Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Gewürznelken in die Zwiebel drücken. Die Linsen in einen großen Topf geben, Zwiebeln und Lorbeerblatt zugeben und die Brühe zugießen. Abdecken und 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen.

Den Topf aus dem Ofen nehmen. Die Zwiebel herausnehmen und die Gewürznelken entfernen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit Porree, Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Sellerie und roter Paprika wieder in den Topf geben. Alles gut verrühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und erneut eine Stunde in den Ofen stellen. Das Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Den Zitronensaft unterrühren, abschmecken und den Eintopf direkt aus dem Topf servieren.