Hirschhornkuchen mit Schokoglasur

beliebt bei allen Kindern

Zutaten für Portionen

250 g Zucker
250 g Butter
Ei(er)
400 g Mehl
½ TL Hirschhornsalz
1 Würfel Kokosfett
250 g Puderzucker
2 EL Kakaopulver, gehäuft
  Kondensmilch
  Milch
  Süßigkeiten (bunte Zuckerstreusel)

Zubereitung

Butter, 4 Eier und Zucker schaumig rühren. Dann nach und nach das Mehl unterheben. Wenn der Teig zu fest wird, etwas Milch zugeben. Zum Schluss das Hirschhornsalz dazugeben und nochmal kräftig durchrühren. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glatt streichen. Bei 150°C Umluft/ oder ca. 180°C Elektr. zwischen 30 und 40 Minuten backen, bis der Boden goldgelb ist.

Das Kokosfett auf kleiner Hitze zerlaufen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker und das Kakaopulver gut vermischen. Dann 1 Ei dazugeben und soviel Kondensmilch, bis die Masse geschmeidig wird. Zum Schluss das leicht warme Kokosfett nach und nach unterrühren. Bitte das Kokosfett nicht zu heiß unterrühren, da sonst das Ei flockt. Die Masse auf den kalten Boden streichen und nach Belieben zum Beispiel bunte Streusel darauf streuen.

Den Kuchen kühl stellen, damit die Schokoglasur fest werden kann.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.04.07
Rezept-Statistiken: 10.553 (22)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

ChrisBe1 Tellerwäscher


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