Hirschhornkuchen mit Schokoglasur
beliebt bei allen Kindern| 250 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| ½ TL | Hirschhornsalz |
| 1 Würfel | Kokosfett |
| 250 g | Puderzucker |
| 2 EL | Kakaopulver, gehäuft |
| Kondensmilch | |
| Milch | |
| Süßigkeiten (bunte Zuckerstreusel) |
Zubereitung
Butter, 4 Eier und Zucker schaumig rühren. Dann nach und nach das Mehl unterheben. Wenn der Teig zu fest wird, etwas Milch zugeben. Zum Schluss das Hirschhornsalz dazugeben und nochmal kräftig durchrühren. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glatt streichen. Bei 150°C Umluft/ oder ca. 180°C Elektr. zwischen 30 und 40 Minuten backen, bis der Boden goldgelb ist.
Das Kokosfett auf kleiner Hitze zerlaufen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker und das Kakaopulver gut vermischen. Dann 1 Ei dazugeben und soviel Kondensmilch, bis die Masse geschmeidig wird. Zum Schluss das leicht warme Kokosfett nach und nach unterrühren. Bitte das Kokosfett nicht zu heiß unterrühren, da sonst das Ei flockt. Die Masse auf den kalten Boden streichen und nach Belieben zum Beispiel bunte Streusel darauf streuen.
Den Kuchen kühl stellen, damit die Schokoglasur fest werden kann.
Das Kokosfett auf kleiner Hitze zerlaufen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker und das Kakaopulver gut vermischen. Dann 1 Ei dazugeben und soviel Kondensmilch, bis die Masse geschmeidig wird. Zum Schluss das leicht warme Kokosfett nach und nach unterrühren. Bitte das Kokosfett nicht zu heiß unterrühren, da sonst das Ei flockt. Die Masse auf den kalten Boden streichen und nach Belieben zum Beispiel bunte Streusel darauf streuen.
Den Kuchen kühl stellen, damit die Schokoglasur fest werden kann.
| Tweet |

Henglein
Rama Cremefine























