
Ich weiß nicht wie oft ich das Rezept schon weiter geben musste :-) !!! Einfach super und SO schnell gemacht. Da kann man kurz auf die schnelle mal Lust auf nen Zwiebelkuchen haben und ist nicht viel Arbeit !!
Vielen dank für das Rezept !!!!

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Arielle1982 Tellerwäscher sagt:  
27.01.2012 09:48
So schnell wie dieser Zwiebelkuchen geht ist es das perfekte Rezept wenn abends mal plötzlich Besuch kommt. Ich bin begeistert. :-)

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