Henglein
Rama Cremefine
| Preiselbeer - Schmand - Gugelhupf
)
| 250 g | Butter und Butter für die Form |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 250 g | Schmand |
| 1 Pck. | Saucenpulver (Vanillegeschmack) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Glas | Preiselbeeren (212 ml) |
| 250 g | Puderzucker |
Zubereitung
Zimmerwarme Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Schmand und Soßenpulver unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Masse rühren.
Preiselbeeren auf einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Preiselbeeren mit etwas Mehl bestäuben und vorsichtig unter den Teig heben.
Teig in eine ausgebutterte Guglhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C 60 - 70 Minuten backen.
Abkühlen lassen. Für den Guss den aufgefangenen Preiselbeersaft mit dem Puderzucker cremig rühren und den Kuchen damit überziehen.
Preiselbeeren auf einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Preiselbeeren mit etwas Mehl bestäuben und vorsichtig unter den Teig heben.
Teig in eine ausgebutterte Guglhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C 60 - 70 Minuten backen.
Abkühlen lassen. Für den Guss den aufgefangenen Preiselbeersaft mit dem Puderzucker cremig rühren und den Kuchen damit überziehen.
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da ich Preiselbeeren in Verbindung mit Kuchen liebe, habe ich gestern dieses Rezept ausprobiert.
Fazit: Schnell gemacht, und auch vom Geschmack ganz gut.
lg bata
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