Henglein
Rama Cremefine
| Maiscrepes
schnell und pikant
)
| 1 gr. Dose/n | Mais |
| 125 g | Schinken |
| 2 | Paprikaschote(n), grüne oder rote |
| 200 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| Salz | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Butter zum Braten |
Zubereitung
Die Paprikaschoten putzen. Zusammen mit dem Schinken in kleine Würfel schneiden.
Das Mehl mit den Eiern, Milch, Salz und etwas Paprikapulver gut verrühren. Dann den Mais mitsamt der Flüssigkeit, die Schinkenwürfel und die Paprikawürfel zugeben und unterrühren. Kurz quellen lassen.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin portionsweise kleine Crepes braten.
Dazu passt ein grüner oder Tomatensalat.
Ergibt ca. 16 Stück.
Anmerkung: Original ist das Rezept für 4 Portionen. Wir als gute Esser schaffen die Portion auch mal zu zweit - dann allerdings ohne Salat.
Das Mehl mit den Eiern, Milch, Salz und etwas Paprikapulver gut verrühren. Dann den Mais mitsamt der Flüssigkeit, die Schinkenwürfel und die Paprikawürfel zugeben und unterrühren. Kurz quellen lassen.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin portionsweise kleine Crepes braten.
Dazu passt ein grüner oder Tomatensalat.
Ergibt ca. 16 Stück.
Anmerkung: Original ist das Rezept für 4 Portionen. Wir als gute Esser schaffen die Portion auch mal zu zweit - dann allerdings ohne Salat.
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